食品伙伴网讯6?3日，上海市市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督
管理局发布2023年第22期省?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全
抽检信息，检出不合格食品4批次。不合格样品丹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4240.html' class='zdbq' title='食用农产品相关食品资? target='_blank'>食用农产?/a>2批次?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_346.html' class='zdbq' title='调味品相关食品资? target='_blank'>调味?/a>2批次、/div>
其中?批次食用农产品检出农兽药残留问题，分别为上海市松江区新桥镇继伟食品经营部在饿了么崇明生鲜猪肉店销售的
豇豆，倍硫磷超标；上海市奉贤区小漫食品店在美团半成品销售的（鲜活）鳊鱼，恩诺沙星超标、/div>
倍硫磷是一种广谱、高效的有机磷杀虫剂，对多种害虫有效。《食品安全国家标 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豆类蔬菜中倍硫磷的最大残留限量值为0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药、/div>
恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉中最大残留限量值为100g/kg。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状、/div>
还有2批次调味品检出质量指标问题，分别为上海盒马网络科技有限公司徐汇第五分公司销售的丸江刺身酿速a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_913.html' class='zdbq' title='酱油相关食品资讯' target='_blank'>酱油、丸江刺身酱油，经销商均为深圳市一番食品有限公司，检出氨基酸态氮不合格、/div>
地区９/font>上海中国
行业９/font>食品检浊/font>认证体系粮油调味?/font>
标签９/font>监督管理食用农产?/font>食品食品安全酱油豇豆调味?/font>抽检
科普９/font>监督管理食用农产?/font>食品食品安全酱油豇豆调味?/font>抽检
[
食品资讯搜索] [
加入收藏] [
告诉好友] [
打印本文] [
关闭窗口]
氨基酸态氮是酱油的特征性品质指标之一，氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，鲜味越浓。氨基酸态氮不合格主要影响产品的风味。氨基酸态氮含量不达标，可能是产品生产工艺不符合标准要求，未达到要求发酵的时间；也有可能是产品配方缺陷的问题；还有可能存在个别生产经营企业在生产过程中为降低成本而故意掺假的情况、/div>
对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案、/div>
不合格产品信?/strong>
不合格产品信?/strong>
| 食用农产品监督抽检不合格产品信?/td> | |||||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名?/td> | 被抽样单位地址 | 网店商铺名称 | 网抽平台名称 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准倻/td> | 分类 | 备注 |
| 1 | / | / | 上海市松江区新桥镇继伟食品经营部 | 上海市松江区新桥镇新育路396叶/td> | 饿了么崇明生鲜猪肉店 | 上海拉扎斯信息科技有限公司（饿了么（/td> | 豇豆 | / | / | 2023/2/9（购进日期） | 倍硫磷║1.02mg/kg?le;0.05mg/kg | 食用农产?/td> | |
| 2 | / | / | 上海市奉贤区小漫食品庖/td> | 上海市奉贤区南桥镇解放西?30-148号滨江副食品市场?4 | 美团半成?/td> | 北京三快科技有限公司（美团网（/td> | （鲜活）鳊鱼 | 散装 | / | 2023/1/31（购进日期） | 恩诺沙星?31?g/kg?le;100?g/kg | 食用农产?/td> | |
| 调味品监督抽检不合格产品信?/td> | |||||||||||
| 声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目 | |||||||||||
| 序号 | 经销商企业名?/td> | 经销商企业地址 | 被抽样单位名?/td> | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准倻/td> | 分类 | 备注 |
| 1 | 深圳市一番食品有限公号/td> | 深圳市南山区蛇口街道太子南路蛇口工业区金融中??7屁/td> | 上海盒马网络科技有限公司徐汇第五分公号/td> | 上海市徐汇区桂平?88号地下一层B101、B102铺位及地上一?01铺位 | 丸江刺身酿造酱沸/td> | 150毫升/瓵/td> | / | 2022-04-19 | 氨基酸态氮?.87g/100mL?ge;1.0g/100mL | 调味?/td> | 复检机构：上海市食品药品检验研究院 |
| 2 | 深圳市一番食品有限公号/td> | 深圳市南山区蛇口街道太子南路蛇口工业区金融中??7屁/td> | 上海盒马网络科技有限公司徐汇第五分公号/td> | 上海市徐汇区桂平?88号地下一层B101、B102铺位及地上一?01铺位 | 丸江刺身酱油 | 150毫升/瓵/td> | / | 2022-09-02 | 氨基酸态氮?.88g/100mL?ge;1.0g/100mL | 调味?/td> | 复检机构：上海市食品药品检验研究院 |
（来源：上海市市场监督管理局（/span>
相关报道９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023/06/663176.html" target="_blank">上海市市场监督管理局2023年第22期省级食品安全抽检信息
本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系news@www.sqrdapp.com?nbsp;
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-06-14.html">2023-06-14
地区９/font>上海中国行业９/font>食品检浊/font>认证体系粮油调味?/font>标签９/font>监督管理食用农产?/font>食品食品安全酱油豇豆调味?/font>抽检科普９/font>监督管理食用农产?/font>食品食品安全酱油豇豆调味?/font>抽检
GB 14881食品人学明白
鲁公网安 37060202000128叶/a>
