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香港食安中心在蛋糕样本检出过量蜡样芽孢杆菋/h1>
放大字体缩小字体时间?023-05-13 07:10 来源：香港食安中?nbsp; 原文:
核心提示：香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）五月十二日公布，一个蛋糕样本被检出含过量蜡样芽孢杆菌，中心正跟进事件、/div>
　　香港食物环境 卫生罱a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3003.html' class='zdbq' title='食物安全相关食品资讯' target='_blank'>食物安全中心（中心）五月十二日公布，一?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_297.html' class='zdbq' title='蛋糕相关食品资讯' target='_blank'>蛋糕样本被检出含过量蜡样 芽孢杆菌，中心正跟进 事件
　　中心发言人说：「中心跟进一宗相关事件时，从九龙城一食肆抽取上述样本进行检测。结果显示，该样本每克含一千三百万个蜡样芽孢杆菌。根据《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超过十万个蜡样芽孢杆菌即属不满意。「/div>
　　中心已知会有关食肆上述违规事项，并指示其暂停出售相关食品。中心亦已派员巡查有关处所，向负责人和员工提供食物安全和卫生教育，并要求检视和改善生产流程及进行彻底清洁和消毒。如有足够证据，中心会提出检控、/div>
　　发言人说：「蜡样芽孢杆菌普遍存在于环境中。如制作或贮存食品的过程欠缺卫生，可引致该菌繁殖。进食含过量蜡样芽孢杆菌或其耐热毒素的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。「/div>
　　根据《公众卫生及市政条例》（?32章）?4条的规定，所有在香港出售的食物，不论进口或本地生产，必须适合供人食用。若触犯有关法例，最高可被判罚款五万元及监禁六个月、/div>
　　中心会继续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-05-13.html">2023-05-13
地区９/font>香港中国
行业９/font>食品检浊/font>焙烤食品
标签９/font>卫生事件食物安全芽孢杆菌蛋糕
科普９/font>卫生事件食物安全芽孢杆菌蛋糕
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