é’岛两部门è”åˆå‘布告知书,ä¿éšœå»ºç­‘工地食堂食å“安全ï¼è¿™äº›äº‹é¡¹è¦åšåˆ?/h1>
核心æ示:为è½å®žé£Ÿå“安全主体责任,预防集体性食物中毒事件å‘生,ä¿éšœå»ºç­‘工地(å«å¸‚政工地,地é“施工工地)食堂食å“安全,根æ®ã€Šä¸­åŽäººæ°‘共和国食å“安全法》等法律法规文件的规定,现将建筑工地食堂食å“安全è¦æ±‚告知如下ã€ü/div>
å„建设ã€æ–½å·¥ã€ç›‘ç†å•ä½ï¼š
  为è½å®üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食å“安全相关食å“资讯' target='_blank'>食å“安全主体责任+üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4932.html' class='zdbq' title='预防相关食å“资讯' target='_blank'>预防集体æ€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1686.html' class='zdbq' title='食物中毒相关食å“资讯' target='_blank'>食物中毒 事件å‘生,ä¿éšœå»ºç­‘工地(å«å¸‚政工地,地é“施工工地(üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1684.html' class='zdbq' title='食堂相关食å“资讯' target='_blank'>食堂食å“安全,根æ®ã€Šä¸­åŽäººæ°‘共和国 食å“安全泔ü/a>》等法律 法规文件的规定,现将建筑工地食堂食å“安全è¦æ±‚告知如下9ü/div>
  一ã€é£Ÿå ‚在开办过程中,必须严格éµå®ˆã€Šä¸­åŽäººæ°‘共和国 食å“安全泔ü/strong> 》《食å“ç»è¥è®¸å¯ç®¡ç†åŠžæ³•ã€‹ã€Šé¤é¥®æœåŠ¡é£Ÿå“安全æ“作规范》等有关法律法规文件的规定,å–å¾—åˆæ³•æœ‰æ•ˆã€Šé£Ÿå“ç»è¥è®¸å¯è¯ã€‹åŽæ–¹å¯ä»Žäº‹é£Ÿå“生产ç»è¥æ´»åŠ¨ã€‚食堂由外å•ä½æ‰¿åŒ…ç»è¥çš„,按ç…?ldquo;è°ä¸»åŠžã€è°é¢†è¯¡±çš„原则,应当由食堂主办å•ä½ç”³é¢†ã€Šé£Ÿå“ç»è¥è®¸å¯è¯ã€‹ï¼Œæ‰¿æ‹…食å“安全日常管ç†ç›´æŽ¥è´£ä»»ã€ü/div>
  二ã€è®¤çœŸå±¥è¡Œé£Ÿå“安全责任,严格执行国家食å“安全法律ã€æ³•è§„和标准的规定与è¦æ±‚,æ¯æ—¥å¼€å±•é£Ÿå“安全自查工作,严格è½å®žé£Ÿå“原料采购索è¯ç´¢ç¥¨ã€è¿›è´§æŸ¥éªŒã€å°è´¦è®°å½•ã€é£Ÿå“留样等食å“安全管ç†æŽªæ–½ã€‚认真开展自查自纠,对存在的问题立å³è¿›è¡Œæ•´æ”¹è½å®žã€ü/div>
  三ã€åº”当å‘åˆæ³•é£Ÿå“ç»è¥æˆ·é‡‡è´­é£Ÿå“原料,按规定åšå¥½ç´¢è¯ç´¢ç¥¨ï¼Œç¡®ä¿æ‰€æœ‰é£Ÿå“ã€é£Ÿå“原料ã€é£Ÿå“添加剂ã€è°ƒå‘³å“åŠå…¶ä»–食å“相关产å“符åˆå›½å®¶æœ‰å…³è§„定,并建立食å“åŠåŽŸæ–™é‡‡è´­ç´¢è¯ç´¢ç¥¨ç™»è®°å°è´¦ã€‚严ç¦é‡‡è´­ã€ç»è¥ã€ä½¿ç”¨è¿‡æœŸæˆ–劣质食å“åŠè°ƒå‘³å“ã€ç—…死畜禽åŠå…¶åˆ¶å“ç­‰ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全标准的食å“åŠç›¸å…³äº§å“;严ç¦é‡‡è´­å’Œä½¿ç”¨åŠ£è´¨é£Ÿç”¨æ²¹å’Œåœ°æ²Ÿæ²¹ï¼›è½å®žé¤é¥®å…·æ¸…æ´—ã€æ¶ˆæ¯’措施,严ç¦ä½¿ç”¨ä¸åˆæ ¼é¤å…·ï¼›ä¸¥ç¦ä½¿ç”¨å›žæ”¶é£Ÿå“åŠé£Ÿå“原料。严格è½å®žé£Ÿå“添加剂采购索è¯ç´¢ç¥¨åˆ¶åº¦ï¼Œä¸¥æ ¼è§„范食å“添加剂采购和使用行为,ä¸å¾—以制å‡ã€ä¼ªé€ ã€æŽ©ç›–食å“è…è´¥å˜è´¨ä¸ºç›®çš„使用食å“添加剂,ä¸è¶…范围ã€è¶…é™é‡ä½¿ç”¨é£Ÿå“添加剂;ç¦æ­¢é‡‡è´­ä½¿ç”¨äºšç¡é…¸ç›ã€ü/div>
