据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第32周（?023??4?8?8日，以下简称本周）?6省（直辖市）
瘦肉型白杠a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2420.html' class='zdbq' title='猪肉相关食品资讯' target='_blank'>猪肉出厂
价格总指数的周平均值为每公?2.41元，环比下跌1.4%，同比下?7.8%，较上周扩大0.7个百分点、/div>
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简?ldquo;猪肉价格）环比小幅下跌。周内散养户和规模养殖场挺价心态减弱，出栏生猪的节奏加快，部分地区受夏季生猪常规疫病影响提前出栏，整体供应增加。终端需求依旧疲软，白条猪肉销售速度缓慢。生猪及猪肉价格缓慢小幅下跌、br />
? 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
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8?4?/strong>
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8?5?/strong>
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8?6?/strong>
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8?7?/strong>
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8?8?/strong>
|
宰后均重
|
|
16?/strong>
|
22.56
|
22.48
|
22.36
|
22.36
|
22.29
|
90.39
|
一、东北地区猪肉价格环
比下跌?/b>吋/b>毓/b>跌幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤21.87元，环比下跌3.5%，同比下?6.5%，较上周扩大3.8个百分点?nbsp;
本周东北地区猪肉价格环比下跌。因看涨后市的预期降低，散养户和规模养殖场出栏节奏加快，生猪供应量较上周增加。同时本地区猪肉的地域和价格优势减弱，外调量减少，加之本地区内白条猪肉销售速度减慢，部分屠宰企业降价销售?nbsp;
? 东北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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8?4?/strong>
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8?5?/strong>
|
8?6?/strong>
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8?7?/strong>
|
8?8?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
黑龙汞/strong>
|
21.77
|
21.77
|
21.80
|
21.80
|
21.80
|
91.67
|
|
吉林
|
22.70
|
22.70
|
22.70
|
22.70
|
22.40
|
94.50
|
|
辽宁
|
21.73
|
21.73
|
21.73
|
21.63
|
21.15
|
87.33
|
二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比跌幅扩?/b>
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤22.50元，环比下跌1.6%，同比下?4.1%，较上周扩大0.3个百分点?nbsp;
本周华北地区猪肉价格环比小幅下跌。散养户和规模养殖场减量提价，加之天气炎热，终端市场对高价猪肉接受度较差，猪肉贸易商备货意愿下降，猪肉订单量下滑。需求减少幅度大于供应减少幅度，猪肉价格小幅下跌?nbsp;
? 华北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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8?4?/strong>
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8?5?/strong>
|
8?6?/strong>
|
8?7?/strong>
|
8?8?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
北京
|
22.20
|
22.10
|
21.80
|
21.80
|
21.60
|
86.47
|
|
天津
|
22.53
|
22.53
|
22.33
|
22.33
|
22.13
|
86.33
|
|
河北
|
23.03
|
22.70
|
22.70
|
22.70
|
22.23
|
88.44
|
三、华中地区猪肉价格环比小幅下跌?/b>吋/b>比跌幅扩?/b>
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤21.95元，环比下跌1.3%，同比下?7.9%，较上周扩大1.5个百分点?nbsp;
本周华中地区猪肉价格环比小幅下跌。规模养殖场降价销售，散养户看涨预期降低而增加出栏量。同时，终端需求愈发疲软，批发市场到货量减少，猪肉销售速度减慢，订单量下滑。生猪及猪肉价格小幅下跌?nbsp;
? 华中地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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8?4?/strong>
|
8?5?/strong>
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8?6?/strong>
|
8?7?/strong>
|
8?8?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
河南
|
21.85
|
21.72
|
21.72
|
21.72
|
21.70
|
84.50
|
|
湖北
|
21.93
|
22.00
|
22.00
|
22.00
|
22.00
|
85.80
|
|
湖南
|
22.87
|
22.87
|
23.20
|
23.20
|
23.03
|
105.07
|
四、华东地区猪肉价栻/b>环比小幅下跌、同比跌幅扩?br />
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤22.32元，环比下跌1.0%，同比下?7.4%，较上周扩大0.3个百分点?nbsp;
本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌。周内散养户和规模养殖场出栏积极性提高，生猪供应量增加。而批发市场猪肉销售速度缓慢，屠宰企业猪肉订单量减少，部分企业降价销售?nbsp;
? 华东地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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8?4?/strong>
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8?5?/strong>
|
8?6?/strong>
|
8?7?/strong>
|
8?8?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
山东
|
22.49
|
22.44
|
22.10
|
22.10
|
22.10
|
84.33
|
|
江苏
|
22.63
|
22.63
|
22.30
|
22.30
|
22.30
|
86.98
|
|
安徽
|
22.58
|
22.58
|
22.30
|
22.25
|
22.25
|
84.95
|
|
浙江
|
22.50
|
22.50
|
22.50
|
22.50
|
22.50
|
93.50
|
|
福建
|
22.90
|
22.90
|
22.90
|
22.90
|
22.90
|
103.70
|
五、四
川、广东猪肉价格环比小幅下跋/b>，四川同比跌幅扩大，广东同比降幅收窄
本周，四川猪肉周均价为每公斤21.53元，环比下跌1.8%，同比下?2.6%，较上周扩大1.5个百分点。前半周散养户出栏积极性逐渐增加，规模场有挺价情绪，支撑生猪及猪肉价格降后趋稳。后半周，大体重生猪?35公斤及以上）供应有限，屠宰厂小幅提价收购，而后受需求限制价格逐渐走稳。总体看，四川猪肉周均价仍小幅低于上周?nbsp;
本周，广东猪肉周均价为每公斤23.61元，环比下跌1.2%，同比下?9.8%，较上周收窄0.1个百分点。前半周规模养殖场正常出栏，生猪及猪肉价格下跌。后半周，大体重猪源?35公斤及以上）供应偏紧，支撑生猪及猪肉价格微涨，但需求偏弱，临近周末时价格再次回落。总体看，广东猪肉周均价仍小幅低于上周?nbsp;
? 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
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8?4?/strong>
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8?5?/strong>
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8?6?/strong>
|
8?7?/strong>
|
8?8?/strong>
|
宰后均重
|
|
四川
|
21.50
|
21.50
|
21.55
|
21.55
|
21.55
|
93.78
|
|
广东
|
23.60
|
23.60
|
23.60
|
23.67
|
23.60
|
101.97
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地区９/font>
中国奶业贸易月报2023
2023?月酒类行业动
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