玻利维亚《责任报??3日报道，每天拉巴斯省的多个县市都会制作数千个马拉克塔，每个的价格平均?.5玻利维亚诺。拉巴斯省的居民们不仅在早餐时、喝咖啡时吃马拉克塔，也将其作为经典菜肴的佐餐食品、/div>
据马利亚介绍，制作马拉克塔需?种原料：小麦粉、酵母和水。小麦粉非常重要，它可以承受高达200度的高温烹饪；制作马拉克塔的酵母用量极少，所以味道独特；水也十分关键，根据玻利维亚一所大学的研究，拉巴斯的水与全国其他地区的水不同、/div>
烤制马拉克塔使用的是砖和粘土制作的拱形烤炉，封闭的烤制环境会让面包表面出现特色的裂口；还有和烤炉一样长的特制铲子，用来拿取烤制的面包、/div>
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在开始烤制马拉克塔之前，烤炉必须预热?00度以上。首次烤制时间约?5?7分钟，如果喜欢更酥脆的口感可以复烤一次，复烤时间比首次烤制时间更短，烤炉温度也需要降低至170度、/div>
如果到拉巴斯省旅游，在市场上看到满满一篮子的马拉克塔时，在购买前可以询问卖家是烤过几次的马拉克塔，以判断其口感、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-07-17.html">2023-07-17
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