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2023年5月16日
四川省食品生产企业
食品安全信用风险分类分级监管办法（试行）
第一章 总则
第一条 根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产经营监督检查管理办法》等有关法律法规规章及规范性文件的规定，制定本办法。
第二条 本办法所称食品安全信用风险分类分级监管，是指市场监督管理部门综合食品生产企业的食品安全风险信息与信用状况，建立食品生产企业食品安全信用档案，动态确定食品生产企业风险等级，实施差异化监督管理。
食品生产企业风险分级结果，作为配置监管资源的参考依据，不作为对食品生产企业的信用评价。
第三条 本办法适用于对本省获得许可的食品、特殊食品和食品添加剂生产企业（以下统称食品生产企业）进行食品安全信用风险分类分级监管。
第四条 省市场监督管理局负责制定全省食品生产企业食品安全信用风险分类分级监管办法，组织实施本省食品生产企业食品安全信用风险分类分级监管工作，对市级市场监督管理部门进行指导和检查。
各市、县级市场监督管理部门负责开展本辖区内食品生产企业食品安全信用风险分类分级监管的具体工作。
食品生产企业应当配合市场监督管理部门的食品安全信用风险分类分级管理工作，不得拒绝、逃避或者阻碍。
第五条 食品生产企业食品安全信用风险分类分级监管工作应当遵循准确、科学、公正、高效的原则。
第二章 档案建设
第六条 市场监督管理部门在依法履行职责过程中产生的，食品生产企业在生产经营活动和社会活动中形成的，以及通过国家企业信用信息公示系统归集的，用以直接或间接分析判断食品安全信用风险分类分级状况的信息为基础归集形成食品生产企业食品安全信用档案（以下简称食品安全信用档案）。
第七条 食品安全信用档案归集的信息包括但不限于企业基本信息、监督管理信息、社会信息及依照法律法规规章以及相关规定需要记录的其他管理信息。
（一）企业基本信息：包括企业名称、地址、许可（备案）证、产品明细等信息；
（二）监督管理信息：包括监督检查、监督抽检、行政处罚、责任约谈、消费投诉信息重点经营者公示以及其他需要记录的监督管理信息。
（三）社会信息：包括已立案的举报、社会监督、媒体曝光信息及处理结果。
第八条 食品安全信用档案信息采取数据自动生成、监管部门填报的方式归集。
已纳入市场监督管理部门信息化管理的食品安全信用信息，原则上自动归集生成。
未纳入市场监督管理部门信息化管理的食品安全信用信息，可采取属地监管部门填报方式归集。
第三章 风险分级
第九条 市场监督管理部门应当结合食品生产企业静态风险因素、动态风险因素与通用信用风险因素确定食品生产企业风险等级，并动态调整。
静态风险因素包括食品生产企业生产的食品类别、食用人群等情况；动态风险因素包括市场监管部门通过监督检查、监督抽检、行政处罚、责任约谈、消费投诉信息重点经营者公示等确定的食品生产企业生产条件保持、生产过程控制、管理制度运行等情况；通用信用风险因素按照企业通用信息风险分类情况确定。
食品生产企业食品安全信用风险等级从低到高划分为A级、B级、C级、D级四个等级。
第十条 市场监督管理部门确定食品生产企业食品安全信用风险等级，采用评分方法进行，以百分制计算。其中，静态风险因素量化分值为40分，动态风险因素量化分值为40分，通用信用风险量化分值为20分。分值越高，食品生产企业食品安全信用风险越高。
第十一条 食品生产企业的静态风险因素按照量化分值分为低、较低、中等、高四档，具体分值按照《四川省食品生产企业静态风险因素分值表》（附件1）量化打分。
第十二条 许可获证类别为多类别食品的，应当按照风险最高的食品类别确定该食品生产企业的静态风险因素分值。
第十三条 食品生产企业食品安全动态风险因素包括企业规模、监督检查、抽检监测、行政处罚、责任约谈、消费投诉信息重点经营者公示以及人员变动等。
（一）企业规模包括：大型、中型、小微型企业；
（二）监督检查包括：市场监管部门依法开展监督检查中重
点项和一般项不符合情况；
