欧盟评估猪胰腺中磷脂酶A2的安全�?/h1>

时间�?023-04-19 10:18 来源：食品伙伴网 作者： 泽夕

核心提示�?023�?�?8日，欧盟食品安全局就食品酶磷脂酶A2（phospholipase A2）的安全性评价发布意见、�/div>

　　 食品伙伴网讯2023�?�?8日， 欧盟食品安全局就食品酶 磷脂酶A2（phospholipase A2）的安全性评价发布意见�

　　据了解，这种食品酶来自猪胰腺，旨在用于鸡蛋加工、调味品生产和酵母加工中、�/div>

　　经过评估，专家小组未能就该食品酶的安全性得出结论。部分原文报道如下：

　　The food enzyme phospholipase A2 (phosphatidylcholine 2-acylhydrolase, EC 3.1.1.4) is obtained from porcine pancreas by Sanyo Fine Co., Ltd. It is intended to be used in three food manufacturing processes: egg processing, flavouring production and yeast processing. In the absence of sufficient data provided by the applicant to characterise the source of food enzyme, its production and chemical characterisation, coupled with insufficient information a bout food manufacturing processes to which the food enzyme is applied, the Panel was unable to assess the safety of the food enzyme.

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日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-04-19.html">2023-04-19

地区９�/font>欧盟国外
行业９�/font>食品检浊�/font>进出叢�/font>
标签９�/font>食品磷脂欧盟食品安全局
科普９�/font>食品磷脂欧盟食品安全局

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食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

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