据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第24周（?023??2?6?6日，以下简称本周）?6省（直辖市）
瘦肉型白杠a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2420.html' class='zdbq' title='猪肉相关食品资讯' target='_blank'>猪肉出厂
价格总指数的周平均值为每公?8.37元，环比下跌0.1%，同比下?5.2%，较上周扩大3.1个百分点?nbsp;
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价?以下简?ldquo;猪肉价格)环比微跌，周内呈V?rdquo;走势。周前期，部分地区散养户惜售，规模养殖场生猪出栏量较为充裕，而终端猪肉消费回落，带动多数地区猪肉价格下跌；周中后期，多数规模养殖场和散养户惜售情绪浓厚，减少生猪出栏数量，供应收紧支撑多数地区生猪及猪肉价格略涨?nbsp;
? 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
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6?2?/strong>
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6?3?/strong>
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6?4?/strong>
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6?5?/strong>
|
6?6?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
16?/strong>
|
18.27
|
18.27
|
18.29
|
18.44
|
18.59
|
90.58
|
一、东北地区猪肉价格环
比微涨?/b>吋/b>毓/b>跌幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤17.97元，环比上涨0.7%，同比下?0.1%，较上周扩大1.1个百分点?nbsp;
本周东北地区猪肉价格环比微涨，周内先涨后稳。周初，散养户惜售并减少生猪出栏，支撑生猪及猪肉价格上涨；周内随着规模养殖场生猪出栏量略微增加，生猪及猪肉价格止涨趋稳?nbsp;
? 东北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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6?2?/strong>
|
6?3?/strong>
|
6?4?nbsp;
|
6?5?/strong>
|
6?6?nbsp;
|
宰后均重
|
|
|
黑龙汞/strong>
|
17.83
|
17.83
|
17.83
|
17.83
|
17.83
|
87.67
|
|
吉林
|
17.50
|
17.50
|
17.50
|
17.50
|
17.50
|
94.50
|
|
辽宁
|
18.33
|
18.28
|
18.33
|
18.33
|
18.33
|
87.88
|
二、华北地区猪肉价格环比微涨?/b>吋/b>比跌幅扩?/b>
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤18.17元，环比上涨0.4%，同比下?4.6%，较上周扩大2.8个百分点?nbsp;
本周华北地区猪肉价格环比微涨。周内河北地区规模养殖场生猪出栏量有限，加之东北地区猪肉调入北京、天津批发市场数量减少，支撑猪肉价格微涨?nbsp;
? 华北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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6?2?/strong>
|
6?3?/strong>
|
6?4?/strong>
|
6?5?/strong>
|
6?6?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
北京
|
17.90
|
17.90
|
18.10
|
18.03
|
18.23
|
86.33
|
|
天津
|
18.05
|
18.05
|
18.25
|
18.25
|
18.55
|
86.35
|
|
河北
|
18.05
|
18.05
|
18.10
|
18.30
|
18.40
|
88.24
|
三、华中地区猪肉价格环比微涨?/b>吋/b>比跌幅扩?/b>
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤18.04元，环比上涨0.2%，同比下?4.4%，较上周扩大2.8个百分点?nbsp;
本周华中地区猪肉价格环比微涨。周内华中地区散养户惜售并减少生猪出栏量，规模养殖场生猪出栏量有限，生猪供应偏紧支撑生猪及猪肉价格微涨?nbsp;
? 华中地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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6?2?/strong>
|
6?3?/strong>
|
6?4?/strong>
|
6?5?/strong>
|
6?6?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
河南
|
17.53
|
17.62
|
17.78
|
17.97
|
18.20
|
84.96
|
|
湖北
|
18.23
|
18.23
|
18.23
|
18.37
|
18.47
|
87.03
|
|
湖南
|
18.70
|
18.70
|
18.70
|
18.80
|
18.90
|
105.30
|
四、华东地区猪肉价栻/b>环比微跌?/b>吋/b>比跌幅扩?/b>
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤18.33元，环比下跌0.3%，同比下?5.3%，较上周扩大4.2个百分点?nbsp;
本周华东地区猪肉价格环比微跌。周初，终端猪肉需求减少，带动猪肉价格下跌；周中期屠宰企业销售压力仍存，而散养户惜售，供需僵持，猪肉价格维持稳定；临近周末，因端午节前屠宰企业备货，猪肉需求略微增加，支撑生猪及猪肉价格微涨。总体来看，本周猪肉周均价略微低于上周?nbsp;
? 华东地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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6?2?/strong>
|
6?3?/strong>
|
6?4?/strong>
|
6?5?/strong>
|
6?6?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
山东
|
18.07
|
18.07
|
18.07
|
18.30
|
18.50
|
84.15
|
|
江苏
|
18.48
|
18.48
|
18.48
|
18.68
|
18.88
|
87.50
|
|
安徽
|
18.30
|
18.30
|
18.30
|
18.60
|
18.78
|
86.58
|
|
浙江
|
18.30
|
18.30
|
18.30
|
18.60
|
18.80
|
92.25
|
|
福建
|
19.10
|
19.10
|
19.10
|
19.10
|
19.30
|
103.70
|
五、四
川、广丛/b>猪肉价格环比均微跌，同比跌幅均扩?/b>
本周，四川猪肉周均价为每公斤17.57元，环比下跌0.3%，同比下?4.3%，较上周持平。周内，规模养殖场生猪出栏量变化不大，终端猪肉需求也无明显波动，猪肉价格维持上周末低价位；仅在临近周末期，规模养殖场因低价惜售而减少生猪出栏量，支撑生猪及猪肉价格小幅上涨，但幅度有限。总体看，本周四川猪肉周均价略微低于上周、br />
本周，广东猪肉周均价为每公斤19.37元，环比下跌0.1%，同比下?8.7%，较上周扩大1.0个百分点。周内，规模养殖场生猪出栏量略微减少，同时高温导致终端猪肉需求相对疲软，猪肉价格维持上周末低价位，本周均价略微低于上周?nbsp;
? 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
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6?2?/strong>
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6?3?/strong>
|
6?4?/strong>
|
6?5?/strong>
|
6?6?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
四川
|
17.55
|
17.55
|
17.55
|
17.55
|
17.63
|
96.75
|
|
广东
|
19.37
|
19.37
|
19.37
|
19.37
|
19.37
|
103.67
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地区９/font>
中国奶业贸易月报2023
2023?月酒类行业动
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