中餐烹饪大赛由北京爱博西雅展览有限公司及世界中餐业联合会共同主办,旨在依托SIAL西雅展覆盖全球餐饮精英的号召力,倡导创新发展,满足消费者不断升级的口味需求,助推中餐业高质量发展、/div>
与SIAL西雅展(深圳)国际化、高规格的特质一脉相承,中餐烹饪大赛无论赛制风格还是评委阵容,都将呈现出国际化高水准,并将探索创新与回归传统完美结合,为现场观众带来一场视觉与味觉的双重盛宴、/div>
根据比赛规定,参赛选手须使用现场多种时令性食材,制作两道中式热菜及一道中式应季面点小吃,并充分展现出传统烹饪与刀工技巧,以及将传统中华美食与市场潮流融合的创新意识?ldquo;赛场将完全开放给现场观众,让人们能够沉浸式观赏顶级厨师制作美食的全过程、/div>
中餐烹饪大赛将采用世界中餐业联合会国际餐饮职业技能竞赛评审体系,启用TPO"世界中餐烹饪技能赛事模式,从实用性、创新性、可持续性三个维度进行综合评审,最终评选出三大类别奖项:烹饪技能大奖金银铜奖,最佳滋味奖 最佳创新奖,创新大赛排名奖、/div>
豪华的评审团阵容无疑是本次中餐烹饪大赛的最大亮点?位享有盛誉的世界名厨亲自下场品鉴点评,选拔中餐烹饪高手的同时,也向观众传达他们对传统中式餐饮的精深理念、/div>
总裁判长屈浩在世界中餐届享有盛誉:世界中餐业联合会名厨委副主席,中华(鲁菜)非物质文化遗产传承人,中国餐饮十大领军人物,中国唯一亚洲大厨,国际大赛评?hellip;
七位裁判长同样诸多名誉加?/strong>
黄平,深圳烹饪协会创始人,中华金厨奖荣获者,曾组织编撰过《深圳餐饮产业发展报告》行业白皮书
谭国辉,现任鼎润餐饮投资有限公司执行总裁,曾获得广东省五星级粤菜师傅名厨、中国烹饪大师等荣誉称号、/div>
董玉振,世界厨师联合会国际裁判,现任深圳福田香格里拉大酒店行政总厨,其原创?ldquo;上汤参茸炖绣?ldquo;曾获中华美食新地标褒奖、/div>
沈贤斌,一位走在时尚前沿的行政总厨,获奖无数,是当今赋予菜肴艺术生命的年轻总厨代表、/div>
金宁,根据中华传统的二十四节气研发了一整套药食同源的美味新闽菜。曾?rdquo;中国餐饮30年杰出人物奖等荣誉称号、/div>
陈义洪,现任北京心怡和缘餐饮管理有限公司董事长,曾荣获中国烹饪世界大赛个人、团体双金奖等众多荣誉、/div>
杨东林,现任武汉明珠豪生大酒店总厨,屡次在世界烹饪大赛中获得金奖、/div>
8位实力与荣誉兼备的世界名厨的倾力加盟,无疑彰显了本次中餐烹饪大赛的规格与水准。一场主打中餐美食的饕餮盛宴即将开席,欢迎前来观比赛,品美食、/div>
SIAL世界三大食品展之一 SIAL西雅国际食品屔/div>
[
食品资讯搜索] [
加入收藏] [
告诉好友] [
打印本文] [
关闭窗口]
SIAL西雅国际食品展(深圳)将?023??8?30日深圳会展中心(福田)举办、/div>
SIAL西雅国际食品展(上海)将?024??8?30日上海新国际博览中心举办、/div>
日期9a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-08-21.html">2023-08-21
本文由食品伙伴网会展中心合作发布,网站已尽严格审核义?仅供网友学习参考使用。因办展过程的不可控性,请您参展观展前务必再次与组织方或展馆方核实。此外,食品伙伴网与站内所有展会之间均无主?协办或承办等关联关系。如遇参展纠纷,请追究办展主体的法律责任。食品伙伴网会展中心提供展会合作、会议合作、代理招商、广告宣传、软文发布、新媒体推广等服务,欢迎垂询?535-2129305 ,QQ:1804696922,Email:expo@www.sqrdapp.com
展会搜索
食品广角
MORE +
最新展伙/div>
行业相关食品资讯
MORE +
- 04-1004-10北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告(2024年第16期)
- 04-10南昌青山湖区召开校园食品安全排查整治深化行动部署暨春季校园食品安全管理人员培训会
- 04-1004-10长沙:发布复用餐饮具清洗消毒保洁操作规范指南
- 04-10岭南商旅、越秀集团、广州酒家、珠啤、广州市供销合作总社等一线品牌再度集?月中食展®广州
- 04-10山东省市场监督管理局关于24批次食品不合格情况的通告2024年第8期(总第452期)
- 04-10河南省市场监督管理局关于34批次食品不合格情况的通告?024年第12期)
- 04-10北京市顺义区市场监督管理局关于对部分餐饮服务单位存在食品安全问题的查处情况公示?024年第11期)
- 04-10地区相关食品资讯MORE +
推荐图文