陕西检å‡?批次ä¸åˆæ ¼é£Ÿå“,涉åŠå¾®ç”Ÿç‰©æ±¡æŸ“ã€å†œè¯æ®‹ç•™ã€è´¨é‡æŒ‡æ ‡ç­‰é—®é¢˜

放大字体缩å°å­—体时间ï¼?023-07-10 11:41 æ¥æºï¼šé£Ÿå“伙伴网 作者: 文雯
核心æ示ï¼?æœ?0日,陕西çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å‘布2023年第21期通告,通报饮料,食用农产å“,炒货食å“åŠåšæžœåˆ¶å“,酒ç±?大类7批次食å“ä¸åˆæ ¼ï¼Œæ£€å‡ºå¾®ç”Ÿç‰©æ±¡æŸ“ã€å†œè¯æ®‹ç•™è¶…é™å€¼ã€è´¨é‡æŒ‡æ ‡ã€è¶…范围使用食å“添加剂的问题ã€ü/div>
   食å“伙伴网讯7æœ?0日,陕西çœå¸‚圹üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监ç£ç›¸å…³é£Ÿå“资讯' target='_blank'>ç›‘ç£ ç®¡ç†å±€å‘布2023年第21期通告,通报 饮料+üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4240.html' class='zdbq' title='食用农产å“相关食å“资è®? target='_blank'>食用农产å“?/a>+üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_208.html' class='zdbq' title='炒货相关食å“资讯' target='_blank'>炒货食å“åŠåš 果制å“?/a>+üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4016.html' class='zdbq' title='酒类相关食å“资讯' target='_blank'>é…’ç±»4大类7批次食å“ä¸åˆæ ¼ï¼Œæ£€å‡¹üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1901.html' class='zdbq' title='微生物相关食å“资è®? target='_blank'>微生ç‰?/a>污染ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1363.html' class='zdbq' title='农è¯æ®‹ç•™ç›¸å…³é£Ÿå“资讯' target='_blank'>农è¯æ®‹ç•™è¶…é™å€¼ã€è´¨é‡æŒ‡æ ‡ã€è¶…范围使用 食å“添加å‰ü/a>的问题ã€ü/div>
   2批次饮用水检出微生物污染问题
  2批次饮用水检出微生物污染问题,分别为西安创冠商贸有é™å…¬å¸é”€å”®çš„标称陕西欢ä¹é¢‚生æ€çŽ¯å¢ƒå·¥ç¨‹æœ‰é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„乔克庄园优质饮用水,1批次铜绿å‡å•èƒžèŒä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;西安市阎良区鑫æ·æ¡¶è£…æ°´ç»é”€éƒ¨é”€å”®çš„标称陕西龙首山矿泉水业有é™è´£ä»»å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„龙首山牌天然矿泉水,1批次铜绿å‡å•èƒžèŒä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定ã€ü/div>
  铜绿å‡å•èƒžèŒæ˜¯ä¸€ç§æ¡ä»¶è‡´ç—…èŒï¼Œå¹¿æ³›åˆ†å¸ƒäºŽæ°´ã€ç©ºæ°”ã€æ­£å¸¸äººçš„皮肤ã€å‘¼å¸é“和肠é“等,易在潮湿的环境存活,对消毒剂ã€ç´«å¤–线等具有较强的抵抗力,对于抵抗力较弱的人群存在å¥åº·é£Žé™©ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ åŒ…è£…é¥®ç”¨æ°´ã€‹ï¼ˆGB 19298-2014)规定铜绿å‡å•èƒžèŒæ ‡å‡†å€¼ä¸ºn=5,c=0,m=0,å•ä½ä¸ºCFU/250mL。桶装饮用水中铜绿å‡å•èƒžèŒè¶…标原因å¯èƒ½æ˜¯æ°´æºæ°´é˜²æŠ¤ä¸å½“,水体å—到污染;部分ä¼ä¸šå¯¹çŽ¯å¢ƒå«ç”Ÿç›‘管ä¸åˆ°ä½ï¼Œæ“作ä¸å¤Ÿè§„范,生产过程中交å‰æ±¡æŸ“ï¼›æµé€šçŽ¯èŠ‚中,存放时间长,水桶多次循环使用增加了二次污染风险ã€ü/div>
  2批次食å“检出质é‡æŒ‡æ ‡é—®é¢—ü/strong>
  2批次食å“检出质é‡æŒ‡æ ‡é—®é¢˜ï¼Œåˆ†åˆ«ä¸ºè¥¿å®‰ç»æµŽæŠ€æœ¯å¼€å‘区åŽå”¯ç”Ÿé²œè¶…市销售的赵è€å¤§ç‚’货花生ï¼?批次过氧化值(以脂肪计)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;韩城市龙门镇旺客都购物广场销售的散称炒黄豆,1批次过氧化值(以脂肪计)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定ã€ü/div>
