市场监管总局食品经营司“四不两直”调研成都市食品经营安全

　　2023年7月27日，在成都大运会开幕前夕，市场监管总局食品经营司司长陈谞到成都市锦江区春熙路、太古里等地，以“四不两直”方式暗访调研食品经营安全。四川省市场监管局食品经营处、成都市锦江区市场监管局锦官驿所负责同志参加调研。

 

　　陈谞司长先后来到春熙路李记降龙爪爪小吃店、Ole超市（太古里店）、柴门饭儿（太古里店）等食品经营单位，详细检查经营单位证照公示情况、落实食品安全“两个责任”公示情况、食品安全管理制度、从业人员健康证、“日管控、周排查、月调度”台账、基层日常监督检查情况表等，查看禁止向未成年人销售酒水标识、消费者餐后剩余情况、餐厅后厨垃圾桶等，现场反馈存在的问题，督促属地市场监管部门严格整改到位。

 

　　陈谞司长指出，要落实落细食品安全“两个责任”，加强包保干部督导、部门日常监督检查、经营单位自查，建立健全食品安全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效长效机制，保障食品经营安全；针对春熙路、太古里等网红打卡地食品经营单位，要加大监督检查力度，强化食品经营安全舆情监测处置，防范化解食品安全和舆情风险；要提高思想认识，加强宣传引导，督促指导经营单位显著公示禁止向未成年人销售酒水标识，关心关爱未成年人健康成长；川菜具有多油、多佐料的特点，制止餐饮浪费要有更加精准的措施，严肃查处有关违法违规行为。