西宁市开展创建国家食品安全示范城市模拟测评及落实“两个责任”督导检查

　　为深入推进国家食品安全示范城市创建工作，结合落实“两个责任”工作机制要求，进一步提升创建工作能力，创新日常监管手段，强化食品安全监管，3月9日至3月31日，西宁市成立4个测评工作组，开展创建国家食品安全示范城市现场点位模拟测评及落实“两个责任”督导检查工作。

 

　　——通过模拟测评，确保创建工作取得实效。测评组严格按照《国家食品安全示范城市评价细则（2021版）》《国家食品安全示范城市评审操作指南》的要求，结合各县区特点，制定一个督导组一个督导方案，一个县区一个测评方案，一个企业一个检查标准，通过明查暗访的方式，从前期报送的20%样本量中抽取测评点位63个，结合各类业态经营主体明查（暗访）打分表，对各县区食品经营企业、基层监管单位的食品安全状况、食品安全监管和创建工作情况进行了模拟测评，并对查出的问题现场给予指导整改。

 

　　——通过现场督导，确保“两个责任”落地见效。为全面加强食品安全监管，进一步落实属地管理和企业主体“两个责任”，有效防控食品安全风险，督导组深入各县区查阅资料、现场抽查台账，了解食品安全包保责任清单和食品安全责任承诺书建立情况。抽查56户食品经营企业贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》情况，指导企业明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全管理员的职责，查阅了“日管控、周排查、月调度”制度落实情况，并要求企业认真开展自查，发现问题及时整改。

 

　　——通过实地检查，确保广大师生饮食安全。为贯彻落实校园食品安全守护行动要求，切实加强学校食品安全监管，督导组深入学校食堂开展现场检查，对14家学校食堂库存食品原料、就餐场所、操作间环境卫生、从业人员健康管理、操作规范、食品采购、进货查验、餐饮具消毒、“互联网+明厨亮灶”等情况进行了细致检查，发现各类问题隐患7条，并督促属地监管部门和学校食堂进行现场整改，及时消除食品安全风险隐患，切实筑牢学校食品安全防线，全力保障广大师生饮食安全。

 

　　下一步，西宁市将严格按照国家食品安全示范城市评价验收标准以及国家、省食安办关于落实“两个责任”工作机制要求，查漏补缺、整改提高、推进工作，以更严标准、更高水平、更深层次推动示范创建和“两个责任”工作，为高质量、高标准通过国家食品安全示范城市验收奠定坚实基础。