据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第21周（?023??2?5?6日，以下简称本周）?6省（直辖市）
瘦肉型白杠a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2420.html' class='zdbq' title='猪肉相关食品资讯' target='_blank'>猪肉出厂
价格总指数的周平均值为每公?8.33元，环比上涨0.8%，同比下?2.7%，较上周收窄0.9个百分点?nbsp;
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价?以下简?ldquo;猪肉价格)环比微涨。临近月末，规模养殖场看涨情绪升温，生猪出栏节奏放缓，叠加局部地区降雨影响运输，屠宰企业提价收购生猪；同时，北方局部地区降温，猪肉消费微增。供减需增支撑猪肉价格微涨?nbsp;
? 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
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5?2?/strong>
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5?3?/strong>
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5?4?/strong>
|
5?5?/strong>
|
5?6?/strong>
|
宰后均重
|
|
16?/strong>
|
18.10
|
18.12
|
18.24
|
18.51
|
18.69
|
90.86
|
一、东北地区猪肉价格环比小幅上涨?/b>同比跌幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤17.44元，环比上涨1.5%，同比下?0.9%，较上周扩大0.7个百分点?nbsp;
本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨。规模养殖场看涨后市情绪升温，加之月度出栏任务完成进度尚可，便主动放缓生猪出栏节奏，而散养户亦有一定惜售情绪，供应减少支撑生猪及猪肉价格小幅上涨?nbsp;
? 东北地区猪肉价格变化情况?/strong>
单位：元/公斤，公斣/b>
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5?2?/strong>
|
5?3?/strong>
|
5?4?/strong>
|
5?5?/strong>
|
5?6?nbsp;
|
宰后均重
|
|
|
黑龙汞/strong>
|
17.23
|
17.23
|
17.23
|
17.23
|
17.83
|
88.50
|
|
吉林
|
16.80
|
16.80
|
16.80
|
17.10
|
17.10
|
94.50
|
|
辽宁
|
17.55
|
17.65
|
17.65
|
17.93
|
18.03
|
88.78
|
二、华北地区猪肉价格环比微涨?/b>吋/b>比跌幅收窃/b>
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤18.00元，环比上涨0.3%，同比下?2.2%，较上周收窄0.1个百分点?nbsp;
本周华北地区猪肉价格环比微涨。河北地区规模养殖场惜售，屠宰企业提价保量；河北及其他产区调入北京、天津地区批发市场猪肉数量减少，供应缩紧支撑猪肉价格震荡上涨?nbsp;
? 华北地区猪肉价格变化情况?/strong>
单位：元/公斤，公斣/b>
|
5?2?/strong>
|
5?3?/strong>
|
5?4?/strong>
|
5?5?/strong>
|
5?6?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
北京
|
17.77
|
17.83
|
17.77
|
17.77
|
17.90
|
86.50
|
|
天津
|
17.85
|
17.85
|
17.85
|
18.15
|
18.15
|
86.50
|
|
河北
|
17.83
|
17.83
|
18.05
|
18.28
|
18.33
|
89.09
|
三、华中地区猪肉价格环比微涨?/b>吋/b>比跌幅扩?/b>
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤17.90元，环比上涨0.2%，同比下?2.9%，较上周扩大0.1个百分点?nbsp;
本周华中地区猪肉价格微涨。规模养殖场减少生猪出栏量，散养户压栏惜售，生猪供应偏紧支撑生猪及猪肉价格微涨?nbsp;
? 华中地区猪肉价格变化情况?/strong>
单位：元/公斤，公斣/b>
|
5?2?/strong>
|
5?3?/strong>
|
5?4?/strong>
|
5?5?/strong>
|
5?6?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
河南
|
17.47
|
17.48
|
17.78
|
17.95
|
18.05
|
86.02
|
|
湖北
|
17.90
|
17.90
|
18.03
|
18.33
|
18.40
|
87.27
|
|
湖南
|
18.20
|
18.27
|
18.27
|
18.27
|
18.53
|
104.03
|
四、华东地区猪肉价格环比小幅上涨、同比跌幅收窃/strong>
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤18.38元，环比上涨1.0%，同比下?1.2%，较上周收窄1.1个百分点?nbsp;
本周华东地区猪肉价格环比小幅上涨。山东地区散养户压栏惜售，规模养殖场生猪出栏量有限，生猪供应偏紧支撑生猪及猪肉价格小幅上涨?nbsp;
? 华东地区猪肉价格变化情况?/strong>
单位：元/公斤，公斣/b>
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5?2?/strong>
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5?3?/strong>
|
5?4?/strong>
|
5?5?/strong>
|
5?6?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
山东
|
18.13
|
18.13
|
18.21
|
18.49
|
18.63
|
84.25
|
|
江苏
|
18.30
|
18.30
|
18.55
|
18.85
|
18.90
|
87.50
|
|
安徽
|
17.98
|
17.98
|
18.33
|
18.65
|
18.68
|
86.75
|
|
浙江
|
18.45
|
18.15
|
18.30
|
18.30
|
18.50
|
92.25
|
|
福建
|
19.00
|
19.00
|
19.00
|
19.00
|
19.10
|
102.78
|
五、四
川猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大；广东猪肉价格环比微跌，同比跌幅收窄
本周，四川猪肉周均价为每公斤17.49元，环比下跌2.3%，同比下?4.8%，较上周扩大2.5个百分点。周前中期，规模养殖场出栏生猪的积极性减弱，屠宰企业受气温上升、消费减弱影响，销售猪肉速度偏慢，猪肉价格先下跌后企稳；临近周末生猪供应继续减少，屠宰企业小幅上调生猪采购价和猪肉售价。总体看，本周四川猪肉周均价环比下跌、br />
本周，广东猪肉周均价为每公斤19.19元，环比下跌0.3%，同比下?9.5%，较上周收窄1.5个百分点。周初，交易市场到货量较大，导致猪肉价格延续上周末的下跌趋势；周中后期，部分规模养殖企业因月度出栏任务完成进度偏快而减少生猪出栏量，支撑生猪及猪肉价格小幅上涨。总体看，本周广东猪肉周均价环比微跌?nbsp;
? 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
|
5?2?/strong>
|
5?3?/strong>
|
5?4?/strong>
|
5?5?/strong>
|
5?6?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
四川
|
17.43
|
17.43
|
17.43
|
17.48
|
17.70
|
96.75
|
|
广东
|
18.90
|
19.03
|
19.03
|
19.23
|
19.73
|
105.27
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地区９/font>
开启推动农产食品行丙/a>
中国奶业贸易月报2023
2023?月酒类行业动
鲁公网安 37060202000128叶/a>
