2023年狭鳕市场承压，真鳕、黑线鳕产量继续缩紧

 

　　北大西洋海产品论坛（NASF）期间，美国狭鳕加工企业American Seafoods Group首席商务官Rasmus Soerensen表示，几乎所有狭鳕产品类型都面临着价格压力，供应正常，库存量逐渐增多，价格通胀转嫁给消费者，欧洲的需求也在放缓。

 

　　”狭鳕市场从未像2023年那样不可预测。这一年可能会非常艰难，而且在许多方面都是不确定的。”Soerensen说，但这并不意味着狭鳕产业前途堪忧，积极的方面是，欧洲经济的下行可能有没有预期那样严重，经济衰退的定义也改为了“经济收缩”，消费者承担的能源成本也在下降。

 

　　另一方面，Soerensen认为，大西洋真鳕产量继续下降，价格上涨，部分消费者将选择狭鳕作为替代品。

 

　　挪威科研人员Daniel Howell称，2023年巴伦支海真鳕配额比上年减少5%，2022年配额为96.1万吨，比2021年减少6%，而未来几年的真鳕配额还将进一步减少。

 

　　“真鳕和黑线鳕的下行趋势还将持续数年。在这之后，我们预计真鳕产量将会稳定，黑线鳕仍然会波动，野生种群没有受到直接威胁。”Howell说。

 

　　挪威海产品市场机构Kontali分析师Jan Erik Oksenvag称，2023年挪威养殖真鳕产量将达到1万吨。一些野生真鳕的市场空缺将由养殖真鳕替代。

 

　　目前，养殖真鳕与野生冰鲜真鳕价格比较接近，而优质产品“北极鳕”（1-4月份在挪威北部海域捕捞的高品质真鳕）价格高于养殖真鳕。

 

　　Oksenvag认为，在市场营销方面，真鳕养殖生产商还有许多工作要做，养殖真鳕应该区别于野生真鳕，以便在市场上获得更高的价格。