太原市市场监督管理局关于制止餐饮浪费的提醒告诫书

放大字体缩小字体时间?023-04-07 09:09 来源:太原市场监管微信号
核心提示:勤俭节约是中华民族的传统美德和优良作风。为深入推进制止餐饮浪费专项行动,弘扬中华民族勤俭节约的传统美德,在全社会引领推进“节约为荣,浪费可耻”的社会风尚,作为餐饮服务提供者,要落实主体责任,增强自律意识。太原市市场监督管理局现就有关要求提醒告诫如下、/div>
广大 餐饮 服务提供者:
  勤俭节约是中华民族的传统美德和优良作风。为深入推进制止餐饮浪费专项行动,弘扬中华民族勤俭节约的传统美德,在全社会引领推?ldquo;节约为荣,浪费可?rdquo;的社会风尚,作为餐饮服务提供者,要落实主体责任,增强自律意识。太原市市场 监督 管理局现就有关要求提醒告诫如下9/div>
  一起来眊/div>
  一、防范餐饮浪贸/strong>
  建立健全食品采购、储存、加工管理制度,防止加工制作过程中的食物浪费。加强服务人员职业培训,将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容。不得设置最低消费额,不得以包间费、开瓶费等方式变相设置最低消费额。各类食堂应建立健全食堂用餐管理制度,制定实施防止食品浪费措施、/div>
  二、强化消费提礹/strong>
  要在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等,为消费者提供点餐提示;或者由服务人员提示说明,引导消费者按需适量点餐,不得诱导、误导消费者超量点餐。提供自助餐服务的,应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求,提供不同规格餐具,提醒消费者适量取餐、/div>

  三、改进供餐方弎/strong>
  提升餐饮供给质量,按照标准规范制作食品,合理确定数量、分量,提供半份?rdquo;小份?rdquo;等不同规格选择。提供团体用餐服务的,特别是婚丧嫁娶、朋友和家庭聚会、商务活动等需要用餐的,应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计,按照用餐人数合理配置菜品、主食、/div>
  四、践行光盘行?/strong>
  在醒目位置展?ldquo;光盘行动节约粮食等提示信息,鼓励通过光盘优惠光盘积分等方式,引导更多的消费者践行制止餐饮浪费。主动提供打包盒,提示消费者打包剩余食品,并提供打包服务、/div>
   五、加强反浪费宣传
  在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识,通过电子显示屏播放制止餐饮浪费宣传资料等形式进行宣传,加大对《中华人民共和国反食品浪费法》《山西省预防和制止餐饮浪费规定》等法律法规的宣传力度、/div>
  市场监督管理部门将对餐饮服务经营者开展制止餐饮浪费监督检查,如发现违法违规行为,将依法查处、/div>
  太原市市场监督管理局
  2023???nbsp;
日期9a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-04-07.html">2023-04-07
地区9/font>太原币/font>山西
行业9/font>认证体系餐饮
标签9/font>监督管理服务餐饮
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食品专题9/font>制止餐饮浪费专项行动
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