黑龙江这9批次食品抽检不合格，涉及农药残留超标、重金属污染、微生物污染等问题

　　食品伙伴网讯 4月23日，黑龙江省市场监督管理局发布2023年第6期通告，检出糕点、餐饮食品及餐饮具和食用农产品等3大类食品9批次样品不合格。发现的主要问题是，农药残留超标、重金属污染、微生物污染、其他污染物。

 

 

　　6批次食用农产品检出农兽药残留、重金属污染问题，分别为齐齐哈尔市铁锋区徐忠伟蔬菜店销售的姜检出噻虫胺残留量不符合食品安全国家标准规定；该店销售的韭菜检出腐霉利残留量不符合食品安全国家标准规定；哈尔滨市巴彦县金泰生活购物广场高朋冷冻水产品柜台销售的虾爬子（虾蛄）、大膏蟹（梭子蟹），其中镉（以Cd计）检测值不符合食品安全国家标准规定；哈尔滨市巴彦县南极水产品大全销售的皮皮虾（虾蛄）、梭子蟹，其中镉（以Cd计）检测值不符合食品安全国家标准规定。

 

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2 mg/kg。噻虫胺残留量超标的原因可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

 

　　腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树灰霉病的防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2 mg/kg。造成腐霉利不合格的原因可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药导致。

 

　　镉是常见的重金属元素污染物之一。镉及其化合物均有一定的毒性，在人体内代谢缓慢。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉在鲜、冻水产动物（甲壳类）中最大限量值为0.5 mg/kg。造成镉不合格的原因可能是养殖水域中镉含量较高，导致鱼虾等对环境中镉的富集过多导致。

 

 

　　1批次糕点检出微生物污染问题，为牡丹江龙江好日子民欣商贸有限公司盛隆分店销售的、标称牡丹江市西安区禧花煎饼厂生产的煎饼，其中霉菌不符合食品安全国家标准规定。

 

　　霉菌属于真菌，在自然界中广泛存在，霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，失去食品的食用价值，在食品中还可能产生霉菌毒素。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099—2015）规定糕点中的霉菌小于等于150 CFU/g。造成霉菌不合格的原因可能是加工用原料被霉菌污染导致；也可能是生产环境中存在霉菌或产品包装不严，存储、运输条件控制不当所致。

 

 

　　2批次餐饮具检出其他污染物问题，分别为七台河市桃山区林秀亮核桃炭烤串店提供并使用的餐盘、餐杯，其中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检测值不符合食品安全国家标准规定。

 

　　阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）主要成分是十二烷基苯磺酸钠，是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点被广泛使用。阴离子合成洗涤剂是消毒餐（饮）具质量评价的重要指标之一。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因可能是由于餐（饮）具消毒单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，或未经足够量清水冲洗，最终残留在餐（饮）具中。

 

　　对抽检中发现的不合格食品，黑龙江省市场监督管理局已责成辖区市场监管部门立即组织开展核查处置工作，及时查清产品流向，采取下架、召回等风险控制措施，对违法违规行为依法查处，并将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。