  过氧化值å映了食用油脂新鲜度和氧化酸败程度,一般æ¥è¯´è¿‡æ°§åŒ–值越高其酸败度越厉害。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ åšæžœä¸Žç±½ç±»é£Ÿå“》(GB 19300-2014)中规定花生等其他熟制炒货过氧化值(以脂肪计)的最大å…许é™é‡å€¼ä¸º0.50g/100g。åšæžœä¸Žç±½ç±»é£Ÿå“本身å«æœ‰è¾ƒé«˜å«é‡çš„ä¸é¥±å’Œè„‚肪酸,å—温度过高ã€é˜³å…‰ç›´å°„ã€ä¸Žç©ºæ°”长时间直接接触等环境因素影å“更容易被氧化,因此,造æˆè¿‡æ°§åŒ–值超标的原因å¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™å‚¨å­˜ä¸å½“,未采å–有效的抗氧化措施,也å¯èƒ½æ˜¯ç»ˆäº§å“在储存过程中环境æ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸å½“,导致油脂酸败。食用过氧化值超标的食å“一般ä¸ä¼šå¯¹äººä½“çš„å¥åº·äº§ç”ŸæŸå®³ï¼Œä½†ä¸¥é‡æ—¶ä¼šå¯¼è‡´è‚ èƒƒä¸é€‚ã€è…¹æ³»ç­‰ç—‡çŠ¶ã€ü/div>
  2批次食å“检出食å“添加剂问题
  2批次食å“检出食å“添加剂问题,分别为陕西大买家商贸有é™å…¬å¸æ¾„城县分公å¸é”€å”®çš„桑葚(盒),1批次脱氢乙酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è„±æ°¢ä¹™é…¸è®¡ï¼‰ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;渭å—市临渭区åœæ¢ç´ç‰©ç¾Žé²œç”Ÿæ´»è¶…市销售的标称陕西çœæ¸­å—市ç»å¼€åŒºç¨»è°·é¦™ç”œæ°¿åº—生产的醪糟粕,1批次酒精度ä¸ç¬¦åˆäº§å“标签明示值的è¦æ±‚ã€ç³–精钠(以糖精计)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定ã€ü/div>
  脱氢乙酸åŠå…¶é’ ç›ä½œä¸ºä¸€ç§å¹¿è°±é£Ÿå“防è…剂,毒性较低,对霉èŒã€é…µæ¯å’Œç»†èŒæœ‰è¾ƒå¥½çš„抑制作用。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标凅ü/strong> 》(GB 2760¡ª2014)中规定,新鲜水果ä¸å¾—使用脱氢乙酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è„±æ°¢ä¹™é…¸è®¡ï¼‰ã€‚桑葚作为时令性水果对ä¿é²œç¨‹åº¦è¦æ±‚较高,ä¸åˆæ ¼åŽŸå› å¯èƒ½æ˜¯æžœå†œæˆ–ç»é”€å•†ä¸ºå»¶é•¿å…¶ä¿å­˜æœŸè¿è§„使用ã€ü/div>
  糖精钠是食å“添加剂中常用的人工åˆæˆç”œå‘³å‰‚,长期过度食用会对人体造æˆä¸€å®šå±å®³ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,其他å‘酵酒生产过程中ä¸å¾—使用糖精钠(以糖精计)。ä¸åˆæ ¼åŽŸå› å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ç»è¥ä¼ä¸šä¸ºå¢žåŠ äº§å“甜味,超范围使用ã€ü/div>
  此外,还æœ?批次食å“检出农è¯æ®‹ç•™é—®é¢˜ï¼Œä¸ºç”˜æ³‰å–œé˜³é˜³è´­ç‰©æœ‰é™è´£ä»»å…¬å¸é‡‘庄分公å¸é”€å”®çš„尖椒ï¼?批次噻虫胺ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定ã€ü/div>
  噻虫胺是一ç§çƒŸç¢±ç±»æ€è™«å‰‚,具有触æ€ã€èƒƒæ¯’作用,具有根内å¸æ´»æ€§å’Œå±‚间传导性。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“中农è¯æœ€å¤§æ®‹ç•™é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 2763-2021)中规定,噻虫胺在辣椒中的最大残留é™é‡ä¸º0.05mg/kg。超标的原因å¯èƒ½æ˜¯èœå†œå¯¹ä½¿ç”¨å†œè¯çš„安全间隔期ä¸äº†è§£ï¼Œä»Žè€Œè¿è§„使用。少é‡çš„农è¯æ®‹ç•™ä¸ä¼šå¼•èµ·äººä½“急性中毒,但长期食用噻虫胺超标的食å“,对人体å¥åº·ä¹Ÿæœ‰ä¸€å®šå½±å“ã€ü/div>
  对抽检中å‘现的ä¸åˆæ ¼äº§å“,陕西çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å·²è´£æˆç”Ÿäº§ç»è¥è€…所在地的市场监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨ç«‹å³ç»„织开展处置工作,查清产å“æµå‘,采å–下架å¬å›žä¸åˆæ ¼äº§å“等措施控制风险;对è¿æ³•è¿è§„行为,ä¾æ³•å¤„ç†ã€ü/div>
ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ?/strong>

(æ¥æºï¼šé™•è¥¿çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€ï¼ˆü/span>
相关报é“ï¼™üa href="//www.sqrdapp.com/news/2023/07/664966.html" target="_blank">陕西çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å…³äºŽ7批次食å“ä¸åˆæ ¼æƒ…况的通告ï¼?023年第21期)
食å“监ç£æŠ½æ£€ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ?xlsx
关于部分检验项目的说明.docx
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