广东通报19批次不合格食品，检出微生物污染、农兽药残留、食品添加剂等问题_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　 食品伙伴网讯7�?3日，广东省市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督管理局发布2023年第19期通告，通报不合格食�?9批次，检凹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1901.html' class='zdbq' title='微生物相关食品资�? target='_blank'>微生�?/a>污染、农兽药残留�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2412.html' class='zdbq' title='重金属相关食品资�? target='_blank'>重金屝�/a>污染�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1671.html' class='zdbq' title='食品添加剂相关食品资�? target='_blank'>食品添加剁�/a>趄�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2012.html' class='zdbq' title='限量相关食品资讯' target='_blank'>限量使用及其他指标等问题、�/div>

　　3批次食品检出微生物污染问题

　　3批次食品检出微生物污染问题，分别为湛江市润民商业有限公司销售的标称湛江市麻章区鼎盛食品有限公司生产的冷藏香辣即食鸡翅尖（香辣味）卤制品类，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；标称广东金鲤桥食品有限公司生产的海苔肉松卷（肉松味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定；佛山市顺德区沃达茂商贸有限公司销售的标称林食佳食品（广东）有限公司生产的蔬菜味脆薄饼干，菌落总数不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关、�/div>

　　3批次食品检出农兽药残留问题

　　3批次食品检出农兽药残留问题，分别为东莞市大岭山远顺腊味店销售的标称中山市黄圃镇广中皇肉类制品厂生产的广式腊肠（莞加），氯霉素不符合食品安全国家标准规定；佛山市顺德区卢爱珍水产档销售的九节虾（海水虾），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；顺德区大良近良市场黄锦联水产档销售的罗氏虾（淡水虾），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　氯霉素是酰胺醇类抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。长期食用检出氯霉素的食品，可能引起恶心、呕吐、食欲缺乏、舌炎、口腔炎、过敏以及其他不良反应，还可能对造血系统、神经系统造成损害。我国发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》（整顿办函�?011�?号）中将氯霉素列为在肉制品中可能违法添加的非食用物质，在肉制品中不得检出。肉制品中检出氯霉素的原因，可能是养殖户在养殖中违法使用、�/div>

　　恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标� 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在牛、禽和其他动物的肌肉中的最大残留限量值为100��g/kg。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能会对人体健康有一定影响、�/div>

　　2批次食品检出重金属污染问题

　　2批次食品检出重金属污染问题，分别为阳春市潭水镇世纪哗联超市销售的本地姜，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定；中山市万悦商贸有限公司销售的黄豆芽，总汞（以Hg计）不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　铅是最常见的重金属污染物，是一种严重危害人体健康的重金属元素，可在人体内蓄积。长期摄入铅含量超标的食品，会对血液系统、神经系统产生损害。《食品安全国家标� 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，铅（以Pb计）在新鲜蔬菜（芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外）中的限量值为0.1mg/kg。姜中铅（以Pb计）检测值超标的原因，可能是在其生长过程中富集了环境中的铅、�/div>

　　汞是一种毒性较大、熔点低、易挥发的银色液体金属，俗称水银。食品中的汞元素主要以金属汞、无机汞和有机汞的形态存在，其对人体的毒性大小与其存在形态密切相关，危害较大的是有机汞。《食品安全国家标� 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，在新鲜蔬菜中总汞（以Hg计）限量值为0.01mg/kg。黄豆芽中中总汞（以Hg计）检测值超标的原因，可能是使用了含汞农药或者使用了被汞污染的培养基质和生产用水、�/div>

