ã€€ã€€æ˜¨å¤©ï¼Œä½ æœ‰æ„Ÿå—到上海天气çš?ldquo;å¤?rdquo;马å¨å—?暴烈的阳光和骤å‡çš„温度,是上海迎æ¥å¤å¤©çš„çƒçƒˆå¼€åœºã€‚上海气象部门表示,ä»?æœ?5日到29日已ç»è¿žç»?天日平å‡æ°”温高于22â„ƒï¼Œå› æ¤æœ¬å¸‚已确认于5æœ?5日入å¤ã€ü/div>
  气温å‡é«˜ã€ç©ºæ°”潮湿也使得
熟食ç‰é£Ÿç‰©æ›´åŠ 容易å˜è´¨ã€‚家ä¸å¸¸å¤†üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1294.html' class='zdbq' title='奶粉相关食å“资讯' target='_blank'>奶粉或者爱åƒç‚’é¥çš„朋å‹ä»¬è¦æ³¨æ„了,在å“å°è¿™äº›ç¾Žå‘³çš„食物时,å°å¿ƒåš?ldquo;èœ?rdquo;哦ï¼è¿™é‡Œè¯´çš„¡°èœ?rdquo;å¯ä¸æ˜¯çœŸçš„蜡,而是指一秌üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4820.html' class='zdbq' title='食æºæ€§ç›¸å…³é£Ÿå“资è®? target='_blank'>食æºæ€?/a>
致病è‹ü/a>¡ª¡ªèœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒã€ü/div>
ã€€ã€€èœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒæ˜¯ä¸€ç§å¹¿æ³›åˆ†å¸ƒäºŽæ°´ã€ç©ºæ°”ã€åœŸå£¤ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1755.html' class='zdbq' title='饲料相关食å“资讯' target='_blank'>饲料和å„类食物ä¸çš„é©å…°é˜³æ€§ã€å…¼æ€§éœ€æ°?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2120.html' class='zdbq' title='芽å¢æ†èŒç›¸å…³é£Ÿå“资讯' target='_blank'>芽å¢æ†èŒï¼Œæ˜“污染
蛋白è´?/a>å’‹üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1809.html' class='zdbq' title='碳水化åˆç‰©ç›¸å…³é£Ÿå“资è®? target='_blank'>碳水化åˆç‰?/a>å«é‡ä¸°å¯Œçšƒüa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食å“相关食å“资讯' target='_blank'>食å“ã€‚å› å…¶åœ¨è¥å…»
ç¼è„‚上培养时
èŒè½è¡¨é¢ç²—糙似蜡状,故得åèœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒã€ü/div>
  拓展资料9ü/strong>
  早在1970年,美国就曾报é“è¿‡ç”±èœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒå¼•èµ·çš„食物ä¸æ¯’ã€?973年,我国首次报é“了æŸæ‰˜å„¿æ‰€å„¿ç«¥è¿›é£Ÿæ³¡é¥å¼•èµ·çš„èœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒé£Ÿç‰©ä¸æ¯’。也有文献报é“é…方奶粉ä¸çš„èœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒæ£€å‡ºçŽ‡é«˜è¾¾71.79%ã€?019年食å“è°ƒæŸ¥ç ”ç©¶æŠ¥é“显示,采集自我å›?9个城市的860份å³é£Ÿé£Ÿå“æ ·å“ä¸ï¼Œèœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒçš„检出率高达35%ï¼?02/860),其ä¸ç±³é¢æ ·æœ¬æ£€å‡ºçŽ‡ä¸?0%ï¼?9/119)。åŒå¹´ï¼Œå›½å®¶å«ç”Ÿå¥åº·å§”å‘˜ä¼šå°†èœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒå¼•èµ·çš„食æºæ€§ç–¾ç—…列入《食æºæ€§ç–¾ç—…监测报告工作规范》ã€ü/div>
