据卫生局通报，是次集体胃肠炎事件共涉及四人，於八月九日透过外卖平台，向位於氹仔客商街的MRK赤辣猪扒?rdquo;购买猪扒蛋包饭及炸鸡件蛋包饭。进食後翌日起陆续出现发热、腹泻、腹痛等症状。经卫生局流行病学调查，根据进食纪录、潜伏期和症状，事件较大可能由细菌性病原体引起、/div>
市政署接报後已即时派员前往涉事场所进行调查，并抽取食品样本作检验。现场所见，场所员工安全卫生意识不足，部分食材未有适当保护；亦发现大量存放备用的生蛋浆，若处理不当容易构成食安风险。市政署已即时要求场所进行全面清洁消毒，并改善食品制备流程及人员卫生状况。同时，要求场所负责人安排员工修?ldquo;食品卫生督导课程?ldquo;食品安全与环境卫生基础?rdquo;，加强人员对食品及个人的卫生意识、/div>
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市政署将继续跟进事件，如发现违反〉a href="//www.sqrdapp.com/law/show-186186.html" target="_blank">
食品安全泔/strong>》将作出检控。若属行政违法行为，可被科处五万至六十万澳门元的罚款；情节若触犯生产经营有害食品?rdquo;，可被判处最高监禁五年或最高六百日罚金、/div>
本澳夏季天气高温潮湿，食物容易变坏，是胃肠道疾病多发时期。市政署呼吁业界必须遵守食品卫生及安全指引，备用食材切勿放置於室温时间过长，生蛋浆等高危食品应按所需少量制备，并妥善覆盖保护及存放於冷藏设备中。而高风险人士，如长者、婴幼儿、孕妇及免疫功能较弱的人士，应避免进食生的或未经彻底煮熟的蛋类或蛋类制品、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-08-13.html">2023-08-13
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