（三）抽检监测包括：监督抽检中不合格食品情况等；
（四）行政处罚包括：因违反食品安全法律法规受到的行政处罚情况；
（五）责任约谈包括：法定代表人或者主要负责人因日常监管和抽检监测发现问题受到市场监督管理部门的责任约谈情况；
（六）消费投诉信息重点经营者公示包括：企业年度内被市场监管部门作为消费投诉信息重点经营者予以公示的；
（七）人员变动包括：企业法定代表人变动情况；
（八）其他按国家或省级市场监督管理部门规定应当纳入食品生产企业风险因素的情形。
各风险因素具体按照《四川省食品生产企业动态风险因素分值表》（附件2）量化打分。
食品生产企业同一违法、违规行为涉及到多个动态风险因素分值的，实行累计加分，最高40分。
第十四条 食品生产企业通用信用风险因素的分值直接使用通用型企业信用风险分类结果，具体分值通过企业通用信用风险分值（总分1000分）按照50:1折算。
第十五条 食品生产企业静态风险因素分值、动态风险因素分值和通用信用风险因素分值之和，为食品生产企业食品安全信用风险分值。
第十六条 食品生产企业符合以下情形之一的，可在本办法第十五条食品生产企业食品安全信用风险分值基础上作如下调整：
（一）获得省级以上政府质量奖的，减10分，获得市级政府质量奖的，减8分；
（二）建立并实施食品生产过程智能化追溯体系的，减8分；
（三）获得危害分析和关键控制点体系等食品安全管理体系1项及以上认证的，减6分；
（四）购买食品安全责任保险的，减5分。
鼓励县级以上市场监督管理部门通过第三方机构对食品生产企业质量管理体系进行评价，评价结果符合相关质量管理体系运行要求的，可作为食品生产企业风险防控能力中食品安全相关体系认证情况予以应用。
第十七条 根据本办法第十六条调整后的食品生产企业食品安全信用风险分值，分值为0—30（含）分的，评定结果为A级风险；分值为30—45（含）分的，评定结果为B级风险；分值为45—60（含）分的，评定结果为C级风险；分值60分以上的，评定结果为D级风险。
第十八条 食品生产企业食品安全信用风险等级采取年度确定和月度动态调整相结合的方式。
食品生产企业年度食品安全信用风险等级以每年1月1日起至当年12月31日为一个食品安全信用风险等级确定年度（以下简称等级确定年度），根据食品安全信用风险等级情况，各县级以上市场监督管理部门制定下一年度监督检查计划。
等级确定年度内，食品生产企业出现本办法第十九条、二十条情形以及食品生产企业通用信用风险分值发生变化的，应在发生变化7个工作日内调整食品生产企业食品安全信用风险等级。
第十九条 食品生产企业在等级确定年度内存在下列情形之一的，食品生产企业食品安全信用风险等级直接确定为D级：
（一）按照《市场监督管理严重违法失信名单管理办法》被列入严重违法失信名单的；
（二）出现3批次及以上监督抽检不合格的；
（三）受到责令停产停业和吊销许可证行政处罚的。
第二十条 食品生产企业在等级确定年度内存在下列情形之一的，在食品生产企业食品安全信用风险等级评定结果基础上
调高一个等级：
（一）出现2批次及以上监督抽检不合格的；
（二）不按规定进行产品召回或者停止生产经营的；
（三）拒绝、逃避、阻挠执法人员进行监督检查，或者拒不配合执法人员依法进行案件调查的；
（四）被市场监督管理部门作为消费投诉信息重点经营者予以公示的；
（五）具有法律法规规章和省市场监督管理局规定的其他应当上调风险等级的情形。
第二十一条 首次获证食品生产企业的风险等级，可以按照食品生产企业食品安全静态风险与通用信用风险，初步确定风险等级。在企业获得食品生产许可证之日起3个月内，由所在地区市场监督管理部门开展一次监督检查，根据监督检查结果，进行食品安全动态风险因素量化打分，确定新获证食品生产企业首次食品安全信用风险等级。
首次获证时间距当年12月31日不足3个月的，应由所在地区市场监督管理部门在当年12月31日前开展监督检查。
第二十二条 省市场监督管理局在四川省企业信用风险分类管理系统基础上建立食品生产企业食品安全信用风险分类分级子系统，风险分级结果通过信息系统自动计算，形成《四川省食品生产企业食品安全信用风险等级确定表》（附件3）。
