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夏季凉皮很美味 选购食用要仔细

放大字体  缩小字体 时间:2023-07-19 09:23 来源:三门峡市场监管微信号 原文:
核心提示:盛夏时节,气候炎热,美味清凉、爽口开胃的凉皮备受人们青睐,成为日常消费的“热门”和家庭餐桌的“常客”。为帮助广大消费者安全选购、食用凉皮,切实预防和控制食品安全事件发生,保障人民群众的身体健康,三门峡市市场监督管理局温馨提示。
  盛夏时节,气候炎热,美味清凉、爽口开胃的凉皮备受人们青睐,成为日常消费的“热门”和家庭餐桌的“常客”。为帮助广大消费者安全选购、食用凉皮,切实预防和控制食品安全事件发生,保障人民群众的身体健康,三门峡市市场监督管理局温馨提示:
 
  一、选购途径要正规
 
  消费者应选择具备相应资质、证照齐全有效,食品贮存条件较好的正规商场、超市和餐饮经营单位来购买凉皮。外卖订餐前要查看商家证照信息是否齐全,取餐时检查餐食包装是否完好、清洁。如需买回家食用,建议购买现制现售的凉皮,如果是商家提前用塑料袋打包好的凉皮,应注意是否存放在冷藏柜中。预先制作的凉皮如果保存不当,容易滋生细菌,增加食源性疾病风险。
 
  二、外观形态多辨识
 
  注意辨识凉皮的颜色外观和组织形态,品质好的凉皮色泽均匀一致,无肉眼可见的外来杂质,新鲜的凉皮还有粮食的清香味。如发现颜色或味道异常,应立即停止食用。同时,应购买市面上常见的常规凉皮,不要抱有猎奇的想法购买可能违规使用添加剂的“染色”凉皮。

  三、产品信息细查验
 
  购买预包装凉皮时,应仔细查看标签标识,正规厂家生产的产品信息完整规范,一般包括食品名称、配料表、净含量和规格、食用方法、生产者或经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号等需要标示的内容。同时,还应查看产品包装是否完整无破损,包装材料是否符合食品卫生要求,包装容器是否封装严密、无渗漏。不要购买劣质包装、包装有破损或已经涨袋、感官不正常、超过保质期的预包装凉皮。
 
  四、储藏存放需规范
 
  凉皮存放时间越长,面皮会逐渐发硬、发面,没有韧性。从口感和安全角度来说,凉皮最好现做现食,不宜较长时间存放,特别是已经拌好配料的,应尽快吃完。没有调味的凉皮如果确需存放,应注意按照标签标示的储存条件进行保存,不得与有毒或不洁物混合存放,并在保质期内销售或食用完。
 
  食用凉皮时如发现异常,应立即停止食用。出现可疑症状时要立即前往医院就诊,注意保留证据,及时拨打电话12315热线进行投诉举报,依法维护自身合法权益。
 
  市局餐饮科    供稿
日期:2023-07-19
 
 
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