中国乳制品工业协会理事长吴秋林、中国乳制品工业协会常务副理事长兼秘书长刘美菊、国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席宋昆冈、江西阳光乳业股份有限公司董事长胡霄云、法国国家乳制品行业协会驻华代表李蓓、康美包（苏州）有限公司亚太北区商务副总裁王大伟、杭州中亚机械股份有限公司总经理史正、山东碧海包装材料有限公司执行总经理王立、济南泉华包装制品有限公司总经理赵书勇、IFF Nourish事业部大中华区总经理刘卫斌、菲仕兰食品配料中国区负责人赵瑛、岩井机械（昆山）有限公司副总经理川上圭、普丽盛轻工机械集团有限公司董事长姜卫东、广东粤东机械实业有限公司董事长李岳云等出席开幕式。开幕式由中国乳制品工业协会副理事长兼常务副秘书长刘超主持。
刘美菊秘书长在致辞中介绍，本届博览会在后疫情时期，乳业经济亟须进一步繁荣的形势下举行。博览会力图创新，展出面积3万平方米，参展企业数量以及展位数量均创历史新高。参展企业涵盖的行业领域更加广泛，展出内容包括原料乳生产设备、质量安全检测仪器、原料乳冷链技术等牧场建设板块，灌装机械、包装机械、杀菌设备、奶酪加工设备、制冷设备、乳品工艺配套设备、工业机器人等乳品加工板块，乳品检测设备、喷码机、打码机、温度校准仪、乳品检测仪器、检测试剂等质量管控板块、乳品添加剂、乳品生产原料、辅料等乳制品配料板块，乳制品包装板块，产品追溯体系、乳制品技术开发与应用板块。今年的展会还吸引了拼多多、抖音、天猫、阿里以及联合国采购平台和相关认证机构等首次参展。
值得一提的是，本届博览会首次设立乳业科技创新成果展区，内蒙古伊家好奶酪有限责任公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、伊犁伊力特乳业有限责任公司、雀巢（中国）有限公司、光明乳业股份有限公司、君乐宝乳业集团、北京三元食品股份有限公司、北大荒完达山乳业股份有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、广东燕塘乳业股份有限公司、江西阳光乳业集团有限公司等国内外近30家参展乳制品生产企业涵盖市场主流品牌，展出内容包括科技成果、前沿技术、先进工艺等，展现了我国乳制品科技创新成果和市场动态。
乳业全产业链展示的博览会为行业搭建了一座提高乳业技术装备技术和科技水平、加强贸易合作、提升行业信誉和企业品牌影响力促进市场繁荣的立交桥。
本次展会组织协会副理事长和媒体记者到展馆巡展，所到之处，主打营养健康、功能性产品和乳业创新科技让观者印象深刻、感慨不已。作为国产奶粉品牌代表的中国飞鹤，在健康营养领域持续探索开拓，产品已经从婴幼儿覆盖全人群、全周期。飞鹤爱本乳业看好成人奶粉赛道，推出了含有植物甾醇酯奶粉，添加了植物甾醇酯、共轭亚油酸甘油酯、深海鱼油粉和酵母β-葡聚糖等有益心脑血管健康物质的爱本奶粉。
从地球到太空，光明乳业携手中国探月工程合作已走过十载。光明乳植物乳杆菌ST-III、莫斯利安原产益生菌等多种菌株成功完成了太空之旅，经历过“太空之旅”的光明菌株出现在日常乳品中。此次现场展示的明星产品——光明畅优0腹担酸奶系列，蕴含4种活性乳酸菌和3种益生元，可帮助消费者改善肠道健康。