　　3批次食品检出食品添加剂超限量使用问颗�/strong>

　　3批次食品检出食品添加剂超限量使用问题，分别为广州市番禺区大龙何裕明杂货店销售的标称中山市黄圃镇富辉腊味加工场生产的广式腊肉，亚硝酸盐（以NaNO2计）不符合食品安全国家标准规定；汕头市金平区世纪明辉百货商场销售的标称汕头市奥琪食品科技有限公司生产的海盐番茄味饼干，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；中山市西区合您意食品店销售的标称广东万士发饼业有限公司生产的蔬菜咸饼干，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　亚硝酸盐在食品加工的过程中不仅能够将其整个发色作用科学合理地发挥出来，而且还尽可能地避免了肉毒杆菌在食品中的生长和繁殖。但如果食品中亚硝酸盐的含量较高时，可能会导致人体组织缺氧的现象发生；且人体摄入亚硝盐酸后，可反应形成强致癌物亚硝胺化合物，诱发癌变，过量的亚硝酸盐可发生中毒。《食品安全国家标� 食品添加剂使用标凅�/strong> 》（GB 2760-2014）中规定，腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）的残留量应不超�?0mg/kg。腌腊肉制品中亚硝酸盐超标的原因，可能是个别企业为改善产品的感官性状和增加产品保质期，在生产加工过程中超限量使用，或者未准确计量、�/div>

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。二氧化硫残留量超标的原因，可能是生产者使用劣质原料以降低成本后为提高产品色泽而超量使用二氧化硫，也可能是使用时不计量或计量不准确，还可能是由于使用硫磺熏蒸漂白这种传统工艺或直接使用亚硫酸盐浸泡所致、�/div>

　　8批次食品检出其他指标问颗�/strong>

　　8批次食品检出其他指标问题，分别为惠州市锦汇百货有限公司销售的标称中马华镒（广东）食品有限公司生产的迷你奶油味夹心饼干，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；广州市白云区江高合胜冻品商行销售的标称广东朋宗食品有限公司生产的港式蛋挞皮，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；东莞市顾福家商业发展有限公司销售的标称惠州市惠阳区亚泰食品厂生产的鲜肉小云吞，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；东莞市长安鸿盛食品店销售的标称惠州市红客龙食品有限公司生产的五花肉串，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；广州市番禺区石基贤盛冷冻食品店销售的标称美斯福（中山）食品有限公司生产的玫瑰云吞（速冻面米食品），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；清远市惠康乐超市有限公司销售的标称云浮市云城区腰古镇祥华酒厂生产的阳光大力酒，酒精度不符合产品标签标示要求；东莞市嘉荣超市有限公司麻涌星河城市广场店销售的标称广东扬航食品有限公司生产的工夫茶酥，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；中山市西区金庆发副食商行销售的标称江门市优利轩食品有限公司生产的金唱片面包，酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　过氧化值是指油脂中不饱和脂肪酸被氧化形成过氧化物，主要反映油脂被氧化的程度。该指标不合格一般不会对人体的健康产生损害，但过多食用，严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。一般情况下，如果食品氧化变质，消费者在食用过程中能辨别出哈喇等异味，需避免食用。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致产品酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，储存不当，或未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化、�/div>

　　酒精度又叫酒度，是指�?0℃时�?00毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是配制酒的理化指标，其含量应符合标签明示要求。酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是包装不严密造成酒精挥发；还可能是企业为降低成本，用低度酒冒充高度酒、�/div>

　　广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息、�br />

不合格产品信�?/strong>

肉制品监督抽检不合格产品信�?/td>

本次抽检的肉制品主要为酱卤肉制品、熟肉干制品、熏煮香肠火腿制品、熏烧烤肉制品、调理肉制品、腌腊肉制品，不合格样品3批次，不合格项目为亚硝酸�?以NaNO2�?、氯霉素、菌落总数。不合格产品信息见下表：

抽样编号序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名�?/td> 被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期不合格项目║检验结果║标准倻�/td> 分类公告叶�/td> 任务来源/项目名称检验机枃�/td> 备注

SBJ23440000004932489 1 中山市黄圃镇富辉腊味加工圹�/td> 广东省中山市黄圃镇镇一村朗土路广州市番禺区大龙何裕明杂货店广州市番禺区大龙街亚运大�?24号清河综合市场E�?21B叶�/td> 广式腊肉带袋称重 / 2023-03-14 亚硝酸盐(以NaNO₂计)�?0mg/kg�?le;30mg/kg 肉制�?/td> 2023年第19朞�/td> 广东/省抽初检机构：广东产品质量监督检验研究院；复检机构：国家轻工业食品质量监督检测广州站