  四ã€é£Ÿå ‚从业人员必须å–得有效å¥åº·åˆæ ¼è¯æ˜Žæ–¹å¯ä¸Šå²—,并建立å¥åº·çŠ¶å†µæ¯æ—¥ä¸Šå²—å‰æ£€æŸ¥åˆ¶åº¦ã€‚一ç»å‘现患有å‘热ã€å‘•åã€è…¹æ³»ã€å’½éƒ¨ä¸¥é‡ç‚Žç—‡ç­‰ç—…ç—‡åŠçš®è‚¤æœ‰ä¼¤å£æˆ–者感染的从业人员,应暂åœä»Žäº‹æŽ¥è§¦ç›´æŽ¥å…¥å£é£Ÿå“的工作,待查明原因并排除有ç¢é£Ÿå“安全的疾病åŽæ–¹å¯é‡æ–°ä¸Šå²—。食堂从业人员应当掌æ¡æœ‰å…³é£Ÿå“安全知识,ä¿æŒä¸ªäººå«ç”Ÿè‰¯å¥½ï¼Œå·¥ä½œæ—¶åº”穿戴清æ´çš„工作衣帽,头å‘ä¸å¾—外露,ä¸å¾—留长指甲ã€æ¶‚指甲油ã€ä½©æˆ´é¥°ç‰©ã€‚专间æ“作人员应规范佩戴å£ç½©ã€ü/div>
  五ã€å¿…须严格控制加工时食å“的中心温度和加工时间,åšåˆ°å½»åº•çƒ§ç†Ÿç…®é€ã€‚严ç¦åŠ å·¥é£Ÿç”¨ï¼šä¸€æ˜¯å˜è´¨ã€è¶…过ä¿è´¨æœŸã€éœ‰å˜ç”Ÿè™«çš„食å“æˆ?ldquo;三无¡±é£Ÿå“;二是新鲜黄花èœã€ä¸æ˜Žé‡Žèœã€å‘芽马铃薯ã€å››å­£è±†ã€æ•£è£…白酒等高风险食å“ã€ü/div>
  六ã€å¿…须对æ¯é¤æ¬¡çš„食å“æˆå“按照å“ç§åˆ†åˆ«ç››æ”¾äºŽæ¸…洗消毒åŽçš„专用密闭容器内ã€æ•°é‡ä¸å°‘于125克留样,并在专用冷è—设备中冷è—ä¿å­?8å°æ—¶ä»¥ä¸Šï¼ŒåŒæ—¶åšå¥½é£Ÿå“留样记录å°è´¦ã€ü/div>
  七ã€ç››æ”¾ç”Ÿç†Ÿé£Ÿå“的工用具ã€å®¹å™¨å¿…é¡»åšåˆ°åˆ†å¼€ä½¿ç”¨ã€åˆ†å¼€å­˜æ”¾ï¼Œå¹¶æœ‰æ˜Žæ˜¾åŒºåˆ†æ ‡è¯†ã€ü/div>
  八ã€åœ¨é£Ÿå“原料ã€åŠæˆå“åŠæˆå“储存时è¦ä¿è¯å†°æŸœã€å†°ç®±ã€åŠ çƒ­ä¿æ¸©ç­‰è®¾å¤‡ã€è®¾æ–½è¿è½¬æ­£å¸¸ï¼Œå¹¶å®šæœŸè¿›è¡Œç»´æŠ¤ã€ü/div>
  ä¹ã€è¦ä¸¥æ ¼è½å®žç”Ÿäº§åŠ å·¥åŒºåŸŸã€å·¥ç”¨å…·åŠå®¹å™¨çš„å„项消毒措施,ä¿è¯çƒ­åŠ›æ¶ˆæ¯’温度和时间ã€åŒ–学消毒浓度和时间符åˆè§„定ã€ü/div>
  åã€é£Ÿå ‚应当åšåˆ?ldquo;以需定釡±ï¼Œä¸¥æ ¼æŽ§åˆ¶é£Ÿç”¨æ—¶é—´ï¼Œä¸ä¾›åº”éš”é¤é£Ÿå“,ç¦æ­¢åŠ å·¥ã€é”€å”®è¶…过ä¿è´¨æœŸé™çš„食å“ã€ü/div>
  è¿å《中åŽäººæ°‘共和国食å“安全法》《中åŽäººæ°‘共和国食å“安全法实施æ¡ä¾‹ã€‹ã€Šé¤é¥®æœåŠ¡é£Ÿå“安全æ“作规范》相关法律法规文件规定的,市场监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨å°†ä¾æ³•äºˆä»¥ä¸¥è‚ƒæŸ¥å¤„ã€ü/div>
  特此告知ã€ü/div>
  é’岛市市场监ç£ç®¡ç†å±€
  é’岛市ä½æˆ¿å’ŒåŸŽä¹¡å»ºè®¾å±€
  2023���/div>
  供稿:é¤é¥®å¤„
日期9üa href="//www.sqrdapp.com/news/2023-07-11.html">2023-07-11
[ 食å“资讯æœç´¢] [ 加入收è—] [ 告诉好å‹] [ 打å°æœ¬æ–‡] [ 关闭窗å£]

Baidu
map