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越南拟制定冷冻金枪鱼国家标准

放大字体  缩小字体 时间:2023-04-18 09:36 来源:厦门技术性贸易措施信息网 原文:
核心提示:2023年4月12日,越南国家农林渔业质量保证部发布冷冻金枪鱼国家标准草案。
  2023年4月12日,越南国家农林渔业质量保证部发布冷冻金枪鱼国家标准草案。标准适用于即食或非即食的经冷冻的黄鳍金枪鱼 (Thunus albacares) 和大眼金枪鱼 (Thunnus obesus) 产品。主要内容包括术语定义、原料要求、感官要求、包括重金属等指标在内的安全卫生要求、储藏要求(-18℃以下)及相关检测方法。部分卫生指标如下表所示:

指标类别

指标名称

指标限量要求

重金属

≤0.1mg/kg

≤0.3mg/kg

组胺

/

n=9,c=2,m=100mg/kg,M=200mg/kg

微生物

大肠杆菌(非即食产品)

n=5,c=2,m=5*102,M=5*10

 
  更多详情参见:
 
  http://www.spsvietnam.gov.vn/Data/File/Notice/7990/Draft%20TCVN%20Frozen%20tuna_Eng%20version.pdf
日期:2023-04-18
 
 
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