GZJ23440000004935377 2 湛江市麻章区鼎盛食品有限公司广东省湛江市麻章城区金康西路南麻油厂厂房湛江市润民商业有限公号�/td> 广东省湛江市人民大道�?号南国豪苑商场一、二楻�/td> 冷藏香辣即食鸡翅尖（香辣味）卤制品类 180�?袊�/td> 图案+食神 2023-03-06 菌落总数�?900�?lt;10�?.2��10⁴，5.1��10⁴，2.9��10⁵（CFU/g）║n=5,c=2,m=10�?M=10⁵（CFU/g（�/td> 肉制�?/td> 2023年第19朞�/td> 广东/总局国抽广东产品质量监督检验研究院

SBJ23440000004932735 3 中山市黄圃镇广中皇肉类制品厂中山市黄圃镇鸿发西路96叶�/td> 东莞市大岭山远顺腊味庖�/td> 广东省东莞市大岭山镇莞长路大岭山�?号信立农副产品批发中�?0号楼102宣�/td> 广式腊肠（莞加） 5千克/箰�/td> 图案 2023-03-24 氯霉素║1.0��g/kg║不得检凹�/td> 肉制�?/td> 2023年第19朞�/td> 广东/省抽广东产品质量监督检验研究院

饼干监督抽检不合格产品信�?/td>

本次抽检的饼干主要为饼干，不合格样品5批次，不合格项目为菌落总数、二氧化硫残留量、过氧化�?以脂肪计)。不合格产品信息见下表：

抽样编号序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名�?/td> 被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期不合格项目║检验结果║标准倻�/td> 分类公告叶�/td> 任务来源/项目名称检验机枃�/td> 备注

GZJ23440000596200002 1 广东金鲤桥食品有限公号�/td> 揭西县金和镇金鲤开发区（金钱路交汇处）广东金鲤桥食品有限公号�/td> 揭西县金和镇金鲤开发区海苔肉松卷（肉松味） 45�?袊�/td> 金鲤桥十图案 2023-03-11 菌落总数�?3000;22000;17000;3900;8500CFU/g║n=5,c=2,m=10�?M=10⁴�/td> 饼干 2023年第19朞�/td> 广东/总局国抽广东省食品检验所(广东省酒类检测中�?

GZJ23440000596216011 2 汕头市奥琪食品科技有限公司汕头市龙湖区龙新工业区西一街阳光工业园A�?01 汕头市金平区世纪明辉百货商场广东省汕头市金平区东墩街道汕樟路170叶�/td> 海盐番茄味饼幱�/td> 360�?袊�/td> 皇麦氏臣+图案 2022-10-01 二氧化硫残留量║0.169g/kg�?le;0.1g/kg 饼干 2023年第19朞�/td> 广东/总局国抽广东省食品检验所(广东省酒类检测中�?

SBJ23440000596208221 3 广东万士发饼业有限公号�/td> 广东省佛山市顺德区大良金榜工业区凤翔�?3叶�/td> 中山市西区合您意食品庖�/td> 中山市西区沙朗金叶路金叶1�?�?6号（即金叶路10号金叶广场二�?�?�?6号）蔬菜咸饼幱�/td> 200�?袊�/td> 图形商标 2023-03-03 二氧化硫残留量║0.128g/kg�?le;0.1g/kg 饼干 2023年第19朞�/td> 广东/省抽初检机构：广东省食品检验所(广东省酒类检测中�?；复检机构：广东产品质量监督检验研究院

SBJ23440000596212007 4 中马华镒（广东）食品有限公司潮州市湘桥区铁铺镇铺埔村深掘�?号厂房西�?/td> 惠州市锦汇百货有限公号�/td> 惠州市惠阳区淡水上塘石坑仔高地花�?�?1号铺(B1-3�?1屁�/td> 迷你奶油味夹心饼幱�/td> 376�?袊�/td> ALi BABA+图案 2023-01-02 过氧化�?以脂肪计)�?.48g/100g�?le;0.25g/100g 饼干 2023年第19朞�/td> 广东/省抽初检机构：广东省食品检验所(广东省酒类检测中�?；复检机构：国家加工食品质量检验检测中心（广东（�/td>

SBJ23440000596244035 5 林食佳食品（广东）有限公号�/td> 潮州市潮安区庵埠镇美乡村安南路美乡路段北�?/td> 佛山市顺德区沃达茂商贸有限公号�/td> 佛山市顺德区龙江镇旺岗村委会龙峰大道54号之三（1（�/td> 蔬菜味脆薄饼幱�/td> 255�?袊�/td> LINSHIJIA+图案 2022-10-02 菌落总数�?9000;64000;36000;49000;38000CFU/g║n=5,c=2,m=10�?M=10⁴�/td> 饼干 2023年第19朞�/td> 广东/省抽广东省食品检验所(广东省酒类检测中�?

