珍宝蟹、金帝王蟹填补美国蟹类需求空缺_国际食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　今年＋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2463.html' class='zdbq' title='美国相关食品资讯' target='_blank'>美国阿拉斯加红、蓝帝王蟹和雪蟹产季的关闭，加上俄罗�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_951.html' class='zdbq' title='进口相关食品资讯' target='_blank'>进口禁令，让北美消费市场发生了一些变化，消费耄�/a>开始转向一些边缘化的本�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3081.html' class='zdbq' title='蟹类相关食品资讯' target='_blank'>蟹类品种，比如金帝王蟹和珍宝蟹�

　　2022�?�?3日，美国对俄罗斯海产品进口禁令正式生效。许多美国商家在去年6月份之前就提前从俄罗斯备货，即便这些库存还没有全部清空，其囤积时间已经超过一年、�/div>

　　从挪威进口可能是美国商家的另一个选项，但今年挪威红帝王蟹的配额只�?,000吨左右、�/div>

　　在美国本土，金帝王蟹和珍宝蟹都是原产物种。金帝王蟹分别广泛，从加拿大英属哥伦比亚到日本海域都有资源，但金蟹的捕捞位置非常有限，主要集中在阿拉斯加的阿留申群岛（Aleutian Islands），今年的捕捞配额为2,508吨、�/div>

　　美国市面上的金帝王蟹的售价与红帝王蟹接近。例如，西雅图Pike's Place Seafood Market上金帝王蟹腿标签售价�?69.99/lb，阿拉斯加Tanner's Fish加工厂出售的金帝王蟹腿价格是$59.95/lb、�/div>

　　阿拉斯加海产品市场协会通讯总监Greg Smith称：��金帝王蟹绝对称得上是一种优质产品，厨师和顾客对它的风味和质地留下了深刻印象。虽然金帝王蟹规格偏小，但仍然是一款非常出色的产品�?ldquo;

　　另一个红帝王蟹的替代品种可能是珍宝蟹。今年美国珍宝蟹的产量创下四十年以来的最高纪录。年初至今，阿拉斯加、华盛顿州、俄勒冈州和加利福尼亚州等四个州的总产量达�?5,468吨，产�?.12亿美元。相比之下，2022年美国珍宝蟹产量�?3,883吨，产�?.68亿美元、�/div>

　　今年美国珍宝蟹不仅产量高，而且品质还很高，珍宝蟹非常漂亮而且饱满，唯独价格不能令所有人满意。比如，7月初美国西部地区珍宝蟹码头价格在$1.50-1.80/lb，低�?022年的2.50/lb�?021年的4.00/lb高峰、�/div>

　　阿拉斯加渔猎局(ADF&G)区域管理生物学家Ethan Nichols称，今年珍宝蟹产季推迟启动，阿拉斯加北产半岛产量�?,270吨，只占总产量的较小份额。自2020年以来，阿拉斯加珍宝蟹捕捞活动一直在上升�?020年之前，阿拉斯加珍宝蟹捕捞船只有1-2艘，2022年达�?6艘、�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-07-21.html">2023-07-21

科普９�/font>蟹类美国消费耄�/font>进口

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