抽检信息显示，不合格食品检出农兽药残留问题、重金属污染问题，分别为山西晋魂鲜天下商贸有限公司销售的土鸡蛋，其中甲硝唑不符合食品安全国家标准规定；古县客都生活广场销售的韭菜，其中腐霉利不符合食品安全国家标准规定；太原市万柏林区小张蔬菜经销部销售的豆角，其中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；长子县晓男蔬菜调味店销售的绿豆芽〔铅（以Pb计）〕和韭菜（腐霉利）均不符合食品安全国家标准规定；临汾市尧都区山山蔬菜店销售的香芹，其中甲拌磷不符合食品安全国家标准规定。
甲硝唑是硝基咪唑类抗原虫药。长期食用甲硝唑超标的蜂蜜，可能在人体内蓄积，导致消化道症状、神经系统症状、皮肤症状等。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，甲硝唑为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的兽药。鸡蛋中检出甲硝唑的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，韭菜中腐霉利残留限量值不得超过0.2 mg/kg。腐霉利对眼睛、皮肤有刺激作用。
甲拌磷是一种高毒广谱的内吸性有机磷类杀虫剂，具有触杀、胃毒、熏蒸作用，对刺吸式口器和咀嚼式口器害虫均具有很好的防治作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用甲拌磷超标的食品，对人体健康可能有一定影响。造成甲拌磷不合格的原因可能是为快速控制虫害而违规使用。
铅是一种能够在生物体内蓄积且排除缓慢的重金属污染物。蔬菜中铅超标的原因，可能是蔬菜种植过程中对环境中铅元素的富集。铅可以在人体内积累，长期摄入铅超标食品，会严重影响大脑和神经系统。
针对上述抽检中发现的不合格产品，山西省市场监督管理局已督导市级市场监管部门按照相关法律法规依法处理。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 产品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 山西晋魂鲜天下商贸有限公司 | 山西省晋中市山西示范区晋中开发区大学城产业园区龙湖街1055号天美杉杉奥特莱斯F102 | 土鸡蛋 | / | / | 2023/1/16（购进日期） | 甲硝唑||1.48µg/kg||不得检出 | 河南中方质量检测技术有限公司 | |
| 2 | / | / | 古县客都生活广场 | 古县朝阳路广场南侧 | 韭菜 | / | / | 2023/1/26（购进日期） | 腐霉利||4.19mg/kg||≤0.2mg/kg | 河南中方质量检测技术有限公司 | |
| 3 | / | / | 太原市万柏林区小张蔬菜经销部 | 山西省太原市万柏林区九州农产品批发市场五号棚南11号 | 蔬菜（豆角） | / | / | 2023/3/16（购进日期） | 噻虫胺||0.14mg/kg||≤0.01mg/kg | 山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院） | |
| 4 | / | / | 长子县晓男蔬菜调味店 | 长子县慈林东街精卫南路60号 | 绿豆芽 | / | / | 2023/4/1 （购进日期） | 铅(以Pb计)||0.18mg/kg||≤0.1mg/kg | 河南中方质量检测技术有限公司 | |
| 5 | / | / | 长子县晓男蔬菜调味店 | 长子县慈林东街精卫南路60号 | 韭菜 | / | / | 2023/4/1 （购进日期） | 腐霉利||0.30mg/kg||≤0.2mg/kg | 河南中方质量检测技术有限公司 | |
| 6 | / | / | 临汾市尧都区山山蔬菜店 | 临汾市尧都区九洲堡农贸市场11号 | 蔬菜（香芹） | / | / | 2023/3/22（购进日期） | 甲拌磷||0.012mg/kg||≤0.01mg/kg | 山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院） |
（来源：山西省市场监督管理局）
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