速冻食品监督抽检不合格产品信�?/td>

本次抽检的速冻食品主要为速冻面米食品、速冻调理肉制品、速冻调制水产制品、速冻蔬菜制品，不合格样品4批次，不合格项目为过氧化�?以脂肪计)。不合格产品信息见下表：

抽样编号序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名�?/td> 被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期不合格项目║检验结果║标准倻�/td> 分类公告叶�/td> 任务来源/项目名称检验机枃�/td> 备注

SBJ23440000003631848 1 广东朋宗食品有限公司广东省肇庆高新区大旺大道41号万洋众创城C90#厂房301�?01�?01 广州市白云区江高合胜冻品商行广州市白云区江高镇夏花三�?10�?73-176铹�/td> 港式蛋挞�?/td> 540�?匄�/td> 朋宗 2023-01-02 过氧化�?以脂肪计)�?.47g/100g�?le;0.25g/100g 速冻食品 2023年第19朞�/td> 广东/省抽广州质量监督检测研究院

SBJ23440000003632031 2 惠州市惠阳区亚泰食品厁�/td> 广东省惠州市惠阳区淡水镇山子�?2叶�/td> 东莞市顾福家商业发展有限公司广东省东莞市虎门镇宁馨北�?2�?02宣�/td> 鲜肉小云吝�/td> 200�?匄�/td> 图形商标 2023-01-02 过氧化�?以脂肪计)�?.36g/100g�?le;0.25g/100g 速冻食品 2023年第19朞�/td> 广东/省抽广州质量监督检测研究院

SBJ23440000003632036 3 惠州市红客龙食品有限公司惠州市博罗县长宁镇石下屯老屋小组东莞市长安鸿盛食品店广东省东莞市长安镇长安振安中�?82�?45宣�/td> 五花肉串计量称重 / 2023-03-21 过氧化�?以脂肪计)�?.44g/100g�?le;0.25g/100g 速冻食品 2023年第19朞�/td> 广东/省抽广州质量监督检测研究院

SBJ23440000003632178 4 美斯福（中山）食品有限公号�/td> 中山市黄圃镇新明南路1�?幢二�?卡�?�?幢二楼之事�/td> 广州市番禺区石基贤盛冷冻食品庖�/td> 广州市番禺区大龙街亚运大�?24号清河综合市场B�?13�?13A叶�/td> 玫瑰云吞(速冻面米食品) 160�?匄�/td> 富太呲�/td> 2022-09-02 过氧化�?以脂肪计)�?.47g/100g�?le;0.25g/100g 速冻食品 2023年第19朞�/td> 广东/省抽初检机构：广州质量监督检测研究院；复检机构：华测检测认证集团股份有限公号�/td>

酒类监督抽检不合格产品信�?/td>

本次抽检的酒类主要为白酒、黄酒、果酒、葡萄酒、啤酒、配制酒、其他发酵酒、其他蒸馏酒，不合格样品1批次，不合格项目为酒精度。不合格产品信息见下表：

抽样编号序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名�?/td> 被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期不合格项目║检验结果║标准倻�/td> 分类公告叶�/td> 任务来源/项目名称检验机枃�/td> 备注

SBJ23440000596232016 1 云浮市云城区腰古镇祥华酒厁�/td> 云浮市云城区腰古镇新江大�?6叶�/td> 清远市惠康乐超市有限公司广东省清远市清城区东城街道办事处笔架南路6号和富东成花�?/6栋首�?7�?8叶�/td> 阳光大力酑�/td> 30%vol,500ml/瓵�/td> 蓝颜雪梅 2021-06-05 酒精度║27.4%vol�?9.0~31.0%vol 酒类 2023年第19朞�/td> 广东/省抽广东省食品检验所(广东省酒类检测中�?

