餐饮行业是城市文明形象的一个重要窗口，也是市场
管理的重点、难点。衡水市市场
监督管理局桃城区分局紧扣餐饮行业整治的难点和痛点，以规范助发展，以发展促转型，强?ldquo;三举?rdquo;积极推进餐饮
食品安全
专项整治，确保营造整洁、有序、文明的市场经营环境、/div>
聚焦网络餐饮外卖
守护舌尖上的安全
坚持?ldquo;查安?rdquo;APP为媒介，通过线上监管+实地核查，加强对网络餐饮服务经营者场所环境的实时抓取和动态分析；坚持全面推行网络订餐备案管理，积极推动平台落实好对入网餐饮单位的经营资质审查义务，准确全面、及时更新餐饮服务提供者经营资质信息；坚持对网络餐饮服务第三方平台提供者分支机构进行重点检查，是否具备经营资质、从业人员管理是否到位、食品安全管理制度是否落实到位等内容，保证线上线下食品同质同标，全面推行外卖食安封签、/div>
定期公布一张榜協/strong>
强力推进主体责任落实
推出餐饮行业文明创建红黑?rdquo;制度，对不符合创建标准的?ldquo;黑榜，对符合标准和积极配合整改的黑榜单位?ldquo;红榜，推动餐饮单位加强自律、诚信经营。倒逼餐饮单位积极主动落实食品安全主体责任，落实长效常态创建机制，形成全面、全域、全民、常态化的小餐饮行业新局面、/div>
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积极推进明厨亮灶
提升食品安全管理水平
鼓励有能力的餐饮单位，以视频监控式快速搭建透明厨房，展示原材料储存间、厨房内的加工操作间、餐用具清洗消毒间等关键控制区域，有效落实食品安?ldquo;两个责任。同时引导从业人员严格落实场所环境卫生、设施设备、加工制作等环节要求，不采购来源不明的食品原料，不滥用食品添加剂，保证食品原料安全可追溯，保持食品加工经营场所环境整洁，自觉接受社会监督，让消费者放心用餐、/div>
衡水市市场监督管理局桃城区分局将持续加强对餐饮食品安全监管，对辖区内的餐饮单位进行回头看，既要通过释法赋权时时扬眉剑出鞘，约束和推动餐饮经营户始终循着法治轨道，又要通过行业自律，鼓励消费者和经营户当好监督最前哨，提醒并推动餐饮单位重视口碑与市场声誉，持续提高食品质量安全水平、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-08-15.html">2023-08-15
地区９/font>
食品行业一周舆情信?/a>
鲁公网安 37060202000128叶/a>
