荷风送香气，竹露滴清?rdquo;?023年中
高耂/a>越来越近，为切实保障广大考生皃a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2232.html' class='zdbq' title='饮食相关食品资讯' target='_blank'>饮食安全，取得理想的成绩，西安市市场
监督
管理局发布2023年中高考校?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全温馨提示、/div>
考生用餐应注愎/strong>
外出就餐。应选择到取得《食品经营许可证》或《小餐饮经营许可证》的餐饮单位就餐，并索要发票或收据，不光顾无证照的餐饮单位、路边摊。慎食熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品，不食用四季豆、野生蘑菇、发芽土豆、鲜黄花菜等易引起身体不适的食品，不生食海产品，不购?ldquo;三无食品、/div>
家庭用餐。使用新鲜食材，加工烹制时，食物加工用厨具、容器要生熟分开，烧熟煮透。食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净并尽可能去皮后再食用、/div>
网络订餐。选择有实体店、证照齐、距离近、实?ldquo;明厨亮灶的餐饮单位订餐。收到食物后及时食用，切勿长时间存放，必要时可对食物二次加热、/div>
食品经营者应注意
夯实主体责任。学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者要严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，切实落实日管控、周排查、月调度工作机制、/div>
规范加工制作。严格执行《餐饮服务通用卫生规范》（GB316542021）要求，做好进货查验和索证索票，需要熟制的食品必须烧熟煮透，烹调好的食物在室温下存放不超?小时。食品原料、半成品和成品及盛放、接触、加工制作上述食品的容器、工具、用具必须有明显的区分标识并分开存放、使用，避免交叉污染。每餐次的食品成品应全品种留样，按品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，并在专用冷藏设备中存?8小时以上，留样量不少?25g、/div>
严格健康管理。从业人员每日进行岗前健康检查，进入食品生产加工经营场所前，严格对手进行清洗、消毒，穿戴干净整洁或消毒后的工作衣帽口罩、/div>
严格清洗消毒。餐用具使用后应及时洗净，餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前应消毒。消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具，应定位存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁。加强餐饮场所的通风消毒、/div>
规范分餐配送。食物应使用密闭容器盛放，容器上标注食品名称、加工时间、食用时限等信息。食物从烧熟至食用的间隔时间（食用时限）应符合要求：食品中心温度保持?0℃以上的，食用时限为烧熟?小时内。使用专用的密闭容器和车辆配送食物，每日做好消毒工作、/div>
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制止餐饮浪费。提醒考生及家长适量点餐，合理用餐，光盘行动，使用公筷公勺、/div>
做好应急处?/strong>
进餐后若出现呕吐、腹泻、发热等不适症状，应及时到医疗机构就医，并拨打12345市民专线进行投诉，注意保留可疑食品样品、呕吐物、腹泻物及消费票据、就诊记录等相关证据。学校应当建立集中用餐食品安全应急管理和突发事故报告制度，制定食品安全事故处置方案。发生集中用餐食品安全事故或者疑似食品安全事故时，应当积极协助医疗机构救治患者，及时报告监管部门，积极配合做好事件的调查处理工作、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-05-30.html">2023-05-30
地区９/font>
食品行业一周舆情信?/a>
市场监管总局迅速部罱/a>
鲁公网安 37060202000128叶/a>
