据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第18周（?023???5?日，以下简称本周）?6省（直辖市）
瘦肉型白杠a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2420.html' class='zdbq' title='猪肉相关食品资讯' target='_blank'>猪肉出厂
价格总指数的周平均值为每公?8.65元，环比下跌1.7%，同比下?.9%，较上周扩大0.5个百分点、/div>
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简?ldquo;猪肉价格）环比小幅下跌，周内先小幅上涨后下跌?ldquo;五一假期内，规模养殖场生猪出栏量少减，支撑生猪及猪肉价格小幅反弹；假期过后，猪肉消费需求回落，叠加多数地区规模养殖场因不看好后市而增加生猪出栏量，带动生猪及猪肉价格以下跌为主、/div>
? 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
|
|
5
??/b>
|
5
??/b>
|
宰后均重
|
|
16
?/b>
|
18.71
|
18.58
|
90.95
|
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩?/strong>
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤17.38元，环比下跌3.3%，同比下?.2%，较上周扩大1.1个百分点?nbsp;
本周东北地区猪肉价格下跌?ldquo;五一假期过后，规模养殖场生猪出栏量快速回升，猪肉本地消费及外调需求均有回落，供增需减带动生猪及猪肉价格下跌?nbsp;
? 东北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
|
|
5
??/b>
|
5
??/b>
|
宰后均重
|
|
黑龙汞/b>
|
17.43
|
17.43
|
87.50
|
|
吉林
|
17.10
|
17.10
|
98.00
|
|
辽宁
|
17.53
|
17.43
|
88.75
|
二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩?nbsp;
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤18.39元，环比下下?.6%，同比下?.7%，较上周扩大2.8个百分点?nbsp;
本周华北地区猪肉价格下跌 五一假期及假期结束后短期内，终端消费市场以消?ldquo;五一节前备货量为主，屠宰企业猪肉销售速度减慢，加之周末时河北地区规模养殖场增加生猪出栏量，带动生猪及猪肉价格下跌、/div>
? 华北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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|
5
??/b>
|
5
??/b>
|
宰后均重
|
|
北京
|
18.23
|
18.23
|
86.57
|
|
天津
|
18.68
|
18.45
|
86.53
|
|
河北
|
18.45
|
18.30
|
88.62
|
三、华中地区猪肉价格环比小幅下跌、同比跌幅收窃/strong>
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤18.30元，环比下跌1.3%，同比下?.9%，较上周收窄0.1个百分点?nbsp;
本周华中地区猪肉价格小幅下跌，周内先小幅上涨后下跌?ldquo;五一假期内，规模养殖场生猪出栏量减少，支撑生猪及猪肉价格小幅反弹。假期过后，规模养殖场为完成生猪出栏计划、散养户为减轻养殖亏损均增加出栏量，而短期内猪肉消费需求疲软，致使猪肉价格下跌?nbsp;
? 华中地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
|
|
5
??/b>
|
5
??/b>
|
宰后均重
|
|
河南
|
18.20
|
17.97
|
86.03
|
|
湖北
|
18.80
|
18.57
|
87.83
|
|
湖南
|
18.77
|
18.77
|
103.03
|
四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌、同比跌幅收窃/strong>
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤18.64元，环比下跌1.6%，同比下?.9%，较上周收窄0.1个百分点?nbsp;
本周华东地区猪肉价格小幅下跌，周内先小幅上涨后下跌?ldquo;五一假期内，华东地区规模养殖场生猪出栏量减少，支撑生猪及猪肉价格小幅上涨。假期过后，规模场生猪出栏量增加，而猪肉需求回落，屠宰企业销售速度减慢，猪肉价格下跌?nbsp;
? 华东地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
|
|
5
??/b>
|
5
??/b>
|
宰后均重
|
|
山东
|
18.54
|
18.50
|
84.55
|
|
江苏
|
18.90
|
18.80
|
87.50
|
|
安徽
|
18.78
|
18.58
|
86.38
|
|
浙江
|
19.90
|
19.50
|
92.76
|
|
福建
|
19.40
|
19.40
|
102.78
|
五、四川猪肉价格环比微涨，同比跌幅收窄；广东猪肉价格环比小幅下跌，同比跌幅扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤18.39元，环比上涨0.7%，同比下?.5%，较上周收窄0.2个百分点?ldquo;五一假期内，川内规模养殖场生猪出栏量减少，加之部分地区受旅游带动，猪肉消费需求略微增加，带动猪肉价格上涨；节后规模养殖场生猪出栏快速恢复，终端猪肉需求回落，带动猪肉价格回落，但幅度有限。总体看，四川猪肉周均价环比略微高于上周?nbsp;
本周，广东猪肉周均价为每公斤20.03元，环比下跌1.2%，同比下?4.3%，较上周扩大8.2个百分点?ldquo;五一假期内，省内规模养殖场生猪出栏减少，同时因本省居民出省旅游人数较多，外省居民入广东旅游人数相对较少，致使猪肉消费需求有所减少，猪肉价格暂稳；假期过后，随着规模养殖场生猪出栏量明显增多，猪肉价格下跌?nbsp;
? 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
|
|
5
??/b>
|
5
??/b>
|
宰后均重
|
|
四川
|
18.48
|
18.30
|
97.18
|
|
广东
|
20.10
|
19.97
|
105.57
|
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-05-10.html">2023-05-10
地区９/font>
中国奶业贸易月报2023
2023?月酒类行业动
鲁公网安 37060202000128叶/a>
