近日，保定市市场监管局印发《制止餐饮浪费专项行动方案》，在全市启动为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。通过专项行动，旨在解决一批突出问题，查办、曝光一批违法案件，宣传一批典型经验，形成一批有效方法，坚决遏制餐饮浪费势头，力争取得可感知、可检验、可评判的工作成效，提升餐饮服务业文明程度，提升人民群众在餐饮服务领域的获得感、幸福感。专项行动期间，将重点开展五方面工作：
一是督促平台落实主体责任。治理网络餐饮外卖平台诱导过度消费行为，规范平台佣金抽成，压实平台主体责任，指导和督促平台建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度。
二是加强餐饮监管。采取加大对餐饮服务经营者监督检查频次和力度，督促餐饮服务经营者落实反食品浪费各项措施，把制止浪费贯穿到食品购进、贮存、加工和供餐服务各环节，督促入网餐饮服务经营者准确公示菜品主要原料、份量等信息，避免消费者误选造成浪费。强化对送餐人员管理，着力提升外卖“食安封签”使用率，避免餐饮食品包装损坏、食品受到污染不可食用等情况。
三是加大执法力度。将查处餐饮等环节食品浪费违法行为列入年度食品执法工作重点；围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为；结合铁拳行动宣传工作，公布相关典型案例，强化震慑效应。
四是强化标准规范引领。加强对《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等4项国家标准的宣贯指导，学习推广各地制止餐饮浪费有效工作做法。
五是加强宣传引导。按照制止餐饮浪费专项行动总体部署，精准化、分众化开展系列宣传报道活动，多角度、分层次展现制止餐饮浪费工作成效，适时组织召开新闻发布会，主动发布权威信息，持续释放正面信号，及时发布阶段性成果，推广有效工作方法和经验。紧密关注舆情，提升协调处置能力，强化舆论引导，营造良好舆论氛围。
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