北京市海淀区市场监管局对辖区学校食堂及考点周边经营主体开展食品安全专项检查行动

　　一是坚持问题导向，对学校食堂做全面“体检”。重点检查食品原料进货查验、操作间环境卫生、食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒、食品贮存条件、食品处理是否存在生熟交叉污染、是否存在超范围经营冷荤凉菜、是否使用过期变质食品，以及是否违规使用进口冷冻食品等内容。对于检查过程中发现的问题点位，执法人员已现场责令整改，并监督整改到位。同时，督促学校食堂负责人，要严格落实食品安全主体责任，认真履行《餐饮服务食品安全操作规范》等相关要求，切实做到专人专岗，严把质量关，坚决防范消除食品安全风险隐患。

 

　　二是持续加大考点周边餐饮经营主体检查频次。为有效严防食品安全事故的发生，执法人员充分结合夏季餐饮消费特点和考生群体喜好，对考点周边快餐店、饮品店和连锁餐饮门店等经营主体开展现场检查，重点检查各经营主体就餐环境卫生、食品现场加工制作流程、食品原材料采购等关键环节。督促各餐饮经营主体切实履行“日管控、周排查、月调度”工作机制，真正做到规范诚信经营。同时，加强对考点校园周边食品安全的监督抽检力度，及时发现消除安全隐患，确保广大考生用餐安全。

 

　　三是持续将高、中考服务保障工作前置。执法人员围绕就餐选择小贴士、家庭饮食小提示、食物中毒紧急处置小知识等广大考生家长关心的问题，精心策划发布《高、中考期间学生食品安全提示书》，帮助广大考生及家长在备考期间加强饮食安全，助力莘莘学子书写满意答卷。

 

　　下一步，海淀区市场监管局将继续坚持问题导向，持续加强食品安全监督检查力度，以“时时放心不下”的责任感，全力护航高、中考，确保广大考生吃得放心、吃得暖心。