2023平a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_550.html' class='zdbq' title='高考相关食品资? target='_blank'>高耂/a>落幕
历时三天
既牵动着家长们的忂/div>
也牵动着市场
监管人的责任忂/div>
?月份以来，市市场监管局全面组织开展高耂a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全
监督
检?/a>工作，全力构筑起高耂a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品安全保障防线，全市共出动执法人员402人次，监督快检
食品原料1098批次，累计保障食品供?35餐次?93290人次用餐，高考期间全市考点食品安全零事?rdquo;、/div>
全面排查评估
确保食品安全健康
市市场监管局局长高培鹏、副局长吴永森、二级调研员王乐军分别带队对高考学校开展督导检查，从人员健康管理、食品原料采购、食品粗加工、食品烹调、备餐供餐、餐具消毒等方面，全面梳理评估各考点食堂的食品安全状况，提前排查风险隐患，并对问题单位开?ldquo;回头?rdquo;工作，确保整改到位。同时，督导组对13个高考考点考生食谱进行逐一审核，在剔除高风险食材的同时，保证每餐至??素并有汤有糖水，为考生提供营养健康能量充足的餐食、/div>
全程驻点保障
加强监督守护高耂/strong>
?3个高考考点供餐点安?6名驻点人员开展现场监督，从早餐到宵夜全程监管，全天跟进食谱审核、食材采购、清洗、加工制作、供餐、用餐过程，还安?个巡查组每天督导检查各个供餐食堂，在驻点监督基础上，全面监督检查学校食品加工过程、/div>
全面抽样检浊/strong>
提高监测防控风险
严格把关高考食品每日检测查验工作，监督要求学校仔细查验食品原料检验合格情况，在查验的基础上，所有高考供餐学校快检室每天开展食品原料快检，并组织第三方抽检机构每天对高考点供餐食堂所使用的食品原料进行监督抽检，为考生食材?ldquo;双保?rdquo;、/div>
地区９/font>中山币/font>广东
行业９/font>添加剂配斘/font>食品检浊/font>认证体系保健食品
标签９/font>检?/font>监督食品原料食品食品安全监管高耂/font>
科普９/font>检?/font>监督食品原料食品食品安全监管高耂/font>
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全面网络监控
强化管理督促规范
主动用好互联?明厨亮灶系统，安排专人通过互联?明厨亮灶系统，对13家供餐学校食堂开展线上巡查，及时发现现场操作问题并通报驻点人员跟踪处置；利用AI监测技术，对高考供餐食堂风险隐患问题进行抓拍，24小时实时监测高考供餐学校加工动态，随时提醒风险问题、/div>
全力应急保際/strong>
万全备战预防事故
成立了食品安全突发事件应急领导小组，制定了高考期间食品安全突发事件应急处置预案，随时做好应急响应准备；梳理全市24家校外配餐企业情况，挑选具备应急供餐能力校外集体用餐配送企业作为高考应急供餐单位，避免出现学校食堂无法加工餐食时，导致学生吃不上饭的问题、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-06-10.html">2023-06-10
地区９/font>中山币/font>广东行业９/font>添加剂配斘/font>食品检浊/font>认证体系保健食品标签９/font>检?/font>监督食品原料食品食品安全监管高耂/font>科普９/font>检?/font>监督食品原料食品食品安全监管高耂/font>
鲁公网安 37060202000128叶/a>