  2022å¹´ï¼Œèœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒå¼•èµ·çš„食物ä¸æ¯’居我国细èŒæ€§é£Ÿç‰©ä¸æ¯’第四ä½ã€ü/div>
  与其他芽å¢æ†èŒç›¸åŒï¼Œå®ƒä¼šäº§ç”Ÿé˜²å¾¡æ€§çš„¡°èŠ½å¢¡±å¤–壳,在生长æ¡ä»¶ä¸å¥½çš„情况下把自己ä¿æŠ¤èµ·æ¥ã€‚å› æ¤ï¼Œè¯¥èŒè¾ƒè€çƒï¼Œå¸¸å¸¸åœ¨åŠ çƒçš„æ¡ä»¶ä¸‹ä¹Ÿä¸ä¼šè¢«ç活,ç»å·´æ°æ¶ˆæ¯’åŽä¹Ÿèƒ½å˜æ´»ã€ü/div>
ã€€ã€€ä½†èœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒå±žäºŽæ¡ä»¶è‡´ç—…èŒï¼Œåªæœ‰èŒæ ªè¾¾åˆ°ä¸€å®šæ•°é‡ä¸”äº§ç”Ÿæ¯’ç´ æ‰ä¼šå¼•èµ·é£Ÿç‰©ä¸æ¯’ã€ü/div>
  在GB31607¡ª2021《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ æ•£è£…å³é£Ÿé£Ÿå“ä¸è‡´ç—…èŒé™é‡ã€‹ä¸ï¼Œå¯¹ä»¥ç±³ä¸ºä¸»è¦åŽŸæ–™åˆ¶ä½œçš„食å“æ˜Žç¡®è§„å®šèœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒ¡Ü10
4CFU/g(mL)为åˆæ ¼ã€‚英国评估å³é£Ÿé£Ÿå“微生物安全指引ä¸æç¤ºèœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒï¼ž10
5CFU/g(mL)为ä¸æ»¡æ„ã€ü/div>
  对é…方奶粉ä¸çš„èœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒï¼Œæˆ‘国的相关食å“æ ‡å‡†ä¸å°šæ²¡æœ‰æ˜Žç¡®èœ¡æ ·èŠ½å¢æ†èŒçš„é™é‡ï¼Œå¯¹è¯¥èŒçš„è¦æ±‚大多是按照<10
5cfu/g(mLï¼‰çš„æ ‡å‡†è¿›è¡Œæ£€éªŒæŽ§åˆ¶ã€‚ç¾Žå›½é£Ÿå“åŠè¯ç‰©ç®¡ç†å±€è§„定婴幼儿é…方粉ä¸èœ¡æ ·èŠ½å¢æ†èŒä¸è¶…过1000 CFU/gï¼Œæ‹Ÿä¸¥æ ¼åˆ?00 CFU/g。è·å…°ã€è‘¡è„牙ã€åŒˆç‰™åˆ©å’Œæ³¢å…°è§„定婴幼儿é…方粉ä¸èœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒçš„é™é‡æ ‡å‡†ä¸º100 CFU/g。丹麦规定婴幼儿é…方粉ä¸èœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒçš„é™é‡ä¸º0.01 gæ ·å“ä¸ä¸å¾—检出ã€ü/div>
ã€€ã€€èœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒèƒ½äº§ç”Ÿå¤šç§æ¯’ç´Ÿü/strong>
ã€€ã€€èœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒåœ?6-50℃å‡å¯ç”Ÿé•¿ç¹æ®–,并å¯äº§ç”Ÿå¤šç§æ¯’ç´ ï¼Œæ ¹æ®å…¶å¼•èµ·é£Ÿç‰©ä¸æ¯’的症状å¯åˆ†ä¸ºè‡´å‘•ååž‹è‚ æ¯’ç´ å’Œè‡´è…¹æ³»åž‹è‚ æ¯’ç´ ã€ü/div>
  1. 致呕毒ç´
  对高温和酸碱环境è€å—性强,还是çƒç¨³å®šæ¯’ç´ ã€‚ä¸”æ¸©åº¦è¶Šé«˜ï¼Œå¾®ç”Ÿç‰©ç”Ÿé•¿è¶Šè¿…é€Ÿï¼Œæ¯’ç´ äº§ç”Ÿä¹Ÿè¶Šå¿«ï¼Œå…¶åœ¨é£Ÿå“åŠ å·¥è¿‡ç¨‹ä¸ä¸æ˜“被分解,能引起患者æ¶å¿ƒã€å‘•åç‰ç—…ç—‡ã€ü/div>
  2. 腹泻毒ç´
  å¯äº§ç”Ÿæº¶è¡€æ€§è‚ æ¯’ç´ ã€éžæº¶è¡€è‚ æ¯’ç´ å’Œç»†èƒžæ¯’ç´ Kç‰å¤šç§æ¯’ç´ ï¼Œå¼•èµ·æ°´æ ·è…¹æ³»å’Œè…¹ç—›ç‰ã€ü/div>
