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2023年(第二届)中国葡萄酒技术质量发展大会圆满召开

放大字体  缩小字体 时间:2023-06-20 15:45 来源:中国葡萄酒酒庄酒CADA微信号 原文:
核心提示:6月18日下午,由中国酒业协会、陕西省商务厅、陕西省文旅厅、陕西省人民对外友好协会、中共商洛市委、商洛市人民政府主办,中共丹凤县委、丹凤县人民政府、商洛市商务局、商洛市文旅局承办的2023年(第二届)中国葡萄酒技术质量发展大会在陕西丹凤圆满召开。
  6月18日下午,由中国酒业协会、陕西省商务厅、陕西省文旅厅、陕西省人民对外友好协会、中共商洛市委、商洛市人民政府主办,中共丹凤县委、丹凤县人民政府、商洛市商务局、商洛市文旅局承办的2023年(第二届)中国葡萄酒技术质量发展大会在陕西丹凤圆满召开。
 
  出席本次大会的领导专家有:中国酒业协会执行理事长王琦,陕西省糖酒副食流通协会会长宣保国,丹凤县人大常委会主任吴宏涛等。2020届中国葡萄酒技术委员会委员、2020届中国酒业协会国家级葡萄酒评酒委员以及多家媒体参加会议。
 
  王琦执行理事长在致辞中指出,作为世界上重要的葡萄酒生产国和消费国,中国葡萄酒消费市场进一步扩大,成为世界葡萄酒的逐金热土。同时,中国葡萄酒消费者对本国葡萄酒的关注度和信心越来越足,更乐于在餐桌上摆出本土高端葡萄酒,打出“国家名片”。
 
  对于如何高举“中国风土、世界品质”的大旗,王琦执行理事长提出,需要进一步提高产品质量,夯实根基,苦练内功,自立成峰。要以市场为导向,以质量为核心,以创新为动力,以国际化为目标,不断提升自身实力和竞争力,推动中国葡萄酒产业实现高质量发展。
 
  陈坚院士通过视频为大会带来寄语,他表示,葡萄酒产业作为以栽培和加工为基础、产业关联度高的复合型产业,其发展对调整产业结构、促进区域经济发展、提高国民生活水平具有重要意义。只有在科技水平不断提升的基础上,才能持续推动中国葡萄酒产业的高质量发展。
 
  段长青教授在视频致辞中指出。近年来,葡萄酒消费呈现显著的多元化、个性化特征,这要求新时期葡萄酒生产由产品驱动向消费驱动转型。要生产凸显产区独特风土的个性化、差异化优质葡萄酒,实现消费驱动的葡萄酒风味精准设计与靶向酿造。
 
  在主题发言环节,李记明博士带来了主题演讲《中国葡萄酒质量构建及其品质表达》。他认为,葡萄酒作为一种全球化和广泛流通的特种食品,应当有其通用的产品标准,但饮用葡萄酒的人群又具有强烈的国家、区域习惯及嗜好,所以产品的质量既要符合通用性产品标准,达到一定的质量等级,又要具有满足大多数人群需要的典型特点。
 
  房玉林博士以《酿酒葡萄抗逆栽培及品质调控》为题进行了分享,演讲从“酿酒葡萄的主要自然灾害、气候变化对酿酒葡萄的影响、酿酒葡萄抗逆栽培的实践”三大主题入手,详细介绍了课题组在光复合逆境条件下的抗逆栽培等研究成果。
 
  大会上,李德美教授从“世界葡萄酒行业宏观数据、中国市场葡萄酒高端消费变化、中国市场葡萄酒团购市场变化、中国市场餐饮领域葡萄酒消费变化、中国市场葡萄酒线上市场变化”五个要点作《疫情后葡萄酒消费市场新动向》报告,为与会嘉宾梳理了中国葡萄酒崛起之路。
 
  范雪梅总经理在《坚守匠心品质 创造美好价值——同心协力,共同做好中国葡萄酒产业》的主题演讲中表示,要坚定中国葡萄酒产业发展自信,根据消费需求导向,打造品质产品;放大美优势,共树美形象,以“品质之美、文化之美、体验之美、服务之美”塑造中国葡萄酒品牌价值,共促中国葡萄酒繁荣发展。
 
  李泽福主任为与会嘉宾带来了《智能化时代背景下信息化赋能葡萄酒产业探讨》报告分析,他提出,信息化是基础,数字化是未来,葡萄酒生产质量管理需要高度接轨数字化、信息化,以数据为纽带,实现企业与消费者的瞬连,提升运营能力及效率,最终连接产品与人,带动新的商业模式。
 
  最后,张慧总经理与大家探讨了《葡萄园高效管理技术》。她表示,高效的管理才能产生性价比高的葡萄酒,在市场上才会有较强的竞争。其中,葡萄栽培方法上的改进、提高机械化程度及工具的改进等等,都是提高葡萄酒品质技术的关键所在。
日期:2023-06-20
 
 地区: 商洛市 陕西 中国
 行业: 葡萄酒 酒业
 标签: 中国 陕西 葡萄酒 酒业
 科普: 中国 陕西 葡萄酒 酒业
 
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