浅谈高锌饲料

　　食品伙伴网讯 近日，四川省农业农村厅发布了关于依法查处2023年1-6月全省饲料质量安全监督抽检不合格产品的通知，某企业因其生产的乳猪配合饲料II型中锌含量超标被查处。

　　一般情况下锌在仔猪配合饲料中的含量为40-80mg/kg，最高限量为80-110mg/kg，超过这一限量的饲料一般称之为高锌饲料。由于锌元素的特殊性，断奶仔猪的日粮中锌元素含量往往高于这一标准，那么高锌饲料对仔猪有什么作用，法规对高锌饲料有哪些特殊的要求，生产违规的饲料产品的企业会受到怎样的处罚？食品伙伴网饲料合规服务中心将一一进行解析。

 

　　锌能够影响蛋白质、氨基酸、核酸、糖、脂肪和碳水化合物的代谢，也参与骨骼和角质的生长，增强机体免疫和抗感染力，促进创伤的愈合，猪缺锌会导致生长受阻、免疫力降低等副作用。对于断奶仔猪，日粮中添加高锌，能够提高断奶仔猪采食量，增强对营养物质的消化利用能力，提高饲料利用率；增强仔猪免疫能力；发挥抑菌作用；促进生长等作用。由此可见，断奶仔猪日粮中添加高含量的锌对仔猪生长发育有重要作用，但是也不能长期使用高锌饲料，因为饲料中的锌容易与其他营养素发生互作效应，降低其利用率，而且动物机体对锌的需求量也随着日龄增大而降低，继续饲喂高锌饲料会导致锌的大量排出，提高企业生产成本，也对环境造成污染，所以一般情况下高锌饲料只用到仔猪断奶后两周。

 

 

　　饲料中锌的存在形式一般是氧化锌（ZnO）、硫酸锌（ZnSO4）、碱式氯化锌（Zn5Cl2（OH）8·H2O）等。农业部第2625号公告《饲料添加剂安全使用规范》第四条规定，体重不超过25公斤的断奶仔猪配合饲料中锌元素的最高限量为110 mg/kg，但在仔猪断奶后前两周这一特定阶段，可使用氧化锌或碱式氯化锌将锌元素含量提高至1600 mg/kg。饲料企业生产这一阶段配合饲料产品时，若在含锌110 mg/kg基础上使用氧化锌或碱式氯化锌提高锌元素含量，应在标签显著位置标明“本品仅限仔猪断奶后前两周使用”，未标明但实际含量超过110 mg/kg或者已标明但实际含量超过1600 mg/kg的，按照超量使用饲料添加剂处理。

 

 

　　前文提到，若配合饲料未标明“本品仅限仔猪断奶后前两周使用”而实际锌元素含量超过110 mg/kg，或者已标明但实际含量超过1600 mg/kg的，属于超量使用饲料添加剂的行为，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》第三十九条规定，使用限制使用的饲料添加剂不遵守国务院农业行政主管部门的限制性规定的，由县级以上地方人民政府饲料管理部门责令改正，并没收违法所得、违法生产的产品和用于违法生产饲料的饲料添加剂，违法生产的产品货值金额不足1万元的，并处1万-5万元罚款，货值金额1万元以上的，并处货值金额5-10倍罚款；情节严重的，由发证机关吊销、撤销相关许可证明文件，生产企业的主要负责人和直接负责的主管人员10年内不得从事饲料、饲料添加剂生产、经营活动；构成犯罪的，将依法追究刑事责任。可以看出，处罚措施是很严厉的，相关企业应引起足够的重视。

 

 

　　农业农村部和地方各级农业农村厅每年会公布饲料质量安全监督计划，也会公布质量安全抽查结果并督促相关执法部门采取相应措施，以期饲料行业整体向好。对于已公布的不合格案例，除当事企业需进行整改外，同类企业也应引以为戒，提高管理水平，避免发生同类问题。食品伙伴网饲料合规服务中心可以为企业提供饲料标准法规跟踪与咨询以及企业内训服务，欢迎联系咨询。