淮南市市场监管局守牢餐食关护航开学季_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　目前，淮南全币�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3723.html' class='zdbq' title='中小学相关食品资�? target='_blank'>中小�?/a>陆续进入秋季开学季，淮南市市场监管局多举措深入开屔�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3720.html' class='zdbq' title='学校相关食品资讯' target='_blank'>学校食品安全风险隐患排查工作，着力保障广大师甞�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2232.html' class='zdbq' title='饮食相关食品资讯' target='_blank'>饮食安全、�/div>

　　压实安全责任。建立健全学校及校外供餐单位食品安全责任体系，全�?81家设有食堂的学校全覆盖成立以校长为第一责任人的食品安全管理机构� 157家学校完成食品安全总监配备�?14家学校配�?ldquo;双总监��，校园食�?00%建立并运行日管控、周排查、月调度制度、�/div>

　　严防风险隐患。聚焦学校食堂、校外供餐单位原料采购贮存、食品加工制作、人员管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，对学校食堂、校外供餐单位及学校周边食品经营者关键部位、关键设施设备、关键环节开展全覆盖监督检查，严防严控食品安全风险、�/div>

　　长效智慧监管。持续推进食品安全高效智慧监管建设，截至目前，全�?0个县（区）全部建成智慧监管平台，605家中小学校（含幼儿园）食堂完成视频监管平台接入，保障食材从源头到餐桌，来源清晰、过程可控、去向可追、�/div>