洪水过后，饮食安全做到“四要七不要”！_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　北京疾控提醒您：伴随的高温高湿天气，极易发生肠道传染痄�/a>和各籺�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1698.html' class='zdbq' title='食源性疾病相关食品资�? target='_blank'>食源性疾痄�/a>，市民朋友要注意食品安全，千万不可大意，做好��四要七不�?rdquo;，严�?ldquo;病从口入��、�/div>

　　01 水淹的食�?mdash;��不要吃！

　　被雨水淹泡过的食物容易被污水中的微生物污染，腐烂变质，食用后极易发生食物中毒。为了保证安全，遭到水淹的食品最好丢弃，不要食用、�/div>

　　温馨提示９�/div>

　　特别要注意冰箱内的食物，若冰箱已遭雨水侵入，或曾经停电，食品最好丢弃不用、�/div>

　　02 变质的食�?mdash;��不要吃！

　　霉变食物，有害健康。天气闷热，食物容易腐烂变质。米面如果储存不当也容易霉变。食用霉变的粮食会引起霉菌毒素中毒，常引起胃肠症状如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、偶有腹泻，而后出现体内各器官系统（肝、肾、神经、血液）的损害、�/div>

　　温馨提示９�/div>

　　夏季，熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时，所有熟食和易腐食物应及时放入冰箱内保存。剩菜剩饭一定要冷藏，但不要在冰箱中存放超过3天，下一餐食用前要彻底加热，重复加热不能超过一次。饭菜尽量当日清，已经腐败变质的食物不要食用、�/div>

　　03 死因不明的动�?mdash;��不要吃！

　　死因不明、来源不明的鸡、鸭、猪、牛等畜禽动物肉品和因降雨导致死亡的水产品不要吃。死因不明的动物可能被致病菌污染，并在动物体内造成腐败变质，产生毒素，吃了会引起食物中毒、�/div>

　　温馨提示９�/div>

　　细菌性食物中毒以胃肠道症状为主，如腹泻、腹痛、恶心、呕吐，有时有发热、头痛等症状、�/div>

　　04 来源不明食物��不要吃！

　　不要吃来源不明的、非专用食品容器包装的、无明确食品标志的食品、�/div>

　　05 野生的蘑�?mdash;��不要吃！

　　雨水过后，野生蘑菇会大量生长，传统的简单方法和特定经验来识别毒蘑菇是不靠谱的，千万不要随意采食野生蘑菇、�/div>

　　06 卫生条件差的凉拌�?mdash;��不要吃！

　　洪水过后，部分地区卫生条件差，冷荤凉菜在制作过程中容易污染，吃了容易生病，将食物烧熟煮透最为稳妥。切勿用雨水清洗蔬菜瓜果，生食蔬菜瓜果等食物一定要用清水清洗、�/div>

　　07 生水��不要喝！

　　不喝生水，不喝来源不明或被污染的水；生水应烧开后饮用或选择符合卫生标准的瓶装水、桶装水；自觉保护生活饮用水水源及环境，在指定地点堆放垃圾、倾倒生活污水、排放粪便、�/div>

　　01 要加强个人卫生，保持乐观心�?/strong>

　　注意手部卫生，饭前、便后要洗手，尽量用肥皂或洗手液并使用流动水洗手。保持健康的生活方式，避免过度劳累，及时增添衣物，提高自身免疫力。此外，人在极端天气事件中容易出现焦虑、抑郁、绝望等不良情绪，严重的会引起心理疾病。要保持乐观心态，积极应对不良情绪、�/div>

　　02 要及时消毒餐其�/strong>

　　如果家中进水导致厨具、餐具浸泡后，应消毒后再使用。最简单的消毒方法是，把洗净的餐具放入锅内，完全浸泡在水中进行加热，待水煮沸时，保持15分钟以上，即可达到消毒目的、�/div>

　　03 要加强环境卫甞�/strong>

　　洪水过后，蚊蝇等有害生物孳生增多，其携带的病原体可污染食物和水源，造成食源性疾病发生。要做好防蝇防鼠工作，避免昆虫、害虫、及其它动物进入厨房和接触食物，可将食物盖好或存放于密封容器中，保证垃圾桶盖严并定期清除垃圾，保持家中动物远离食物制备区等、�/div>

　　04 及时就医

　　洪水过后，如果出现发热、腹痛腹泻、恶心、呕吐或者其他身体不适症状一定要及时就医，不应擅自服用止泻药、抗生素等药物、�/div>

　　供稿：市疾控中心食卫所

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-08-14.html">2023-08-14

地区９�/font>北京中国
行业９�/font>餐饮
标签９�/font>传染痄�/font>北京饮食食源性疾痄�/font>食品安全
科普９�/font>传染痄�/font>北京饮食食源性疾痄�/font>食品安全

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