据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第32周（?023???8?1日，以下简称本周）?6省（直辖市）
瘦肉型白杠a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2420.html' class='zdbq' title='猪肉相关食品资讯' target='_blank'>猪肉出厂
价格总指数的周平均值为每公?2.73元，环比上涨0.6%，同比下?7.1%，较上周收窄2.3个百分点、br />
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价?以下简?ldquo;猪肉价格)环比微涨，周内先涨后跌。周前期受大体重生猪?40公斤以上，下同）价格高位支撑，散养户存压栏惜售，专业育肥户截留部分猪源进行二次育肥，供应收紧支撑生猪及猪肉价格高位震荡。周后期终端需求疲软，部分散养户看空后市而积极出栏，生猪及猪肉价格小幅下滑?nbsp;
? 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
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8??/strong>
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8??/strong>
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8??/strong>
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8?0?/strong>
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8?1?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
16?/strong>
|
22.83
|
22.77
|
22.80
|
22.73
|
22.53
|
90.32
|
一、东北地区猪肉价格环
比微涨?/b>吋/b>毓/b>跌幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤22.67元，环比上涨0.8%，同比下?2.7%，较上周收窄4.5个百分点?nbsp;
本周东北地区猪肉价格环比微涨。前半周，猪肉价格维持上周末高位。后半周，生猪及猪肉价格偏高而外调量减少，加之本地区需求较差，带动生猪及猪肉价格缓慢小降，但受大体重生猪价格高位支撑，以及部分散养户仍存一定惜售情绪等因素的共同影响，猪肉价格跌幅较小，仍处于相对高位。总体看，本周华北地区猪肉周均价略微高于上周?nbsp;
? 东北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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8??/strong>
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8??/strong>
|
8??/strong>
|
8?0?/strong>
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8?1?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
黑龙汞/strong>
|
22.77
|
22.77
|
22.77
|
22.52
|
21.77
|
89.00
|
|
吉林
|
23.40
|
23.40
|
23.40
|
23.15
|
22.25
|
94.50
|
|
辽宁
|
23.10
|
23.05
|
23.05
|
22.20
|
21.50
|
86.95
|
二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比跌幅收窃/b>
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤22.86元，环比下跌0.5%，同比下?3.8%，较上周收窄1.9个百分点、br />
本周华北地区猪肉价格环比微跌。周内散养户出栏量增加，规模养殖场降价销售，加之终端需求仍显疲软，高价猪肉销售迟缓，致使生猪及猪肉价格微跌?nbsp;
? 华北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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8??/strong>
|
8??/strong>
|
8??/strong>
|
8?0?/strong>
|
8?1?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
北京
|
22.90
|
22.73
|
22.60
|
22.60
|
22.17
|
86.30
|
|
天津
|
23.03
|
23.03
|
23.03
|
23.03
|
22.53
|
86.18
|
|
河北
|
23.05
|
23.13
|
23.13
|
23.03
|
22.15
|
88.42
|
三、华中地区猪肉价格环比微涨?/b>吋/b>比跌幅收窃/b>
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤22.24元，环比上涨0.6%，同比下?6.4%，较上周收窄3.0个百分点、br />
本周华中地区猪肉价格环比微涨，周内先涨后跌。周前期，规模养殖场正常出栏，部分散养户压栏惜售，支撑生猪及猪肉价格上涨。周后期，终端市场需求愈发疲软，批发市场猪肉销售速度减慢，订单量下滑，猪肉价格止涨回落?nbsp;
? 华中地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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8??/strong>
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8??/strong>
|
8??/strong>
|
8?0?/strong>
|
8?1?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
河南
|
22.08
|
22.17
|
22.35
|
22.35
|
22.00
|
84.45
|
|
湖北
|
22.10
|
22.00
|
22.00
|
21.93
|
21.73
|
86.20
|
|
湖南
|
23.07
|
23.07
|
23.00
|
23.00
|
22.93
|
105.07
|
四、华东地区猪肉价栻/b>环比微涨、同比跌幅收窃/b>
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤22.54元，环比上涨0.2%，同比下?7.1%，较上周收窄1.8个百分点?nbsp;
本周华东地区猪肉价格环比微涨，周内先涨后跌。周初二次育肥专业户截留适重猪源，供应收紧支撑生猪及猪肉价格上涨至相对高位。随后因批发市场销售滞缓，生猪及猪肉价格下跌，但跌幅偏小?nbsp;
? 华东地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
|
8??/strong>
|
8??/strong>
|
8??/strong>
|
8?0?/strong>
|
8?1?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
山东
|
22.54
|
22.43
|
22.44
|
22.44
|
22.41
|
84.33
|
|
江苏
|
22.83
|
22.63
|
22.60
|
22.60
|
22.53
|
86.98
|
|
安徽
|
22.73
|
22.73
|
22.73
|
22.73
|
22.73
|
86.58
|
|
浙江
|
23.20
|
22.85
|
22.85
|
22.85
|
22.85
|
93.50
|
|
福建
|
22.90
|
22.90
|
22.90
|
22.90
|
22.90
|
103.70
|
五、四川猪肉价格环比小幅上涨、广东猪肉价格环比上涨，同比跌幅均收?nbsp;
本周，四川猪肉周均价为每公斤21.93元，环比上涨1.6%，同比下?1.1%，较上周收窄2.0个百分点。周初本地区散养户看涨情绪较浓而压栏惜售，支撑生猪及猪肉价格延续上周末上涨趋势。周后期因终端需求疲软，鲜品白条销售减慢，致使猪肉价格止涨回落，幅度微小。总体看，本周四川猪肉周均价环比小幅上涨?nbsp;
本周，广东猪肉周均价为每公斤23.90元，环比上涨3.4%，同比下?9.9%，较上周收窄3.2个百分点。周初，因规模养殖场压栏惜售，猪源供应短时收紧支撑生猪及猪肉价格上涨。周内由于下游需求疲软，猪肉价格微跌，但仍处于高位。总体看，本周广东猪肉周均价环比上涨、/div>
? 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
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8??/strong>
|
8??/strong>
|
8??/strong>
|
8?0?/strong>
|
8?1?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
四川
|
22.00
|
22.00
|
21.95
|
21.90
|
21.80
|
95.00
|
|
广东
|
24.03
|
23.87
|
23.87
|
23.87
|
23.87
|
101.97
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地区９/font>
中国奶业贸易月报2023
2023?月酒类行业动
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