青海省海南州召开集中用餐单位食品安全问题专项治理行动动员部署会议

　　近日，海南州召开会议，深入学习贯彻习近平总书记对食品安全的指示批示精神，动员部署全州开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。

 

　　会议指出，食品安全关系千家万户、关系国计民生，是重大的民生工程、民心工程。各县、各有关部门要提高政治站位、强化思想认识，把食品安全工作摆在更加突出的位置，认真落实“四个最严”要求，以“时时放心不下”的责任感，坚持以人民为中心，时刻把保障食品安全的责任放在心上、扛在肩上、抓在手上，严格落实属地管理责任和行业监管责任，真正做到守土有责、守土尽责，坚持目标导向，逐项进行细化，狠抓末端落实，深入细致抓好专项整治工作，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。此次专项治理行动要求各县、各有关部门要督促学校、托幼机构、医院、养老院、机关等集中用餐单位及其承包经营企业严格落实主体责任，全面加强监管执法，严把许可准入关、严格环境卫生和过程监管、严管承包经营行为、严惩违法违规行为，确保专项整治工作取得实效。

 

　　会议强调，一是要增强做好专项行动的紧迫感、责任感，认真落实食品安全“四个最严”要求，强化食品安全全程监管，紧盯重点任务目标，按照规定步骤、节点和工作要求抓好工作落实。二是要对标对表、精准发力，对排查中发现的风险隐患，要认真分析原因，逐一限期整改，确保问题整改落实到位。三是要积极开展宣传活动，强化信息互通、配合协作、齐抓共管，压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，凝聚社会各界共建、共管的强大合力。

 

　　会议要求，要督促落实集中用餐单位食品安全主体责任、属地管理责任、主管部门责任、监管部门责任，健全全链条监管机制，细化完善集中用餐单位食品安全风险管控措施，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度 ，切实提升精准防控风险的水平。要切实加强行业管理，严抓日常管理、严格招投标管理、分类推行“明厨亮灶”，压紧压实属地包保责任。推动集中用餐单位食堂管理明显规范，从业人员食品安全意识明显增强，环境卫生明显改善，重大食品安全事件明显减少，切实保障人民群众饮食安全。要层层压实责任，强化协调联动，从严督导考核，加强宣传引导，着力构建党政领导、部门监管、企业自律、舆论监督、公众关注的社会共治氛围，有力有效推动各项任务末端落实，全方位织密筑牢食品安全坚固防线。