中国检科院：食品中禁滥用香精检测鉴别技术助力香精大米监管_食品科技_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　2023�?��15晚会曝光了某亚�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_275.html' class='zdbq' title='大米相关食品资讯' target='_blank'>大米商家用本地产的低成本价大米，通过非法添加香精的办法冒充高件�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1807.html' class='zdbq' title='泰国香米相关食品资讯' target='_blank'>泰国香米的不法行为�?��15晚会之后，市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管总局立即部署指导各地市场监管部门对晚会曝光有关问题线索进衋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4556.html' class='zdbq' title='调查相关食品资讯' target='_blank'>调查处理。相关地方市场监管部门连夜开展执法行动，采取果断措施，依法依规严厉查处侵宲�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2047.html' class='zdbq' title='消费者相关食品资�? target='_blank'>消费耄�/a>权益违法行为。期间中国检科院陆续收到媒体、地方市场监管部门的咨询，张峰首席专家团队利用其在香粽�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4657.html' class='zdbq' title='检测相关食品资�? target='_blank'>检浊�/a>领域国际领先的科研成果，积极提供技术支撑、�/div>

　　张峰首席专家团队�?006年在国内率先开�?ldquo; 食品中禁滥用香精检测技�?rdquo;的科研攻关以来，先后承担了质检公益性行业科研专项项目《茶叶及烟草中香精高通量筛查及精准鉴定方法》和北京市科技计划课题《食品中禁滥用香精的检测技术研究与应用》。围绕食品中可能添加的禁滥用香精问题，针对大米、巴氏杀菌乳、咖啡、茶叶、肉制品、糖果等食品，建立了挥发性成分数据库和相应的精准检测方法，相关研究成果发表在《Journal of Chromatography A》、《JournalofAOACInternational》、《Journal of Food Protection》等国际知名学术期刊上。在香精大米鉴别的课题研究中，与西安交通大学彭锦峰教授合作，针�?种大米香精化合物�?-乙酰吡嗪�?-APZ）�?-乙酰噻唑�?-ATZ）�?-乙酰吡咯�?-APR）和2-乙酰吡啶�?-APD）），开发了基于顶空固相微萃取（HP-SPME）与气相色谱-质谱联用的快速、高灵敏、高精准检测技术，研究成果发表在国际TOP期刊《Food Chemistry》上，在大米香精检测技术领域达到了国际领先水平。此外，针对非法添加香精有可能为食品内源性香气成分造成难以检测鉴别的技术问题，团队采用气相色谱-同位素比值质谱技术，创新性开发了食品中内源性和外源性香精成分的高精准鉴别方法，研究成果�?020年发表在国际学术期刊《FoodAdditives & Contaminants: Part A》上。张峰首席专家团队在食品中禁滥用香精检测技术领域已获《检测禁用香精的方法和试剂盒》（专利号：ZL201910294621.8）等国家发明专利授权多项，发布食品补充检验方�?项，并在多家监管技术机构进行了应用、�/div>

　　通过持续多年的技术研发，张峰首席专家团队在食品中香精的精准检测方面引领该领域检测技术的发展，在重大食品安全突发事件应急应对中发挥了领军作用。下一步，中国检科院将充分发挥检验检测检疫国家队的科技创新引领作用，让科技成为食品监管�?ldquo;前哨��，全力为市场监管部门做好技术支撑和服务，守护食品安全，切实保障人民生命健康、�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-03-23.html">2023-03-23

地区９�/font>中国泰国亚洲

行业９�/font>添加剂配斘�/font>食品检浊�/font>粮油

标签９�/font>检浊�/font>调查处理食品消费耄�/font>香精泰国香米监管非法添加大米

科普９�/font>检浊�/font>调查处理食品消费耄�/font>香精泰国香米监管非法添加大米

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