中山市市场监管局强化质量安全监管助力预制菜产业高质量发展_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　根据市人大常委会《关于开展推迚�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_5115.html' class='zdbq' title='预制菜相关食品资�? target='_blank'>预制菛�/a>产业发展情况调研的通知》要求，中山市市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局着眼高标准引领高品质预制菜产业发展，构建预制菜质量安全监管规范体系，加强对预制菜生产经营环节的监管力度、�/div>

　　一是完善标准体系。加快推动制定预制菜生产加工相关标准，已发布《预制酸菜鱼乌斑鱼》《海鲈鱼养殖及预制加工技术规程》团体标�?项。充分推动示范引领，创建全产业链标准体系建设试点，推荐申报三角生鱼及中山脆肉鲩预制菜全产业链标准化试点项�?项，推动完善预制菜产品安全保障标准体系、�/div>

　　二强化督导检查。对预制菜食品生产经营企业以其生产的产品作为主要风险依据，确定风险等级，并根据风险因素变化实施动态调整，按照��抓住重点、提高效率、关注风险、保障安�?rdquo;的原则实行分类监管，组织市镇两级相关部门，按照镇街属地监管，市级部门联合加强双随机督导检查的原则，对全市预制菜生产经营企业进行监督检查，2022年以来共检查预制菜生产企业462家次、预制菜经营企业2398家次、�/div>

　　三是加强风险排查。利用我�?ldquo;市场-镇街-市级��三级快检体系，明确快检执行方式、品种和项目、批次数量和具体工作要求，以镇街食品综合快检中心为主与第三方检验机构相结合，对我市77家大中型农贸市场开展食品快检�?022年以全年快检291600批次和监督抽检4452批次为任务目标，每月实现经营单位全覆盖和销售品种全覆盖，提高全年食用农产品快检不合格发现率，及时公开快检信息和处理不合格的农产品、水产品，引导市民正确消费，严格把控质量安全源头关、�/div>

　　四是注重培训考核。加强对预制菜生产经营企业负责人食品安全知识培训，不断增强预制菜生产经营者依法经营的意识，提升食品安全管理的能力，指导提高预制菜、中央厨房管理水平，促进全市预制菜质量安全水平不断提升�?022年以来组织开展食品经营单位线上培训及现场检查指导的企业3631家次、�/div>

　　五是落实主体责任。通过约谈负责人、召开工作座谈会等形式强化预制菜生产经营单位责任，督促农贸市场开办方和生产经营者落实主体责任和义务，强化生产经营企业、农贸市场、商场、超市农产品、水产品准入管理，严格落实食品质量管理制度，形成常态化管理，自2022�?月至今开展约谈及工作座谈�?3场、�/div>

　　下一步，市市场监管局将通过鼓励有关社会团体、企业制定预制菜团体标准、企业标准，推动社会团体、企事业单位积极参与制定预制菜系列标准，推进预制菜产业标准化、规模化发展。同时，进一步完善预制菜质量安全监管规范体系，加强预制菜事前预防、事后控制的双重保障工作，助力预制菜产业高质量发展、�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-03-23.html">2023-03-23

地区９�/font>中山币�/font>广东

行业９�/font>畜禽肉品果蔬罐头方便食品调味�?/font>餐饮

标签９�/font>预制菛�/font>质量安全监管标准

科普９�/font>预制菛�/font>质量安全监管标准

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

[ 食品资讯搜索] [ 加入收藏] [ 告诉好友] [ 打印本文] [ 关闭窗口]

质量安全相关食品资讯

食品论坛相关讨论

行业相关食品资讯

地区相关食品资讯

会展动�?span> MORE +

推荐图文

食品资讯一周热闻（20	今日导读：男子就餐吃
今日导读：�?块雪芰�/a>	今日导读：女子称�?

按字母检紡�/SPAN>A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

食品伙伴网资讯部电话�?535-2122172 传真�?535-2129828 邮箱：news@www.sqrdapp.com QQ:

鲁公网安� 37060202000128叶�/a>

? 参会企业免费参与会中展\|赋能食品质量安全管理	? 晋江市质计所联合场市监督管理所开展食品加工小	? 自贡市五个强化助推食用农产品质量安全提升	? 鹰潭市开�?024年全市包装饮用水质量安全提升衋�/a>	? 市场监管总局关于公开征求《食品添加剂生产许可
? 上海市农业农村委员会关于印发�?024年上海市军�/a>	? 专家已就� 2024第九届食品质量安全管理大会暨