春夏之交，正是各籺a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2180.html' class='zdbq' title='野菜相关食品资讯' target='_blank'>野菜生长的旺盛期。很多市民朋友喜欢到郊外田野、城市绿地、公园山地、小区草坪甚至道路绿化带里，挖出刚冒出嫩芽的野菜，带回家品尝鲜嫩滋味。大连市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管部门在这里提醒广大市民，在采挖和食用野菜时一定要多加小心确保身体健康、/div>
野菜的营养价值，没有传说的那么大
据有关资料，大连地区常见能够食用的野菜有69种，如苦菜类、蕨菜、山麻楂、小根蒜、苋菜、荠菜、马齿苋、桔梗、黄花菜、大叶芹等。这些野菜含有的维生素B2、维生素C等营养成分，是我们日常食用的蔬菜和水果都含有的，并不是野菜独有的。在营养价值方面，野菜也没有什?ldquo;优势、/div>
野菜食用不慎，很容易引起食物中毒
野菜还含有对人体不利的成分，也就人们常说?ldquo;小毒。比如在大连常见?0多种苦菜类野菜，它们具有的苦味，就来自其含有的生物碱成分。而我们大连人常喜欢吃?种灰菜，都含有阿魏酸等有毒成分，吃后会引起腹泻等中毒反应，不建议将灰菜作为野菜食用。还有一些野菜有涩味，这是由于含有单宁类成分，对人体也是有害的、/div>
野菜怎样食用，才能安全又放心呡/strong>
吃野菜最好就是尝个新鲜，不宜长期大量食用。市民朋友在追求原生态、绿色、环?rdquo;的美食时，可别忽略了野菜的毒性，最好先少量食用，没有过敏反应再吃，在食用前应将野菜进行浸泡、水煮，将其毒性尽量去除掉，这样就能最大限度地保证食用安全、/div>
老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质人群，尽量不吃或少吃野菜。不认识的野菜不要挖，更不能食用，很有可能会因误食有毒的野菜而中毒。千百年来，野菜始终只是野菜，没有升级成普通蔬菜，说明它们并不完美，而我们的老祖宗在亲身实践后流传下来的家常菜，才是更适合我们日常食用的、/div>
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挖野菜的地点选择也是很重要的
居民小区里的草坪或道路绿化带里经常有荠菜、婆婆丁等，但这些野菜很可能已被喷杀虫剂；公园的草地和农村的果园，都会定期喷洒农药；污水沟、化工厂附近的土壤很可能被污染、/div>
有些野菜是草本植物，采摘时不要连根拔起，这样它还可能继续生长。也请注意不要过度采摘野菜，以保持野菜的可持续生长，保护生态环境、/div>
不会挖又想品尝当季野菜怎么劝/strong>
一部分市民朋友不会辨别野菜，也不具备采挖野菜条件，但又想品尝时令野菜的鲜嫩滋味，怎么办呢？建议到正规超市或农贸市场选购新鲜野菜，并保留购物凭证。不要在路边摊贩或流动摊位购买。另外，购买后为避免储存不当变质，野菜最好现吃现买，不要长时间存放、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-05-16.html">2023-05-16
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食品行业一周舆情信?/a>
大包装食品拆开变小匄/a>
鲁公网安 37060202000128叶/a>
