2022年,全国市场
监管部门坚持以问题为导向,完戏a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全
监督
抽检6563388批次,依据有兲a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4213.html' class='zdbq' title='食品安全国家标准相关食品资讯' target='_blank'>食品安全国家标准等进行检验,发现不合格样?87572批次,监督抽检不合格率?.86%,较2021年上?.17个百分点。其中,第四季度监督抽检不合格率?.23%、/div>
从抽样食品品种来看,消费量大的粮食加工品,食用油、油脂及其制品,肉制品,蛋制品,乳制品等5大类食品,监督抽检不合格率分别?.68%?.13%?.06%?.27%?.12%,均低于总体抽检不合格率。与上年比,酒类、蔬菜制品等28大类食品抽检不合格率有所降低,但餐饮食品、食用农产品?大类食品抽检不合格率有所上升。各类食品监督抽检结果见附件、/div>
从检出的不合格项目类别看,一些不合格项目占抽检不合格样品总量为:农药残留超标33.31%,微生物污染20.73%,有机物污染问题11.12%,超范围超限量使用食品添加剂9.65%,重金属等污?.04%,兽药残留超?.85%,质量指标不达标7.63%、/div>
针对监督抽检发现的不合格样品,市场监管部门已向社会公布监督抽检结果,并按有关规定及时开展核查处置,严格控制食品安全风险、/div>
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附件?nbsp;
2022年全年及第四季度各类食品监督抽检结果汇总表.docx
市场监管总局
2023??6?/div>
2022年全年及第四季度
各类食品监督抽检结果汇总表
序号
|
食品种类
|
样品抽检
数量/批次
|
不合格样品数?批次
|
样品不合格率
|
|
全年
|
其中:第四季?/div>
|
||||
1
|
餐饮食品
|
694245
|
56047
|
8.07%
|
9.40%
|
其中:餐饮具
|
257017
|
48229
|
18.76%
|
21.26%
|
|
2
|
食用农产?/div>
|
2665660
|
96634
|
3.63%
|
3.86%
|
3
|
炒货食品及坚果制?/div>
|
94888
|
2655
|
2.80%
|
2.05%
|
4
|
蔬菜制品
|
153082
|
3623
|
2.37%
|
2.26%
|
5
|
酒类
|
215191
|
3619
|
1.68%
|
1.56%
|
6
|
淀粉及淀粉制?/div>
|
123172
|
2030
|
1.65%
|
1.56%
|
7
|
糕点
|
282906
|
4551
|
1.61%
|
1.74%
|
8
|
冷冻饮品
|
28164
|
375
|
1.33%
|
0.78%
|
9
|
饼干
|
60549
|
783
|
1.29%
|
1.53%
|
10
|
水果制品
|
89622
|
1023
|
1.14%
|
1.17%
|
11
|
水产制品
|
46299
|
528
|
1.14%
|
1.05%
|
12
|
食用油、油脂及其制?/div>
|
195825
|
2214
|
1.13%
|
1.14%
|
13
|
饮料
|
202062
|
2232
|
1.10%
|
1.20%
|
14
|
豆制?/div>
|
116574
|
1267
|
1.09%
|
0.98%
|
15
|
薯类和膨化食?/div>
|
51310
|
554
|
1.08%
|
1.24%
|
16
|
肉制?/div>
|
178007
|
1889
|
1.06%
|
1.02%
|
17
|
方便食品
|
94257
|
977
|
1.04%
|
0.95%
|
18
|
蜂产?/div>
|
21684
|
200
|
0.92%
|
0.66%
|
19
|
食糖
|
43495
|
384
|
0.88%
|
0.81%
|
20
|
茶叶及相关制?/div>
|
61547
|
424
|
0.69%
|
0.61%
|
21
|
粮食加工?/div>
|
419052
|
2865
|
0.68%
|
0.61%
|
22
|
调味?/div>
|
335164
|
1825
|
0.54%
|
0.45%
|
23
|
特殊膳食食品
|
6312
|
23
|
0.36%
|
0.29%
|
24
|
速冻食品
|
84849
|
277
|
0.33%
|
0.32%
|
25
|
蛋制?/div>
|
27643
|
75
|
0.27%
|
0.28%
|
26
|
糖果制品
|
76726
|
183
|
0.24%
|
0.14%
|
27
|
保健食品
|
31652
|
76
|
0.24%
|
0.16%
|
28
|
食品添加剁/div>
|
8116
|
17
|
0.21%
|
0.37%
|
29
|
罐头
|
42166
|
79
|
0.19%
|
0.18%
|
30
|
乳制?/div>
|
97322
|
116
|
0.12%
|
0.14%
|
31
|
可可及焙烤咖啡产?/div>
|
3173
|
2
|
0.06%
|
0.09%
|
32
|
婴幼儿配方食?/div>
|
10415
|
2
|
0.02%
|
0.00%
|
33
|
特殊医学用途配方食?/div>
|
994
|
0
|
0.00%
|
0.00%
|
34
|
其他食品
|
1265
|
23
|
1.82%
|
0.73%
|
合计
|
6563388
|
187572
|
2.86%
|
3.23%
|
日期9a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-05-29.html">2023-05-29
行业9/font>食品检浊/font>认证体系
标签9/font>监督食品安全国家标准食品安全监管抽检
科普9/font>监督食品安全国家标准食品安全监管抽检
食品专题9/font>2023年市场监管总局发布食品抽检不合格信息汇怺/font>
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