日前，铜陵市市场
监管局组织召开落实
餐饮环节两个责任?ldquo;食安守护推进培训会。会议传达了全市落实餐饮环节两个责任工作要求，讲解了当前食安守护工作开展情况和督查中发现的问题，对两个责任落实工作进行再部署、再推进。市市场监管局党组成员、副局长巩绪明主持会议?0多名市管餐饮单位负责人?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全总监及食品安全员参加会议、/div>
此次培训重点解读了国家总局60号令《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的相关要求，以及监管人员在行政执法过程中的检查重点。对如何围绕餐饮环节食品原料、场所布局及卫生、设施设备、加工制作、餐饮具清洗消毒、人员管理、废弃物管理等重点环节开?ldquo;日管控、周排查、月调度工作及规范记录台账进行了详细讲解、/div>
会议要求，各单位要充分认识企业落实食品安全主体责任的重要意义，深入理解餐饮环芁a href="//www.sqrdapp.com/law/show-186186.html" target="_blank">
食品安全泔/strong>律法规的相关要求，切实发挥好食品安全总监和食品安全员的作用。针对市场监管局执法人员在日常监督检查中发现的问题，各企业负责人、食品安全总监和安全员要高度重视，立即进行整改，切实做好日管控、周排查、月调度，并建立相应台账。市场监管局执法人员将加大对食品安全两个责任督促指导和监督检查，跟踪落实企业整改情况，打造好标杆企业，依法查处违法行为，确保各项要求落实落细、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-05-16.html">2023-05-16
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2023?2月食品行业监
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