第二十三条 根据本办法第八条规定，每年12月31日前，属地市场监督管理部门填报《四川省食品生产企业食品安全信用风险信息情况表》（附件4），并录入四川省食品安全监管平台食品生产企业档案。
市场监督管理部门对首次获证或停产一年以上恢复生产的食品生产企业开展监督检查时，符合生产条件的，根据监督检查结果，按照本办法确定食品安全信用风险等级；填报《四川省食品生产企业食品安全信用风险信息情况表》，附相关证明资料，并在15个工作日内将食品生产企业风险信息录入四川省食品安全监管平台食品生产企业档案。
第四章 分级监管
第二十四条 市、县级市场监督管理部门应当依据食品生产企业食品安全信用风险分级结果，确定监管重点区域、重点行业、重点企业，及时排查食品安全风险隐患，在监督检查、监督抽检和风险监测中确定重点企业及产品。
第二十五条 市、县级市场监督管理部门应当根据食品生产企业食品安全信用风险分级结果，综合考虑食品季节性风险、监管资源和监管水平等因素，制定年度监督检查计划，合理确定监督检查频次、监督检查内容、监督检查方式以及其他管理措施。
第二十六条 市、县级市场监督管理部门应当根据食品生产企业食品安全信用风险等级划分结果，对较高风险食品生产企业的监管优先于较低风险食品生产企业的监管，综合运用监督检查方式，实现监管资源的科学配置和有效利用。
第二十七条 属地市场监督管理部门应当完成相应监督检查频次。
（一）对食品安全信用风险等级为A的食品生产企业，以“双随机”为主要监督检查方式，两年至少监督检查1次；
（二）对食品安全信用风险等级为B的食品生产企业，原则上每年至少监督检查1次；
（三）对食品安全信用风险等级为C的食品生产企业，原则上每年至少监督检查2次；
（四）对食品安全信用风险等级为D的食品生产企业，原则上每年至少监督检查3次。
第二十八条 市场监督管理部门执行上述监督检查频次时，应当每两年至少进行一次覆盖全部检查要点的监督检查。
第二十九条 市、县级市场监督管理部门应当对每月出现动态调整的食品生产企业及时汇总、分析，对连续提升等级食品生产企业增加监督检查频次。
省、市级市场监督管理部门可以结合企业风险情况对重点企业开展体系检查。
第三十条 省级市场监督管理部门在食品生产企业食品安全信用风险分类分级子系统中构建监测预警模块，食品生产企业风险预警信息包括但不限于以下情形的。
（一）根据本办法第十九条直接调整为D级的；
（二）等级确定年度内出现2次抽检不合格的；
（三）等级确定年度内被列入异常经营的；
（四）等级确定年度内法定代表人列入失信被执行人的；
（五）等级确定年度内企业在食品生产许可申请中存在提供虚假材料或隐瞒真实情况的；
（六）等级确定年度内被市场监管部门作为消费投诉信息重点经营者予以公示的；
（七）等级确定年度内被处以30万元以上罚款的。
市级市场监督管理部门对出现风险预警的食品生产企业，应当在30个工作日内组织开展飞行检查。
第三十一条 市、县级市场监督管理部门应当对监督检查中发现的问题进行闭环管理，根据发现的问题是否存在食品安全重大隐患，决定是否开展现场回访，现场回访不计入检查频次。
第三十二条 食品生产企业有以下情形的，市级市场监督管理局应当根据《中华人民共和国食品安全法》第一百一十四条，对食品生产企业的法定代表人或主要负责人进行责任约谈。
（一）食品安全信用风险等级被提升2个等级及以上的；
（二）连续2年食品安全信用风险等级被评定为D级的。
第五章 附 则
第三十三条 食品小作坊食品安全信用风险分类分级监管工作可以参照本办法执行。
第三十四条 本办法由四川省市场监督管理局负责解释。
第三十五条 本办法自2023年7月1日起施行，有效期2年。
附件：1.四川省食品生产企业静态风险因素分值表
2.四川省食品生产企业动态风险因素分值表
3.四川省食品生产企业食品安全信用风险等级确定表
4.四川省食品生产企业食品安全信用风险信息情况表
5.统计上大中小微型企业划分办法（2017）
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
