据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第30周（?023??4?7?8日，以下简称本周）?6省（直辖市）
瘦肉型白杠a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2420.html' class='zdbq' title='猪肉相关食品资讯' target='_blank'>猪肉出厂
价格总指数的周平均值为每公?9.52元，环比上涨6.6%，同比下?9.5%，较上周收窄9.0个百分点?nbsp;
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价?以下简?ldquo;猪肉价格)环比上涨。周前期大体重生猪（140公斤以上）需求提升，散养户压栏惜售意向增强，规模养殖场顺势提价，带动生猪及猪肉价格快速上涨。周后期白条猪肉销售速度减慢，价格小幅下滑，跌幅小于前期涨幅?nbsp;
? 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
| 7?4?/strong> | 7?5?/strong> | 7?6?/strong> | 7?7?/strong> | 7?8?/strong> | 宰后均重 | |
| 16?/strong> |
18.67
|
19.23
|
20.02
|
19.90
|
19.80
|
90.35
|
一、东北地区猪肉价格环
毓/b>大幅上涨、同比跌幅收窃/b>
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤19.32元，环比上涨10.0%，同比下?6.2%，较上周收窄11.0个百分点?nbsp;
本周东北地区猪肉价格环比大幅上涨，周内先涨后跌。周前期大体重生猪外调量增加，而散养户压栏惜售，生猪供应短时收紧，支撑生猪及猪肉价格大幅上涨。周后期东北地区猪肉价格偏高导致外调量减少，加上本地区需求偏弱，猪肉价格小幅回落?nbsp;
? 东北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
|
7?4?/strong>
|
7?5?/strong>
|
7?6?/strong>
|
7?7?/strong>
|
7?8?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
黑龙汞/strong>
|
17.77
|
18.60
|
19.60
|
19.10
|
19.10
|
87.67
|
|
吉林
|
18.65
|
20.00
|
20.50
|
20.00
|
20.00
|
94.50
|
|
辽宁
|
18.43
|
19.78
|
20.18
|
19.65
|
19.45
|
87.20
|
二、华北地区猪肉价格环毓/b>显著上涨、同比跌幅收窃/b>
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤19.43元，环比上涨9.3%，同比下?8.2%，较上周收窄11.5个百分点?nbsp;
本周华北地区猪肉价格环比显著上涨，周内先涨后跌。周前期，华北地区散养户生猪出栏量减少，规模养殖场减量提价，同时猪肉贸易商担忧后市价格走高而提前备货，带动生猪及猪肉价格上涨。周后期终端需求平稳，散养户出栏积极性提升，规模养殖场降价促销，生猪与猪肉价格下跌，幅度有限?nbsp;
? 华北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
|
7?4?/strong>
|
7?5?/strong>
|
7?6?/strong>
|
7?7?/strong>
|
7?8?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
北京
|
17.97
|
19.17
|
19.80
|
19.83
|
19.63
|
86.20
|
|
天津
|
18.23
|
19.23
|
20.03
|
20.03
|
20.03
|
86.03
|
|
河北
|
18.15
|
19.23
|
20.30
|
19.80
|
19.73
|
87.97
|
三、华中地区猪肉价格环毓/b>明显上涨、同比跌幅收窃/b>
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤19.19元，环比上涨7.7%，同比下?8.3%，较上周收窄9.7个百分点?nbsp;
本周华中地区猪肉价格环比明显上涨。受周边市场生猪价格上涨影响，华中地区散养户压栏惜售，部分规模养殖场减量提价，生猪供应短时收紧。部分猪肉贸易商担忧后市价格走高而提前备货，猪肉需求小幅增加，带动猪肉价格上涨?nbsp;
? 华中地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
|
7?4?/strong>
|
7?6?/strong>
|
7?7?/strong>
|
7?8?/strong>
|
7?9?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
河南
|
18.20
|
19.05
|
19.67
|
19.33
|
19.30
|
84.45
|
|
湖北
|
18.50
|
18.97
|
19.43
|
19.23
|
19.23
|
85.69
|
|
湖南
|
18.87
|
19.30
|
19.73
|
20.50
|
20.63
|
105.07
|
四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窃/strong>
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤19.45元，环比上涨6.6%，同比下?9.2%，较上周收窄9.7个百分点?nbsp;
本周华东地区猪肉价格环比上涨，周内先涨后跌。周前期规模养殖场出栏量减少，散养户惜售，部分启动二次育肥致使适重猪源?10-130公斤）出栏量进一步减少，致使生猪市场供应收紧，支撑生猪及猪肉价格上涨。周后期批发市场高价产品销售速度滞缓，猪肉订单量下降，生猪及猪肉价格下滑?nbsp;
? 华东地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
|
7?4?/strong>
|
7?5?/strong>
|
7?6?/strong>
|
7?7?/strong>
|
7?8?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
山东
|
18.44
|
18.83
|
19.86
|
19.91
|
19.66
|
83.97
|
|
江苏
|
18.83
|
19.35
|
20.35
|
20.23
|
19.95
|
87.50
|
|
安徽
|
18.55
|
19.40
|
20.38
|
19.83
|
19.53
|
86.58
|
|
浙江
|
18.80
|
19.20
|
19.80
|
19.80
|
19.80
|
93.75
|
|
福建
|
19.70
|
19.90
|
20.20
|
20.30
|
20.30
|
103.70
|
五、四川、广东猪肉价格均环比上涨，同比跌幅均收窄
本周，四川猪肉周均价为每公斤18.41元，环比上涨5.4%，同比下?4.2%，较上周收窄5.6个百分点。周内四川地区大体重生猪供应量减少，带动标准体重生猪价格上涨，同时成都大运会提振猪肉消费需求，带动生猪与猪肉价格上涨?nbsp;
本周，广东猪肉周均价为每公斤20.16元，环比上涨3.0%，同比下?2.9%，较上周收窄3.8个百分点。周初粤西地区受台风影响，规模养殖场出栏量减少，散养户出栏积极性减弱，加之外省调入的生猪价格上涨，带动广东地区生猪及猪肉价格走高?nbsp;
? 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
|
7?4?/strong>
|
7?5?/strong>
|
7?6?/strong>
|
7?7?/strong>
|
7?8?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
四川
|
17.68
|
17.95
|
18.75
|
18.90
|
18.78
|
95.40
|
|
广东
|
19.73
|
19.83
|
20.30
|
20.43
|
20.50
|
102.17
|
地区９/font>
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