宜春袁州区“五个助力”助推学校食堂暑期改造提升_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　为深入推进校�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全治理提升行动，严防严�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4212.html' class='zdbq' title='食品安全风险相关食品资讯' target='_blank'>食品安全风险，近日，宜春市袁州区市场监管局抓住暑假有利时机，联合区教体局对全区大中小�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3744.html' class='zdbq' title='幼儿园相关食品资�? target='_blank'>幼儿�?/a> 食堂开展暑期改造提升帮扶行动，全面排查学校食堂食品安全隐患，为强化秋季学期食品安全工作打下扎实基础�

　　业务培训，助力食堂管理能力提升。加强全区学校食堂管理工作，规范管理行为，切实提高餐饮服务能力和保障水平，助力学校食堂管理能力提升，为广大师生教育教学服务。该局联合区教体局�?�?0日举�?023年全区学校食堂管理工作培训班，紧紧围绕食品安�?ldquo;四个最�?rdquo;要求，以企业落实主体责任、校园食品安全现场监督、餐饮服务操作规范、食育科普等食堂管理内容为重点，对辖区内大中小学、幼儿园分管副校长、食品安全总监和食品安全员�?26人进行业务培训、�/div>

　　现场解答，助力食安主体责任落实。该局市场监管人员走进校园张贴袁州区食品安�?ldquo;两个责任��信息公示牌，现场解答企业落实主体责任规定，详细讲解校园食品安�?ldquo;双总监��双安全员��制度，查看学校食品安全第一责任人制度、食�?ldquo;日管控、周排查、月调度��工作制度落实情况，督促指导食堂做到每日进行风险隐患排查、每周进行问题总结、每月进行食品安全管理调度，对发现的问题，及时采取有效应对措施、�/div>

　　实地监督，助力安全隐患问题消除。该局联合区教体局组成联合监督检查组，深入各学校详细查看操作加工布局、设施设备运转、原料贮存管理、加工操作流程、餐用具清洗消毒以及食品规范留样等环节，强化食堂流程管控及现场预警处置，加强食品安全消费投诉处理。针对检查中发现的问题，检查人员当场提出整改意见，下达《责令整改通知书》，明确整改时限，开学前未整改落实到位的一律不得经营、�/div>

　　推进帮扶，助�?ldquo;明厨亮灶��提质增效。该局邀请电信袁州公司、航天信息公司专业人员，对学校食�?ldquo;互联网＋明厨亮灶��系统开展全方位维修升级，做到监控视频清晰度全达标、重点点位全流程覆盖、视频信息全联网、食品加工过程全公开，助力学校食�?ldquo;互联�?明厨亮灶��提质增效，增加校园食品安全透明度、�/div>

　　指导服务，助力溯源信息来去可查。该局市场监管人员利用��赣溯�?rdquo;平台，指导学校食堂对食品原材料进货台账、票据、食品检验报告、供货单位资质等材料进行全面梳理，按照原辅材料不同进行分类归档，录入赣溯源，督促食堂食品安全管理员定期核对库存食品及生产日期，及时清理临期食品、�/div>

　　�?nbsp; 源：袁州区局

　　通讯员：胡健

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-08-22.html">2023-08-22

地区９�/font>宜春币�/font>江西

行业９�/font>餐饮

标签９�/font>食品安全风险幼儿�?/font>中小�?/font>学校食堂食品安全监管

科普９�/font>食品安全风险幼儿�?/font>中小�?/font>学校食堂食品安全监管

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

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