经调查，检出李斯特菌的食品样本由合益食品厂生产及供应，并於巴波沙新苗超级市场销售。市政署於该两场所抽取?ldquo;麻辣鸡肾＂样本，均检出单核细胞增生性李斯特氏菌。按《GL 009 DSA 2015 即食食品微生物含量指引》，达到不满?rdquo;级别、/div>
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市政署已即时展开跟进调查，就制作食品的现场环境所见，其生熟食品之处理、贮存及设施设备，存有交叉污染风险。市政署已根据〉a href="//www.sqrdapp.com/law/show-186186.html" target="_blank">
食品安全泔/strong>》对涉事生产及供应场所采取预防及控制措施，包括勒令停止供应及生产问题产品，并要求检视及整顿有关产品的制作及处理流程，直至符合安全卫生要求及通过复查复检。同时，要求场所负责人安排员工修?ldquo;食品卫生督导课程?ldquo;食品安全与环境卫生基础?rdquo;，以加强人员对处理及制作食品的卫生意识、/div>
李斯特菌可在冷藏低温下生存和繁殖，但彻底加热可消灭。进食受李斯特菌污染的食品可致病，受感染者通常会出现发热、肌肉疼痛、头痛、恶心、呕吐及腹泻等病徵。初生婴儿、长者和免疫力较低人士可能出现严重的并发症，甚至死亡。市政署呼吁业界必须遵守食品安全与环境卫生要求，亦特别提醒长者、孕妇和免疫力较弱的人士，应尽量避免进食凉菜类、刺身、芝士、沙律等易受李斯特菌污染的食品、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-05-04.html">2023-05-04
地区９/font>
GB 14881食品人学明白
鲁公网安 37060202000128叶/a>
