为全面推迚a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全两个责任落到实处，提髗a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1668.html' class='zdbq' title='食品生产相关食品资讯' target='_blank'>食品生产经营者履行食品安全主体责任能力??2日下午，白银市白银区市场
监督
管理局组织召开白银区大中型
餐饮企业落实两个责任培训会，大中型餐饮油烟整治、烟道治理约谈会及大中型餐饮企业食品安全操作管理培训会，白银区大中型餐饮企业负责人共?20
人参加了会议、/div>
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会上，局机关餐饮服务
监管股负责人对餐饮企业落实食品安全各项操作规范、加强人员管理、落?ldquo;六项承诺公夹行动，全面推行文明餐桌行动、餐厨废弃物规范处理、实?ldquo;互联?明厨亮灶、落实食品安全自查制度、洗消保洁等内容进行细致安排，并提出了具体的要求。通过PPT讲解和现场演示等形式?ldquo;两个责任工作目标、工作安排部署、开展步骤、分工要求、督导形式和内容、企业主体责任?ldquo;陇上食安系统应用操作进行了培训，进一步提升了企业管理人员的业务水平、/div>
会议强调各餐饮企业要结合实际制定食品安全风险管控清单，建立健?ldquo;日管控、周排查、月调度工作制度和机制，要配备食品安全总监、食品安全管理员，明确餐饮单位负责人、食品安全总监、食品安全管理员职责，完善食品安全组织机构；各餐饮企业要把好食品安全关，在食品采购上落实索证索票制度、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物、食品加工、食品采购、三防措施，从业人员持有效健康证上岗；各餐饮企业要定期清理油烟净化器，至少两个月清理一次油烟净化设施和烟道、/div>
通过此次培训，有力强化了食品生产企业的主体责任意识、守法意识和风险防范意识，提升了餐饮企业的日常管理能力和水平、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-04-16.html">2023-04-16
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