近日#7人吃自助4小时?00多个
螃蟹摆满?冲上热搜第一，引发网友热议、/div>
据报道，山东某地的张先生?个朋友们一起去某自助餐厅吃饭，吃了4个小时，一共吃?00多个螃蟹?0多碗杨枝甘露，四五十盒榴莲。甜虾和生鱼片也吃了不少，小龙虾也一直没停过，一直吃到店家下班、/div>
有一名网友说：其中一个参与聚餐的朋友，已经痛风进医院了、/div>
吃垮自助餐是很多人的梦想
但是暴饮暴食对身体危害极?/div>
且自助餐任取任吃、不能打匄/div>
也成为了
餐饮浪费的重灾区
随着夏季的来丳/div>
为进一步强化自助餐
食品安全监管及制止餐饮浪费工作，集美区市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局会同镇街两个责任包保干部对辖区自助餐厅进行督寻a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4658.html' class='zdbq' title='检查相关食品资? target='_blank'>检?/a>、/div>
杏林街道包保干部联合杏林所执法人员，对照食品安?ldquo;两个责任督导任务清单，结合夏季自助餐的食品安全风险隐患特点进行有针对的重点检查、/div>
对照菜单、食品经营许可证上的经营项目，检查是否存在超过许可的经营项目范围从事食品经营：/div>
检查企业是否配备食品安全管理人员，是否落实日管控、周排查、月调度制度及企业风险清单。食品从业人员是否持有有效健康证明，操作期间是否穿戴清洁的工作衣帽、佩戴口罩；
检查现场是否具备与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，落?ldquo;三防制度，防止超负荷接待：/div>
检查食材的进货渠道是否正规合法、索证索票是否齐全，食材感官上是否新鲜、有无异味变质，食材贮存是否符合要求以及针对当餐次剩余食材如何处置等：/div>
检查各项食品安全管理制度落实和执行情况、经营场所卫生情况、食品及加工用具生熟分开、设施设备、食品留样等环节，加强餐饮具和专间等加工操作场所等的清洗消毒保洁：/div>
顾客取餐时，服务员要适时提醒吃多少拿多少，这不但能帮控制运营成本，还能助推健康饮食、绿色消费的文明风尚、/div>
检查过程中
督促经营者加强反浪费提醒
在菜品摆放台、餐桌等醒目位置
要张贴或设置
勤拿少取杜绝浪费等提示标诅/div>
同时，建议采取改进菜品制作，倡导少量多次；通过发放奖励券、赠送小礼物等人性化措施，以奖代罚，激发消费者参?ldquo;光盘行动的积极性、/div>
结合当下旅游餐饮和企业用工逐步复苏的实际，为切实防范食品安全风险隐患，昨日上午，集美区市场监管局会同市食安联，组织辖区大中型酒店、企业食堂食品安全总监及食品安全管理员?0余人，重点围绕落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及餐饮服务关键环节日常风险管控，开展食品安全专题培训、/div>
外出食用自助餐时
如何避免食品浪费＞/strong>
01
不要因吃自助餐而刻意长时间饿肚子，饿过头反而吃不下，而且易伤胃，可以在前一餐吃些面条等容易消化的食物、/div>
02
应遵?ldquo;多次少取的原则，取餐时要量力而行，每次少取一点，吃完盘内的食物再取、/div>
03
吃自助餐时先吃少量主食；再吃海鲜和肉类，这样有利于消化，不伤肠胃；最后吃甜食。饮料少喝，可以用水果代替、/div>
04
如果吃了刺身、贝类等生冷菜品后，不要再吃冷饮，否则很容易造成胃部不适，导致腹泻发生，建议喝些温汤或热饮暖暖胃、/div>
05
行业９/font>
行业相关食品资讯
- 11-05福建省市场监督管理局2023年第41期食品安全监督抽检信息通告
- 11-0511-0511-05甘肃临夏州食品检验检测中心持续开展食品安全“你点我检”抽检活动
- 11-05香港食环署与香港海关继续打击非法销售大闸蟹及销售来历不明大闸蟹
- 11-04《餐饮业经营管理办法》（征求意见稿）修订解读
- 11-0411-04赣州市联合开展抽检自助餐厅主题活动
- 11-04柳军会见丹麦食品农业与渔业部部长
- 11-04
推荐图文
鲁公网安 37060202000128叶/a>