ã€€ã€€èœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒæ¯’ç´ ç±»åž‹åŠä¸´åºŠè¡¨çŽ?/strong>
ã€€ã€€å¦‚ä½•é¢„é˜²èœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒé£Ÿç‰©ä¸æ¯’
ã€€ã€€èœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒå¼•èµ·çš„食物ä¸æ¯’多å‘生在å¤ç§‹å£èŠ‚,在全国å„çœéƒ½æœ‰æŠ¥é“,但以å—æ–¹çœä»½å‘ç—…èµ·æ•°è¾ƒå¤šã€‚é¢„é˜²èœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒé£Ÿç‰©ä¸æ¯’,应注æ„ä»¥ä¸‹å‡ ç‚¹ï¼š
  1. åšå¥½é£Ÿç‰©çš„ä¿å—ü/strong>
  熟食在室温下å˜æ”¾ä¸å¾—超过2å°æ—¶ï¼Œä¸é£Ÿç”¨çš„熟食应åŠæ—¶æ”¾å…¥å†°ç®±4℃以下ä¿å˜ï¼Œä½†å†·è—ä¸åº”超è¿?天ã€ü/div>
  2.注æ„防潮
  低水分活度和密é—æ¡ä»¶èƒ½å¤ŸæŠ‘åˆ¶èœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒçš„生长,å˜å‚¨å¥¶ç²‰ç‰é£Ÿå“时,应防æ¢å—æ½®ã€ü/div>
[
食å“资讯æœç´¢] [
åŠ å…¥æ”¶è—] [
告诉好å‹] [
打å°æœ¬æ–‡] [
å…³é—窗å£]
  3. 出现症状åŠæ—¶å°±åŒ»
  一旦在进食åŽå‡ºçŽ°æ¶å¿ƒã€å‰§çƒˆå‘•å或腹泻症状,è¦åŠæ—¶å°±åŒ»ï¼Œå¯¹ç—‡æ²»ç–—。å‘生群体事件è¦ç«‹å³å‘å«ç”Ÿéƒ¨é—¨æŠ¥å‘Šï¼ŒåŠæ—¶ç¡®å®šé£Ÿç‰©ä¸æ¯’的病原èŒå’Œæ¥æºï¼Œä»¥å…ä¸æ¯’事件进一æ¥æ‰©å¤§ã€ü/div>
  政府相关部门也需定期对易被污染的市售食å“进行监测,为市民的食å“安全ä¿é©¾æŠ¤èˆªã€ü/div>
 
 å‚考文献:
  [1] Bennett S D, Walsh K A, Gould L H. Foodborne disease outbreaks caused by Bacillus cereus, Clostridium perfringens, and Staphylococcus aureus¡ªUnited States, 1998¡ª2008[J]. Clin Infect Dis, 2013, 57ï¼?): 425-433.
  [2] 王ç¼ï¼ 马红梅, æ›¾ç‘¾ï¼ ç‰ã€ 食æºæ€§èœ¡æ ·èŠ½å¢æ†èŒçš„å±å®³åŠå…¶æ£€æµ‹æ–¹æ³•ç ”究进展[J]. ä¸å›½é£Ÿå“å«ç”Ÿæ‚å¿—ï¼ 2021, 33ï¼?): 633-637
  [3] ç« ä¹æ€¡ï¼Œ å¼ ç§€å°§ï¼Œ ç‰ã€ 婴幼儿奶粉和米粉ä¸èœ¡æ ·èŠ½èƒžæ†èŒåŠå…¶æ¯’ç´ ã€æ¯’åŠ›åŸºå› çš„è°ƒæŸ¥ç ”ç©¶[J]. ä¸å›½é£Ÿå“å«ç”Ÿæ‚å¿—ï¼ 2014, 26ï¼?): 600-604.
日期9üa href="//www.sqrdapp.com/news/2023-05-30.html">2023-05-30
行业9ü/font>畜禽肉å“食å“检浊ü/font>乳业é¤é¥®
æ ‡ç¾ï¼™ü/font>食æºæ€?/font>èŒè½é£Ÿå“熟食致病è‹ü/font>芽å¢æ†èŒç¢³æ°´åŒ–åˆç‰?/font>饲料ç¼è„‚奶粉蛋白è´?/font>
科普9ü/font>食æºæ€?/font>èŒè½é£Ÿå“熟食致病è‹ü/font>芽å¢æ†èŒç¢³æ°´åŒ–åˆç‰?/font>饲料ç¼è„‚奶粉蛋白è´?/font>
æ ‡ç¾ï¼™ü/font>食æºæ€?/font>èŒè½é£Ÿå“熟食致病è‹ü/font>芽å¢æ†èŒç¢³æ°´åŒ–åˆç‰?/font>饲料ç¼è„‚奶粉蛋白è´?/font>
科普9ü/font>食æºæ€?/font>èŒè½é£Ÿå“熟食致病è‹ü/font>芽å¢æ†èŒç¢³æ°´åŒ–åˆç‰?/font>饲料ç¼è„‚奶粉蛋白è´?/font>