近期，西安市西咸新区市场
监管局紧盯农村婚丧嫁娶、乔迁祝寿、子女升学等非经营性自办宴席聚餐、流动餐车等关键环节
食品安全，积极探索监管薄弱的破解路径，多措并举守护农村集体聚?ldquo;舌尖上的安全、/div>
全面摸排
编织一张网
制定印发《西咸新区农村集体聚餐食品安全监督管理办法（试行）》，建立村（社区）食品安全协管员制度，充分发动其工作积极性，及时掌握农村厨师动态信息、更新名单台账，做到底数清、状况明。截至目前，西咸新区共有食品安全协管?63人，已形成新城、镇（街道）、村（社区）三级网格化管理体系、/div>
登记报备
组建一盘棋
实行农村集体聚餐分级指导制度，对农村集体聚餐活动做到现场检查指导全覆盖。逐步完善村（社区）集体聚餐登记备案制度，形成全区农村集体聚餐事前有申报、过程有监管、事后可追溯的管理工作模式，就餐人数50人以上聚餐活动由村（社区）食品安全协管员现场指导，有效督促宴席举办者及农村厨师严格落实相关要求，切实担负起农村集体聚餐的食品安全责任。截至目前，未发?起农村集体聚餐食品安全事件、/div>
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强化培训
筑牢一道墙
建立健全农村厨师一年一训，一人一?rdquo;的培训工作机制，各市场监督管理所对登记备案的厨师进行食品安全知识培训，签订《乡村厨师食品安全责任承诺书》，以农村聚餐食品安全风险防控、事先报备、报备流程、餐饮服务操作规范和流程、操作卫生、食品留样、食品安全事故应急处置等内容为重点，加大培训力度，着力提升农村厨师食品安全风险防范意识。截至目前，已备案登记农村集体聚餐农村厨师登?24人次、/div>
化解责任
推行一种险
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食品安全泔/strong>律法规及科普知识进农村，向集体聚餐的厨师、帮工及广大群众发放农村集体聚餐宣传手册、宣传单，使食品安全风险防范意识深入人心，推进农村食品安全社会共治。积极推进农村集体聚餐食品安全责任保险工作，提高食品安全责任保险的投保覆盖率，有效建立第三方食品安全保障防线。同时把创文创卫理念贯穿到农村集体聚餐管理的全过程，推进移风易俗，督促聚餐承办者按限桌要求准备食材，多余菜品分食打包，杜绝舌尖上的浪费。截至目前，承担农村家宴专业服务队投保率?00%、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-08-10.html">2023-08-10
地区９/font>
食品行业一周舆情信?/a>
鲁公网安 37060202000128叶/a>