科技进步助力广大乳企不断推陈出新。阳光乳业展出了新品——“屏眼宝”发酵果蔬乳酸菌饮品。该产品作为一款有助于视力健康的功能性乳品，将果蔬益生菌发酵关键技术与产业化应用相结合，含有乳酸菌发酵β—胡萝卜素、叶黄素、益生菌等营养成分，获得了国家科学技术进步奖二等奖。多年来，阳光乳业以低温保鲜产品为重要核心产品，延伸功能营养产品，多元化产品结构，形成了差异化产品矩阵，为消费者提供品种多样化、品质新鲜化、功能个性化的低温奶产品。其主打产品玻璃瓶包装的“低温、保鲜”产品口感和品质，深受消费者青睐。
广东燕塘乳业股份有限公司带来了新品——“小汽”气泡酸奶饮品。该产品采用开菲尔菌种发酵，自然产气，添加葡萄原汁，口感清爽刺激，今年4月上市后广受消费者好评。同时，伊力特的骆驼乳粉、奶片，宜品的幼儿配方羊奶粉，伊利可以吸的奶酪、蒙牛的咖啡奶等新品也受到各方好评。
在机械设备展区，广东粤东机械实业有限公司、山东碧海包装材料有限公司、杭州中亚机械股份有限公司、上海本优机械有限公司等企业携设备参展。杭州中亚机械股份有限公司总经理史正介绍道，中亚机械作为国家级高新技术企业和中国包装龙头企业，拥有十一大类40余种产品，覆盖各类塑瓶、塑杯、塑盒、塑袋等包装形式，从吹瓶设备、灌装设备到后道包装设备以及生产线设计规划、工程安装、设备生命周期维护等整线解决方案。中亚机械一直专注于无菌灌装技术的研发，到目前为止，已经形成直线式无菌瓶装、旋转式无菌瓶装、预制杯无菌、联杯无菌、自立袋无菌盒软袋无菌等共计六大类无菌灌装设备，最高产能达到6万个/小时。这些系列设备均采用国际先进的干法灭菌技术，涵盖多项发明专利，适合牛奶、常温酸奶、乳饮料等产品的生产，打破国际品牌对该类设备在国内市场的垄断，标志着中国无菌灌装技术发展进入一个全新阶段。
康美包（苏州）有限公司亚太北区商务副总裁王大伟表示，SIG康美包自1985年进入中国市场，经过近40年的扎根经营和持续深耕，中国已成为康美包全球的单一最大市场和重要的增长引擎。未来，康美包将以领先的生产工艺和研发能力加快创新步伐，引领低温技术发展，努力提供更优质的包装解决方案，赋能本土食品饮料包装行业发展，并助力改善中国消费者的日常生活体验。
济南泉华包装制品有限公司总经理赵书勇表示，泉华包装为中国鲜奶健康发展服务20多年，伴随着中国乳品事业的发展及壮大，是行业的见证者、参与者，也是受益者、贡献者。绿色发展已经成为新时代的主旋律。企业作为科技创新、绿色发展的主体，要积极作为、主动作为，以提升现代化水平为目标，以加快产业数字化转型为抓手，加快质量变革、效率变革和动力变革，系统提升产业综合竞争能力，积极为消费者奉献优质乳品和更加绿色低碳环保的包装材料。未来，泉华包装将继续按照行业未来发展的要求，凝聚中国乳业力量，发扬中国乳业精神，加大绿色低碳包材研发投入，为健康乳业、健康中国做出更大的贡献。
今年，法国乳制品展团共有6家法国乳制品企业参展，带来了高品质的原料以及液体奶、奶粉、奶油、黄油、奶酪等全系列乳制品。法国国家乳制品行业协会驻华代表李蓓表示，后疫情时代，国际经济复苏缓慢，中国的重新开放对乳制品国际贸易的恢复起到了至关重要的作用。在疫情期间，法国的乳业运营商积极应对各种挑战，始终如一耕耘中国市场，比以往任何时候都更加致力于保证中国消费者可以持续获得健康、安全、品质卓越的乳制品，获得了不错的成绩。“2024年，法国和中国将共同庆祝中法建交60周年。值此之际，我们将进一步加强两国间的贸易往来，分享我们在法规标准和工艺技术领域的经验，从而为加强中法双方互利伙伴关系作出更大贡献。”
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