根据市场
监管总局发布《关于加弹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_913.html' class='zdbq' title='酱油相关食品资讯' target='_blank'>酱油咋a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1644.html' class='zdbq' title='食醋相关食品资讯' target='_blank'>食醋质量安全监督管理的公告》（以下简称《公告》）要求，不得再生产销售标示为配制酱油配制食醋的产品。也就是说曾经的配制酱油不得叫酱油，配制食醋不得叫食醋，而且都不能再卖了！、/div>
配制酱油配制食醋为什么不能生产了？跟正常酱油和醋又如何区分呢？和简阳市场监管一起来看：
一、酱油和配制酱油
酱油是以大豆?或脱脂大豆、小麦和/或小麦粉?或麦麸为主要原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品、/div>
配制酱油是指以酿造酱油为主体，加入了盐酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品、/div>
根据《公告》要求，酱油生产应当具有完整的发酵酿造工艺，不得使用酸水解植物蛋白调味液等原料配制生产酱油、/div>
二、醋和配制醋
食醋是单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料、食用酒精，经微生物发酵酿制而成的液体酸性调味品、/div>
配制醋是指不经发酵过程，直接将食用冰乙酸与水按照一定比例配制而成。其成分较为单一，酸味物质主要是乙酸，且其他有机酸的含量极低、/div>
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根据《公告》要求，食醋生产应当具有完整的发酵酿造工艺，不得使用冰乙酸等原料配制生产食醋、/div>
三、不得再生产销售标示为配制酱油配制食醋的产?/strong>
酱油和食醋产品应当真实合法标注食品标识，在标签醒目位置清晰标?ldquo;酱油食醋等标准规定名称，真实准确标注各种食品原料和食品添加剂。不符合酱油和食醋食品安全国家标准的调味品，不得标注酱油食醋名称或类别、/div>
《公告》明确，酱油和食醋生产企业不得再生产销售标示为配制酱油配制食醋的产品、/div>
消费者在购买酱油、食醋时，要看清标识和产品类别，发现标示?ldquo;配制酱油?ldquo;配制食醋不要购买并拨?2315电话举报、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-06-14.html">2023-06-14
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