糕点监督抽检不合格产品信�?/td>

本次抽检的糕点主要为热加工糕点、冷加工糕点，不合格样品2批次，不合格项目为过氧化�?以脂肪计)、酸�?以脂肪计)(KOH)。不合格产品信息见下表：

抽样编号序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名�?/td> 被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期不合格项目║检验结果║标准倻�/td> 分类公告叶�/td> 任务来源/项目名称检验机枃�/td> 备注

GZJ23440000596212083 1 广东扬航食品有限公司潮州市潮安区浮洋镇洪巷村陇头李水电路东莞市嘉荣超市有限公司麻涌星河城市广场店东莞市麻涌镇麻三村建设路69号星河城市广场负一层及一楻�/td> 工夫茶酥 168g/袊�/td> 揚航 2022-11-03 过氧化�?以脂肪计)�?.73g/100g�?le;0.25g/100g 糕点 2023年第19朞�/td> 广东/总局国抽初检机构：广东省食品检验所(广东省酒类检测中�?；复检机构：广东产品质量监督检验研究院

SBJ23440000596208230 2 江门市优利轩食品有限公司江门市蓬江区棠下镇河山村向阳村前（土名）133叶�/td> 中山市西区金庆发副食商行中山市西区沙朗金叶广场C3�?号（一层之二及二层之二（�/td> 金唱片面匄�/td> 108g/袊�/td> / 2023-03-15 酸价(以脂肪计)(KOH)�?.7mg/g�?le;5mg/g 糕点 2023年第19朞�/td> 广东/省抽广东省食品检验所(广东省酒类检测中�?

食用农产品监督抽检不合格产品信�?/td>

本次抽检的食用农产品主要为畜禽肉及副产品、蔬菜、水果、水产品、鸡蛋、生干籽类，不合格样�?批次，不合格项目为铅(以Pb�?、总汞(以Hg�?、恩诺沙星。不合格产品信息见下表：

抽样编号序号标称生产企业/
进货来源名称标称生产企业地址/
进货来源地址被抽样单位名�?/td> 被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产（购进、检疫）日期不合格项目║检验结果║标准倻�/td> 分类公告叶�/td> 任务来源/项目名称检验机枃�/td> 备注

GZJ23440000004931870 1 供应商：文伟 / 阳春市潭水镇世纪哗联超市阳春市潭水镇龙聚园市场A栊�/td> 本地姛�/td> / / 2023-03-02 �?以Pb�?�?.599mg/kg�?le;0.1mg/kg 食用农产�?/td> 2023年第19朞�/td> 广东/总局国抽广东产品质量监督检验研究院

GZJ23440000004931988 2 供应商：华丰蔬菜直销�?/td> 供应商地址：中山农产品交易中心中山市万悦商贸有限公号�/td> 中山市小榄镇绩西社区广成�?号首�?F002 黄豆芼�/td> 散装称重 / 2023-03-18 总汞(以Hg�?�?.0302mg/kg�?le;0.01mg/kg 食用农产�?/td> 2023年第19朞�/td> 广东/总局国抽广东产品质量监督检验研究院

SC23440000608030171 3 供应商：广州市荔湾区唐善维水产店 / 佛山市顺德区卢爱珍水产档佛山市顺德区陈村镇潭洲村潭村市场023�?住所申报) 九节�?海水�? / / 2022-12-23 恩诺沙星�?.19��10^3��g/kg�?le;100��g/kg 食用农产�?/td> 2023年第19朞�/td> 广东/省抽精益和泰质量检测股份有限公号�/td>

SC23440000608030207 4 供货商：胡明�?/td> / 顺德区大良近良市场黄锦联水产桢�/td> 佛山市顺德区大良近良市场90号档罗氏�?淡水�? / / 2022-12-24 恩诺沙星�?62��g/kg�?le;100��g/kg 食用农产�?/td> 2023年第19朞�/td> 广东/省抽精益和泰质量检测股份有限公号�/td>

（来源：广东省市场监督管理局（�/span>

相关报道９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2023/07/665366.html" target="_blank">广东省市场监督管理局关于19批次食品不合格情况的通告�?023年第19期）
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日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-07-14.html">2023-07-14

地区９�/font>广东中国
行业９�/font>畜禽肉品添加剂配斘�/font>食品检浊�/font>认证体系
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