上海：突出源头治理！豆芽、梭子蟹等食用农产品抽检合格率上升至97.38%_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　日前�?ldquo;突出问题导向，深入推迚�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_965.html' class='zdbq' title='韭菜相关食品资讯' target='_blank'>韭菜�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_387.html' class='zdbq' title='豆芽相关食品资讯' target='_blank'>豆芽�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1801.html' class='zdbq' title='梭子蟹相关食品资�? target='_blank'>梭子蟸�/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_291.html' class='zdbq' title='淡水鱼相关食品资�? target='_blank'>淡水鱻�/a>筈�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4240.html' class='zdbq' title='食用农产品相关食品资�? target='_blank'>食用农产�?/a>综合治理��案例获评第五屉�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_5027.html' class='zdbq' title='中国相关食品资讯' target='_blank'>中国（上海）社会治理创新优秀案例、�/div>

　　监督抽检合格率上升至97.38%

　　历年的抽检监测数据显示，上海市场销售的不合格食用农产品相对集中于韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水鱼�?类。在此背景下，聚焦突出问题和风险隐患，自2021年起深入推进韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水鱼等食用农产品综合整治。整治工作覆盖本�?2家农产品批发市场�?90余家集中交易市场�?家工业化豆芽企业�?5家农药兽药生产企业，800家农药兽药经营单位，150家地产韭菜种植主体，320家淡水鱼养殖场（�?3.8万亩）。截�?022年底，本市市场销售的韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水鱼�?类食用农产品评价性抽检合格率提升至99.12%，较整治前上升了5.55个百分点；监督抽检合格率为97.38%，较整治前专项抽检上升2.56个百分点，呈现出稳中向好的态势、�/div>

　　抽检比重�?.8%提升�?4.8%

　　自专项行动以来，市场监管部门聚焦高风险场所、聚焦高风险主体、聚焦高风险品种，突出风险管控。已累计检查批发市场、菜场、餐饮店等市场主�?3.48万余户次，查处与淡水鱼、梭子蟹、韭菜、豆芽等食用农产品相关的案件1646件，其中�?021年查处案�?52件。尤其是增加对小散种植养殖户、小菜店经营者、普通菜农等建档纳管，提高其法治意识和管理能力。已开展线上线下培�?0余场�?.1万余人次参加。在专项行动中，对问题发现率高的食用农产品品种和检测项目，提高抽检比例和频次。本市常规抽检的食用农产品细类�?8种，韭菜�?类农产品占比仅为5.8%。两年间，市场销售环节共抽检韭菜�?类农产品11542批次，在整个食用农产品抽检�?7794批次中的权重占比提升�?4.8%、�/div>

　　��一批发市场一方案��

　　上海作为超大型超市，食用农产品总消费量年均2600万吨。针对其�?0%食用农产品来自外埠的特点，对全市22家农产品批发市场实施��一批发市场一方案��，加强源头治理，督促市场主办方落实进沪食用农产品信息登记、进场查验等要求。上海西郊国家农产品交易中心推广商户交易上下家双追溯体系，采用交易席位二维码，实现经营户资质和商品流向信息台账电子化；上海江阳水产品批发交易市场建立��季节性易超标蔬菜名录��不合格蔬菜预警机�?rdquo;，探索易超标蔬菜监管机制；上海市静安区多家示范菜场通过原产地种�?mdash;��示范菜市场定点销售，设立��安心韭菜��专柜，探索产地直供管理新模式、�/div>

　　重点品种实施全链条追�?/strong>

　　专项行动以来，市场监管部门除了风险管控、源头治理外，充分依托快检技术提高问题发现能力。针对韭菜腐霉利超标多发，委托专业机构研发快检试剂并向批发市场、农贸市场投放。治理期间，市场销售环节共开展韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水鱼�?类食用农产品快检10162批次。其中，2021年为6091批次，同比上�?6.2%。依托信息技术对高风险品种实施全链条追溯�?021�?0月起，先后将韭菜、豆芽、梭子蟹及青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼、刀鲚（刀鱼）、凤鲚（凤尾鱼）、长吻（鮰鱼）、鲫鱼、中华绒螯蟹（大闸蟹）等10种餐桌常见的淡水鱼纳入追溯管理目录。对散装豆芽实行��合格�?追溯�?送货�?rdquo;制度，确保追溯管理落实落地、�/div>

　　此外，通过优化供应商目录、筛选外埠优质种养殖基地、长三角区域合作等措施，合作推动外延基地管理和产销对接，确保优质农产品入沪。督促重点连锁企业建立供应商评价制度，通过实行暂停合作等措施，倒逼供货源头强化食品安全质量管控、�/div>
供稿：市局食品协调�?nbsp;

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-03-09.html">2023-03-09

地区９�/font>上海中国
行业９�/font>渔业水产食品检浊�/font>果蔬
标签９�/font>中国食用农产�?/font>梭子蟸�/font>韭菜豆芽淡水鱻�/font>抽检
科普９�/font>中国食用农产�?/font>梭子蟸�/font>韭菜豆芽淡水鱻�/font>抽检

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