进入夏季以来，齐齐哈尔市?ldquo;食安龙江护民?rdquo;风险大排查、顽疾大整治、能力大提升专项行动为抓手，切实开展夏孢a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全工作，进一步消陣a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品经营环节风险隐患，强化关键点控制，有效保障鹤城百?ldquo;舌尖上的安全、/div>
紧盯源头 有效溯源
夏季气温高、湿度大，食源性疾病进入高发期。为进一步加强温度控制食品安?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管工作，全市市场监管部门全面排查辖区内食品批发单位（从事有温度、湿度贮存要求的食品）基本情况，建立食品批发主体台账和档案，严格落实进货查验、销售记录等制度，从源头确保食品安全、/div>
紧促监管 消除隐患
加大对冷藏冷冻食品销售者监管力度，重点检查低温乳制品、饮料、肉制品等冷藏食品，冷冻畜禽肉、水产品和冰鲜海水产品等重点品种，全面排查销售贮存过程控制、温度全程控制、设备设施运行等环节风险，切实消除隐患、/div>
紧抓重点 落实责任
督促销售者定期开展自查，建立并执行冷藏冷冻食品全程温度记录制度、/div>
抓设备设施，配备与所经营的食品品种、数量相适应的冷藏冷冻设施设备，贮存和销售场所具备良好的通风、采光、防腐防尘等设施设备，定期清洁、校准、维护，确保持续有效运行、/div>
抓温度控制，强化对温度、湿度等有特殊要求的食品安全管理，确保食品在标签标示或相关标准的温度、湿度等要求下销售、贮存、运输、/div>
抓环境布局，将食品分类分架、离墙离地放置，保持各场所环境整洁，空气清新无异味、/div>
抓贮存条件，不将食品挤压存放，不将食品摆放在户外、窗台等位置，避免阳光直射或高温暴晒。经营场所和贮存场所设置临界食品专区、/div>
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抓贮存过程控制，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品、/div>
温馨提示 营造氛図/strong>
通过微信公众号等载体，向超市、食杂店、农贸市场食品摊床及消费者发布夏季食品经营风险提示。提示食品经营者要做到严格落实主体责任、严格食品安全自查、严格落实进货查验、严格散装食品管理、严格温湿度管理、严格临期食品管理等六严?rdquo;；提示消费者采购食材要谨慎，食物储藏要科学、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-08-18.html">2023-08-18
地区９/font>
| ? 陕西省市场监督管理局关于2023年第八期食品安全 | ? 湖北省市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告 |
| ? 福建省市场监督管理局2023年第47期食品安全监睢/a> | ? 抚州高新区食品安全快速检测便民服务中心通过?/a> |
食品行业一周舆情信?/a>
鲁公网安 37060202000128叶/a>
